Få frön: Skörda frön själv

Liksom fröet, så är skörden: vi kommer att visa dig hur du kan använda dina favoritväxter för att få frön för det kommande året.

Ska man skörda måste man så först – men måste man verkligen köpa nytt frö varje vår? Nej, du kan också få frön i din egen trädgård och det är verkligen enkelt. Vi kommer att visa dig hur du kan ta bort frön från en mängd olika grönsaker och blommor och lagra dem i många år framöver.

Skaffa frön: Vilka växter är lämpliga för att få frön?

Frön kan endast erhållas från grönsaker, sommarblommor och även perenner som producerar blommor som kan pollineras. Dessa blommor måste i sin tur pollineras, så förekomsten av insektspollinatorer är ofta ett krav. Dubbla eller sterila blommor och blommor av exotiska växter pollineras inte i första hand och producerar därför inte frön. Alla växter som skördats innan de blommade - som sallad eller kål - kan inte heller bilda frön. Vill man ändå få frön från dessa plantor skördar man inte enskilda plantor utan väntar på att de ska blomma och frö.

Det finns också det speciella fallet med hybridfrö: hybridvarianter bildar ofta frön, men det gör de är inte fröfasta, så att den resulterande avkomman skiljer sig mycket från sina moderplantor kunna.

Dricks: Hybridvarianter ges suffixet "F1" på fröpaketet. Avkommor till hybridväxter är inte enhetliga, bara hälften av dem har samma genetik som moderväxten. Den andra hälften kan ha väldigt olika egenskaper.

Skörda frön: steg-för-steg-instruktioner

Principen för att skörda frön är mycket lika för alla växter. Så du bör först hitta friska, kraftiga växter och bara samla frön från dessa. Sjuka plantor ska inte skördas: å ena sidan är frökvaliteten ofta betydligt sämre och å andra sidan överförs vissa sjukdomar även via frön. Om man sår dem kan de små plantorna snabbt bli sjuka och dö. När du väl valt ut de idealiska plantorna bör de vårdas väl och tillföras näring, eftersom blomning och fröbildning kostar plantan mycket energi. Användningen av ett högkvalitativt organiskt gödselmedel är en viktig vårdåtgärd. Du kan ta reda på allt om det i vår specialartikel Vegetabiliskt gödselmedel, dess egenskaper och fördelar.

För att fröna ska utvecklas fullt ut bör du definitivt vänta tills frukten är mogen eller fröna har blivit bruna och torkat ut. Nu kan du ta bort fröna, rengöra dem och ta bort eventuell fruktkött. Kontrollera att fröna är riktigt rena: eventuell smuts kan senare leda till att fröna börjar växa mögel eller att sjukdomar överförs till den nya generationen.

Få frön från din egen trädgård: instruktioner

1. Gödsla och vårda växter väl.
2. Vänta på blomning och fröbildning.
3. Låt frukt eller frön mogna helt och samla endast från starka, friska växter.
4. Separera frön rent från massa och andra föroreningar.
5. Torka frön, flaska och etikett.
6. Förvara på en sval, torr plats, så igen inom frönas livslängd.

Skörda dina egna grönsaksfrön

Beroende på växtart bildas grönsaksfrön i frukter, baljor, baljor eller fritt på blomställningen. Utvinningen av frön är följaktligen annorlunda. Vi går in på de enskilda grönsakssorterna och förklarar hur du själv kan få frön från dem.

dricks: Om du inte är säker på vilken grupp du hittar din grönsak i, ta en titt på vår artikel Klassificering i olika sorters grönsaker dåtid.

frukt grönsaker

Dessa inkluderar växtfamiljerna av nattskuggfamiljen (Solanaceae) och pumpafamiljen (Cucurbitaceae), där frukterna konsumeras.

I nattskuggsfamiljen hittar vi tomaten som representant (Solanum lycopersicum), Paprika (Capsicum annum), Physalis (Physalis peruviana) och auberginer (Solanum melongena). De är till stor del självpollinerande, vilket gör stammen lätt att underhålla. För att stödja självpollinering är det värt att skaka de öppna blommorna i Solanaceae på morgonen för att fördela sitt eget pollen på stigmat. Från augusti mognar frukterna från denna grönsaksfamilj och kan skördas. För fröproduktion, skörda mjuka, mogna frukter från mitten av säsongen. Frökvaliteten är bäst för de frukter som varken är de första eller de sista som mognar.

På grund av deras gelatinösa täckning, blötläggs tomatfrön i vatten i två till tre dagar och sköljs dagligen tills fröna frigörs. Detta följs av torkning på papper. Peppar, physalis och auberginefrön kan borstas direkt på en pappershandduk och torkas på detta sätt.

dricks: En detaljerad guide till ämnet "Få tomatfrön“ finns i vår specialartikel.

Om pumpa (Cucurbita sp.), zucchini (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina), melon (Cucumis melo) eller gurka (Cucumissativus), är pumpafamiljens frön alltid omgivna av en välsmakande frukt. Fröna kan fås tillsammans med den mogna frukten. Cucurbitaceae är dock strikta korspollinatorer. De bildar enstaka han- och honblommor, som ofta besöks av humlor och bin. Tyvärr skiljer inte de ivriga insekterna på de arter de pollinerar. Det är så hybrider av pumpa och zucchini utvecklas snabbt i nästa generation när växter står nära varandra.

