Zabergäu-Renette-äpplet är en gammal och lättskött sort som ofta äts som bordsäpple. Vi avslöjar hur äppelsorten 'Zabergäu Renette' smakar, hur man känner igen den och vilka speciella egenskaper du behöver tänka på när du odlar den.
Om du letar efter en lättskött, högavkastande äppelsort kan 'Zabergäu Renette' vara rätt val för dig. Bland de många äppelsorter 'Zabergäu Renette' är en ganska okänd sort ur gruppen renar. 'Zabergäu Renette' har många fördelar som gör den särskilt attraktiv för hobbyträdgårdsmästare gör: Dessa renar kännetecknas särskilt av sin milda, söta och syrliga arom, men också av sin lättskötta natur slutet.
innehåll
- ’Zabergäu Renette’: profil
- Äppelsortens ursprung och historia
- Egenskaper och smak hos 'Zabergäu Renette'
- Egenskaper under odlingen
- Skördetid och användning av sorten 'Zabergäu Renette'
’Zabergäu Renette’: profil
| synonymer | 'Zabergäu', 'Hausen Grey Renette' |
| frukt | stor; grön med rödrandig nyans |
| smaken | sötsyrlig, saftig |
| avkastning | medium; tenderar att växla med åldern; tidigt debut |
| skördetid | från och med oktober |
| mognad | från och med november |
| hållbarhetstid | mycket bra; kan förvaras till mars |
| tillväxt | initialt stark, senare svagare |
| klimat | allmänt odlad; inte särskilt frosthärdig; mottaglig för mjöldagg i mycket varma områden |
| sjukdomar och skadedjur | mottaglig för fruktträdskräfta och fläckar |
Äppelsortens ursprung och historia
Äppelsorten 'Zabergäu Renette' skapades 1885 i Hausen an der Zaber i Baden-Württemberg och uppkallad efter området med samma namn. Stammen är en slumpplanta, så den föds inte fram avsiktligt. 'Zabergäu Renette' är också känd under namnen 'Zabergäu' eller 'Hausener Graue Renette'.
Egenskaper och smak hos 'Zabergäu Renette'
Zabergäu Renette får extra bra poäng med sina stora, jämnt formade äpplen som kan väga upp till 210 gram. Skalet på frukten är läderartat och grönt, men när de är mogna uppvisar Zabergäu Renette-äpplen en lätt rödrandig färg. Den kanelbruna rosten, som ofta täcker hela äpplet, är särskilt dekorativ. I förvaring blir färgen på äpplena sedan gulaktig.
Smaken av Zabergäu-Renette äpplet i synnerhet övertygar många människor: det är något sött och surt, men mindre surt än sorten "Härligt från Boskoop". Köttet är gulaktigt, medelfast och saftigt. Under lagring tappar dock äpplena alltmer syra och blir spröda.
Egenskaper under odlingen
Äppelsorten 'Zabergäu Renette' är särskilt imponerande när den är ung med sin starka tillväxt, som minskar avsevärt med åldern. Zabergäu-Renette-äpplet är särskilt populärt på grund av sin höga motståndskraft och sin lättskötta karaktär. Den sena och långvariga blomningen säkerställer låg frostkänslighet och sorten påverkas heller knappast av skorv. Som ett resultat anses 'Zabergäu Renette' vara särskilt pålitlig. Med stigande ålder tenderar dock äppelträdet att växla, vilket gör att dess fruktskörd fluktuerar kraftigt vartannat år. En annan nackdel med äppelsorten 'Zabergäu Renette' är trädens ökade mottaglighet för cancer. Dessutom tenderar vissa av frukterna att ha fläckar, ett bristsymptom som visar sig i små bruna fläckar. Eftersom det är en triploid äppelsort är den olämplig som pollendonator och behöver äppelträd av andra diploida sorter i närheten för att kunna pollineras. På samma sätt kan 'Zabergäu Renette' inte fungera som pollinator för andra äppelträd. Bra pollinatörer är "Laxtons Superb", "Elstar", 'Cox Orange', "Golden Delicious", "guld parman" och 'Klarapple'.
Skördetid och användning av sorten 'Zabergäu Renette'
Från och med oktober är äpplena från "Zabergäu Renette" redo att plockas. De är sedan färdiga att äta från november. Från och med denna tidpunkt visar sig Zabergäu-Renette-äpplen vara en riktig allroundare. Från färsk konsumtion till äppelmos och cider, det finns nästan inga gränser för användningen. "Zabergäu Renette" är också idealisk för bakning under den kalla årstiden. Men om du inte kan bearbeta alla äpplen på en gång behöver du inte oroa dig: 'Zabergäu Renette' lyser med en särskilt bra hållbarhet - äpplena kan förvaras utan problem fram till mars - men blir mer och mer populära mjöligare. Du kan ta reda på hur du bäst lagrar 'Zabergäu Renette' äpplen över vintern i vår artikel till höger lagring av äpplen.
