Solidaritetsjordbruk (SoLaWi): Översikt

Vad är Solidarity Agriculture (SoLaWi) och finns det en SoLaWi nära mig? Vi har definitionen och exemplen redo.

Solidaritetsjordbruk är inte bara ett sätt att odla och marknadsföra jordbruksprodukter. Många förespråkare av denna modell anser också att denna form av jordbruk är den rättvisaste och bästa. Antalet supportrar har ökat snabbt under en tid - i Tyskland såväl som i Österrike, Schweiz och många andra länder. I den här artikeln förklarar vi konceptet med SoLaWis mer i detalj och introducerar samhällena i vissa tyska städer.

Solidaritetsjordbruk: Vad är det?

SoLaWi är förkortningen för solidarity agriculture. Det är ett samhälle som består av producenter (t.ex. bönder) och konsumenter. Konceptet bygger på den solidaritet som redan finns i namnet: konsumenterna åtar sig att betala månatliga eller årliga bidrag för att på ett tillförlitligt sätt täcka producenternas kostnader. I gengäld förses de av producenterna med produkter från deras ekonomi.

Priset som konsumenterna betalar sätts årligen i de flesta SoLaWis, metoderna för att fastställa bidraget kan variera. Ofta möjliggörs ekonomiskt svagare medlemmar att bli en del av samhället genom att de samfinansieras av samhället. I vissa SoLaWis är det också möjligt att minska bidraget som ska betalas med arbetstid. Frivilligt samhällsarbete är i allmänhet välkommet i nästan alla SoLaWis och är ofta till och med oumbärligt.

De producerade produkterna fördelar sig olika i de olika samhällena: grönsakslådor eller depåer för insamling är bara två alternativ. På grund av producenternas fasta betalning finns det år med låga jordbruksavkastningar avlyssnas, i gengäld, konsumenterna är i år med mycket god avkastning på fler produkter involverade.

Solidariskt jordbruk: varför finns konceptet?

SoLaWis-konceptet undviker den annars vanliga "omvägen" via detaljhandeln, så att producenterna å ena sidan inte behöver hantera alla andra producenter måste konkurrera på pris och konsumenterna å andra sidan ett lägre pris för produkterna räkning.

Detta kan vid en första anblick tyckas motsägelsefullt, men det kan förklaras med att konventionella återförsäljare också behåller en del av priset för sig själva för att göra vinst. För att maximera dessa vinster köper folk ofta så billigt som möjligt – detsamma gäller givetvis även för partihandeln och är generellt sett en tydlig sådan i den fria marknadsekonomin handlingstendens.

Det leder till att producenterna försöker producera så billigt som möjligt för att också få vinst på sitt arbete. En mycket billig produktion av mat sker dock ofta på bekostnad av miljön och leder till låga löner för de anställda hos producenterna.

Solidariskt jordbruk borde vara ett mer rättvist, regionalt, säsongsbetonat och mestadels ekologiskt alternativ till den vanliga resan till snabbköpet. Det ska ge producenterna möjlighet att producera i ekonomisk trygghet och samtidigt hänsynsfull och hållbar med miljön, de områden som används och deras anställda att hantera

Vad produceras i en SoLaWi?

Även om endast en producent sysslar med solidariskt jordbruk är utbudet ofta mycket varierande. En varierad växtföljd skyddar jorden och håller den bördig. Det är också bara möjligt eftersom det inte är nödvändigt att producera så billigt som möjligt "till vilket pris som helst". Eftersom att odla många olika sorters grönsaker är mycket mer arbetskrävande än att koncentrera sig på en sorts grönsak.

Ängsodlingar, ciderfabriker och boskapsuppfödning är också ofta en del av SoLaWis. Detta gör det möjligt att erbjuda ett brett utbud av produkter, från äpplen till ägg och gott nötkött till zucchini.

SoLaWi nära mig: Var finns det SoLaWis i ditt område?

Om du nu är nyfiken hittar du presentationen av några intressanta SoLaWis nedan. Det finns säkert en i ditt område.

SoLaWi nära Bremen

de Gärtnerhof Oldendorf, som ligger cirka 40 kilometer norr om Bremen, producerar grönsaker, frukt och örter i Demeter-kvalitet som en del av en SoLaWi. Alla produkter distribueras exklusivt till medlemmar av communityn, ingen av produkterna går till detaljhandeln. Konsumentgemenskapen runt Bremen och Bremerhaven försörjs via veckofyllda depåer. Å ena sidan säkerställer veckobrevet, som löpande rapporterar om vad som händer på gården, ytterligare närhet till producenterna. Däremot anordnas regelbundet praktiska aktiviteter så att ursprunget till maten på gården kan upplevas direkt. På den årliga cirkelfestivalen är det att lära känna varandra, bilda en gemenskap och njuta av det.