Uppmärksamhet: Ännu värre kan korsning i nästa generation leda till syntes av bitterämnen, s.k. cucurbitaciner, vilket kan orsaka kramper och värre om det konsumeras i överskott. Alla som använder frön av gurkor, pumpor, meloner och zucchinis som de har samlat på sig bör använda fröna Det är därför viktigt att vara uppmärksam på frukter om de har en mycket bitter smak - och om du är osäker, föredrar dem kassera.

För squash är tidpunkten för fröinsamling helt enkelt skördetid på hösten, men för zucchini och gurka tar det lite längre tid än vanligt: ​​Båda frukterna skördas ofta innan de är helt mogna, eftersom de då smakar bättre, är fortfarande möra och har knappt några frön innehålla. Lämna frukten på plantan längre än vanligt, långt in på hösten. Det är bäst att låta frukten hänga i slutet av säsongen för fröproduktion, annars kommer plantorna att producera betydligt mindre frukt totalt sett. För att få gurka-, zucchini- eller squashfrön skär du upp frukten, öser ur fröna med en sked och sköljer kraftigt med vatten. När all massa har lossnat, lägg fröna på hushållspapper för att torka. Efter några dagar kan de erhållna fröna buteljeras och lagras. Frön av tomater och paprika kan gro i fem till tio år, frön från pumpor, zucchini och co i ungefär fyra till fem år.

Rot-, blad- och lökgrönsaker

Dessa inkluderar familjerna av lökväxterna (Amaryllidaceae), de klöverväxter (Apiaceae), tusenskönor (Asteraceae) och korsblommiga växter eller kålväxter (Brassicaceae). Alla dessa växtfamiljer är korspollinerade och kan föröka sig med andra sorter av sitt slag.

Lökväxterna, såsom lök (Allium cepa) och purjolök (Allium porrum), brukar inte blomma förrän det andra året. Så om du vill skaffa frön ska de inte skördas. På sommaren andra året bildas flera långa, bladlösa blomstjälkar med klotformiga, vitgröna blomhuvuden. Efter pollinering av insekter utvecklas svarta, skrynkliga frön som snabbt faller ut när de är mogna. Skörda därför hela knoppen när högbladen runt fröna blir torra och låt dem eftertorka i rumstemperatur i cirka tio dagar. Lökfrön är bara grobara i ungefär ett år.

Rot- och knölgrönsaker från familjen umbelliferae, såsom morot (Daucus carota), palsternacka (Pastinaca sativa), fänkål (Foeniculum vulgare) och selleri (Apium graveolens) blommar vanligtvis andra året, morötter ibland även första året. På våren andra året bildas långsträckta, skärmformade blomställningar, som blommar omärkligt grönaktiga eller vita. Insekter gillar att pollinera blommorna, och frön bildas snabbt och mognar på hösten. De skärformade till rundade fröna faller snabbt ner när det är torrt, så skärmarna skärs som en helhet under de tidiga morgontimmarna och torkas inomhus. Frön av morötter, palsternacka etc. är grobara i cirka två år.

Den utbredda prästkragefamiljen, som inkluderar svart salsify (Scorzonera hispanica) och cikoria (Cichorium intybus), men också salladen (Lactuca sativa) tillhörde, blommar dels första, dels andra året. Även de är korspollinatorer som kan korsas mellan olika sorter inom arten om sorterna är ca 3 km ifrån varandra. I oktober mognar de pollinerade blommorna till värkar, som liksom den svarta salsifyren har en slags fallskärm, pappusen, för vindspridning. Här bör fröna skördas så snart den vita pappus vecklas ut, vilket inträffar mellan september och oktober. Dessa frön torkas också inomhus i rumstemperatur i en till två veckor. När man förbereder fröna tas för övrigt pappus bort, vilket gör det lättare att så nästa år. Tusenskönsfamiljen gror tillförlitligt i cirka fyra år.

Den populära kålen, som inkluderar ruccola (Eruca sativa), men också lummigt kol som palmkål (Brassica oleracea var. palmifolia) tillhör, blommar vanligtvis under andra året. Vissa arter som rädisor (Raphanus sativus) ibland blommar det första året. Till köket skördas och konsumeras de alla under det första året. Dessa kulturer måste därför lämnas ett år till och får inte skördas. Här bildas ljusgula, korsformade blommor under blomningsperioden, som erbjuder nektar till insekter och därför är populära bland besökarna. Detta innebär dock också att alla nämnda växtfamiljer är korspollinerade med sina representanter och sorterna är ofta föremål för förändringar på grund av genetiskt material från samma art som är främmande för sorten. Kålväxter bildar långsträckta baljor med runda, svarta frön inuti. Från mitten av september kan fröna skäras av och torkas inomhus. För att göra detta, ta bort fröna från baljorna och låt dem lufttorka. Kålväxter gror tillförlitligt upp till fyra år efter skörd.

