Big Beef: Ett porträtt av tomatsorten

Tomatsorten 'Big Beef' lever upp till sitt namn. Här kan du ta reda på vad som gör den stora bifftomaten speciell och hur du odlar den i trädgården.

Hybridsorten 'Big Beef' ger inte bara välsmakande stora frukter, utan har också många motståndskrafter mot vanliga tomatsjukdomar. Vi presenterar den robusta tomatsorten i profilen.

Stor nötköttstomat: profil

frukt	nötköttstomat; Röd
smaken	sötsur
mognadstid	medeltidigt
tillväxt	Stick tomat, upp till 250 cm
plats	Växthus, utomhus, badkar

ursprung och historia

'Big Beef F1' är en ras av amerikanen Colen Wyatt från företaget Seminis Vegetable Seeds - precis som de prisbelönta sorterna 'Celebrity' och 'Husky Gold'. Hybridsorten vann till och med All-American Selections Award (AAS) 1994, så den röstades fram som den bästa ätbara grönsaken i Nordamerika. På 1990-talet började även trenden mot att föda upp multiresistenta sorter, och själva "Big Beef F1" har redan motstånd mot fem

tomatsjukdomar.

Beskrivning och smak av Big Beef-tomaten

'Big Beef F1' når en höjd på upp till 2,5 meter som växt. I fält brukar den hålla sig mindre på en höjd av runt 150 centimeter. Frukterna av 'Big Beef F1' är runda till tillplattade, lätt räfflade och klarröda när de är helt mogna. De väger runt 350 till 400 gram och är därför en av de storfruktade bifftomater. Sorten mognar i mitten av tidig sort från början till mitten av augusti och kan ge mycket höga skördar. Smaken av 'Big Beef F1' är behaglig med en bra balans mellan sötma och syra. Hon är resistent mot två Fusariumstammar, Verticillium, Alternaria, tobaksmosaikvirus (TMV) och angrepp med nematoder.

Plantera och ta hand om stora bifftomater

'Big Beef F1' kan odlas i växthuset, utomhus och även i hinken. Från början av maj kommer de röda bifftomaterna in i växthuset, senare efter isen helgon i bädden eller i grytan. Tomater bör odlas i näringsberikad krukjord som vår Plantura ekologisk tomatjord, som ska ställas in. Det förgödslade substratet stödjer de unga plantorna när de växer och ger viktiga näringsämnen under de första veckornas tillväxt. Efter plantering bör Big Beef-tomaten vattnas och, på grund av dess tillväxt, stödjas och knytas väl.

Den storfruktade bifftomaten bör odlas med ett eller max två skott. För att göra detta, lämna ett starkt sidoskott i botten av växtstammen och ta regelbundet och försiktigt bort alla andra överliggande. I vår artikel om Skär ut tomater du hittar exakta instruktioner om hur man odlar vilken sorts tomat och hur man identifierar och tar bort sidoskotten.

Från juni och framåt gynnas den högavkastande Big Beef-tomaten av regelbunden gödsling, vilket optimalt förser den med näringsämnen under frukttillväxtperioden. Vår rent ekologiska, flytande Plantura ekologiska tomat- och grönsaksgödselmedel appliceras ungefär en gång i veckan tillsammans med bevattningsvattnet. Tomaternas rötter kan snabbt och effektivt absorbera näringsämnena de innehåller. För övrigt kan även bristsymtom som gulfärgning av de nedre bladen, som tyder på kvävebrist, åtgärdas på detta sätt. Ett skyddande kompostskikt stödjer också marklivet och minskar avdunstning under varma sommardagar, särskilt utomhus och i växthus. Du kan därmed spara liter vatten och samtidigt skydda din jord från erosion och uttorkning.

Skörda och använd tomater av sorten "Big Beef".

De första mogna, klarröda frukterna av 'Big Beef F1' kan skördas från augusti. De milda, smakrika tomaterna kan användas universellt i köket. Oavsett om den är rå till mellanmål och i sallader, grillad och gratinerad eller tillagad i soppor och såser - Big Beef-tomaten är lika lämplig för alla ändamål.

Speciellt för oskyddade Tomatodling på det öppna fältet tomatsorterna ska vara robusta och resistenta mot sjukdomar. Vi presenterar lämpliga sorter för bädden och tipsar om att odla utetomater.