Frögrönsaker: Baljväxterna

Dessa inkluderar baljväxter från baljväxtfamiljen (Fabaceae), såväl som en mängd olika majssorter (Zea mays), som tillhör de söta gräsen (Poaceae).

Vem bland de papiljonväxter gillar linser (Lens culinaris), snöärta (Pisum sativum) eller böna (Phaseolus vulgaris) Vill du vinna frön själv blir det inte svårt. Dessa grönsaksväxter blommar och bär frukt samma år som de såddes. Baljväxter är självpollinerande, så varje sort kan alltid bevaras säkert i nästa generation utan korsning. Efter blomning från maj till augusti bildas snabbt små gröna baljor som snabbt blir större, fibrösa och slutligen bruna och torra. Lämna baljorna på plantan tills de blir bruna, torkar upp och börjar prassla. Fröna inuti blir hårda när de mognar mot sensommaren till sen höst. Vänta i bästa fall till slutet av säsongen för att göra detta, annars kommer bön- eller ärtplantorna att ge mindre avkastning för köket. De torra baljorna tas bort från de nu döda plantorna och torkas lite i huset. På vintern kan du ta ut de nu torra fröna ur baljorna, tappa dem på flaska och förvara dem. Ärtor, bönor och co. är livskraftiga i cirka två till fyra år.

Gödsling, skörd och torkning är något annorlunda för sötgräsmajs. Här bildas hanblomman på toppen av majsväxten och honblomman på den framtida kolven som pollineras av vinden. Detta innebär dock också att ett närliggande majsfält eller majsplantor av andra sorter lätt kan korsa sig och därmed förändra den sådda sorten med dess genetiska sammansättning. Om du vill bevara din egen sort, lägg en påse över den strax före honblomman och skydda den från främmande pollen. Detta kan kännas igen på de ljusgröna penntrådarna som sticker ut från kobbbladen. Om plymen, d.v.s. hanblomman längst upp på skottspetsen, börjar damma, samla in pollen till exempel på ett papper genom att skaka och sedan överföra det till penntrådarna.

Sätt tillbaka påsen och vänta tills glödlampan bildas under. I oktober mognar de två till sex kolvarna per planta medan majsplantan själv dör. Om kobbbladen också har torkat kan hela koben skördas och torkas inomhus. Efter en till två veckor i rumstemperatur kan fröna gnidas av spindeln och förvaras på en sval, torr plats. Majsfrön är livskraftiga i cirka fyra år.

Skörda blomfrön

Sterila och dubbla blommor, som dubbelblommiga stockrosor, bildar inga frön, de kan inte användas för fröproduktion. Annars mognar frön från många blommor och perenner på hösten och kan skördas. I många växter finns blomfröna i små huvuden, till exempel i prästkragfamiljen som ringblomma (Calendula officinalis) eller solros (Helianthus annuus). Att få blomfrön är ganska enkelt, hela fröhuvudet, oavsett om det är sfäriskt eller långsträckt som lavendel (Lavandula angustifolia), skär av och torkade i huset. Fröna lossnar lätt från fröhuvudena när de är helt torra. Ta bort eventuella kvarvarande växtdelar och förvara fröna i märkta påsar eller burkar. De flesta blomfrön är livskraftiga i cirka två till fem år.

dricks: Frön av tåliga perenner behöver ofta en kylstimulans eller annan behandling för att gro, vilket leder till att dvalan bryts. Denna så kallade "stratifiering" kan utföras individuellt på de olika fröna - detta är något för riktiga experter. Enklare, men med lägre framgång på grund av hungriga skadedjur, är att skörda fröna och så dem direkt utanför. Normalt ger detta fröet precis rätt stimulans för att uppmuntra det att gro. Det är inte ovanligt att groningen sker nästa vår.

Torrskördade frön

Frön bör torkas väl före lagring. Detta görs på en varm, torr plats inomhus, eftersom det ofta är för fuktigt och svalt ute när fröna skördas på hösten. Blomfrön torkas som ett helt fröhuvud, från vilket de senare lätt kan lossas. Frön av fruktgrönsaker bör vara fria från fruktköttsrester, medan baljor och baljor kan torkas hela. Vid rumstemperatur tar det ungefär en vecka för frön att bli tillräckligt torra för lagring. Fuktiga eller omogna frön tar längre tid att torka, annars kan det snabbt bildas mögel när fröna förvaras.

Förvara frön ordentligt

Torra frön förvaras bäst på en torr, mörk och sval plats. Ett papperskuvert eller en sluten glasburk är bäst för detta. Med det senare måste dock fröna vara riktigt torra, eftersom restfukt snabbt leder till mögeltillväxt. Förseglade i lufttäta behållare håller fröna bäst i källaren och förblir livskraftiga under lång tid. För mycket värme minskar å andra sidan frönas grobarhet och livslängd avsevärt. Beroende på art förblir frön livskraftiga i 1 till 10 år och bör vara tillbaka i trädgården inom sin livslängd.

De populära fröbomberna kan formas särskilt bra med blomfrön. I vår artikel klargör vi ursprunget till trenden och ger instruktioner för det Att göra fröbomber med enkla ingredienser.