SoLaWi nära Stuttgart

SoLaWi Stuttgart i samarbete med Reyerhof Möhringen producerar jordbruksprodukter ekologiskt och naturligt utan genteknik. Deras vision är inte begränsad till det rent praktiska: utbyte och samarbete ska ersätta konkurrenstänkande. För detta är det nödvändigt att livsviktiga resurser som vatten, jord och mat samt utbildning och kunskap betraktas som gemensamma varor. Efter detta tillvägagångssätt erbjuder SoLaWi Stuttgart en plattform för öppen kommunikation, föreläsningar och workshops. Ett balanserat välstånd bör växa ur denna attityd, som inte står i konflikt med ett intakt och hållbart förvaltat ekosystem. SoLaWi Stuttgart ser också till kommande generationer: sköta dig bra idag så att du kan fortsätta att dra nytta av naturens trädgård i framtiden.

SoLaWi nära Augsburg

De SoLaWi Augsburg totalt fyra producenter med många konsumenter runt Augsburg. Initiativet fick "Augsburg Future Prize" 2017. Organisationen av SoLaWi är något alldeles speciellt: medlemmarna är indelade i "bönder" och "stadsbönder". Medan bönderna producerar produkter åt sig själva och stadscheferna sköter de till exempel PR, gemensamma projekt och rekrytering av nya medlemmar.

SoLaWi nära Hannover

Cirka 20 kilometer väster om Hannover, på platsen för en före detta trädplantskola, frodas den SoLaWi "vild tillväxt". 2010 och 2011 gjordes tomten om till en ekologisk plantskola av syskonen Arne och Meike Wessel omstrukturerad och sedan dess har ekologisk-vegansk odling bedrivits här, vilket betyder: Här används inte ens animaliska gödselmedel Begagnade. Till gården hör uteplatser, fyra folietunnlar för värmeälskande grödor och två ängsodlingar. Produkterna som produceras, spridda över året finns det över 40 olika grönsaksgrödor, kan hämtas antingen direkt från gården eller från depåer. I SoLaWi "vild tillväxt" är samarbete välkommet, så att förvaltningen är en verklig samhällsinsats. På de årliga bolagsstämmorna diskuteras budgeten ingående, liksom odlingsplanen där alla anställda får säga sitt.

SoLaWi nära Köln

I västra Köln ligger den fortfarande mycket unga SoLaWi "Vegetable Coop", som – även om det bara har funnits sedan våren 2017 – förser 180 personer i Köln med regionala, säsongsbetonade och ekologiskt odlade grönsaker. Finansieringen av denna SoLaWi är mycket intressant: Medan den pågående verksamheten bekostas av månatliga medlemsavgifter, crowdfunding, kapitalfonder och Subventioner ansvarar för att täcka särskilda kostnader, till exempel om ett nytt verksamhetsområde utvecklas eller en ny cykel köps till de levererande anställda skall vara. Dessutom betalar varje medlem ett bidrag till grönsakslageriet vid inträdet, som återbetalas om medlemmen önskar lämna samfälligheten. Med denna "kredit" görs planerbara och större inköp, såsom maskiner eller utbyggnad av arbetsytor.

Eftersom en detaljerad presentation av alltför många SoLaWis skulle gå utanför ramen för denna artikel, kommer vi nu kort att presentera några projekt från alla hörn av Tyskland:

SoLaWi Leipzig och Brandis (Solidarische Feldwirtschaft- Föreningen för livsmedelssuveränitet och sociala utopier e. v.)

I SoLaWi Leipzig och Brandis det är mycket samarbete, lärande och prövande. För att alla medlemmar ska kunna delta i de nya rönen återges allt på den välstrukturerade hemsidan. Ett initiativ som ser ut att vara roligt, kunskapstörst och vilja att lära.

SoLaWi Frankenberg/Sachsen (gården till den färgglada kon)

SoLaWi i Frankenberg/Sachsen erbjuder ett brett utbud: De kör inte bara en FÖJ-position, utan också en BuFDi-position och en träningsposition. Gården är även medlem i WWOOF-föreningen. Gården "zur Bunten Kuh" är därför en rekommendation till alla som vill prova på konceptet solidariskt jordbruk på egen hand.

SoLaWi Berlin (Kiez & Country)

de SoLaWi "Kiez & Country" har nätverkat med en ekologisk plantskola i Mecklenburg-Vorpommern, som förser tre distrikt i vår huvudstad med grönsaker på veckobasis (två gånger i månaden på vintern).

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Star Garden Odyssey)

Som konsumenter av idag är vi alla en del av komplexa ekonomiska sammanhang som innebär storskalig social orättvisa och miljöförstöring. Medlemmarna i "Star Garden Odyssey" tror det kan göras bättre. Därför har de tagit fram en samarbetsform som de finner rättvis och som bygger på ett hållbart förhållningssätt till naturen. De organiserar en gemensam odlingsplan, organiserar en mängd olika arbetsuppgifter som lär dem förståelse och respekt för jordbruksarbete. Gårdarna blir därmed mötesplatser. Det är här ansvarskänslan uppstår, med vilken medlemmarna formar sitt projekt.
Med alla som har modet att gå med i Sterngartenodyssey tas en gemensam väg för att visa att rättvis behandling och hållbarhet är önskad och genomförbar.

SoLaWi München (potatisblandning)

De potatiskombination grundades av Daniel Überall och Simon Scholl. Efter två flyttningar har dock kooperativet nu en bostad i form av en tidigare Hittade en plantskola som byggdes om till en ekologisk grönsaksgård (certifierad av Naturland Fair). blev. Webbplatsen finansierades gemensamt och med detta drag och i hoppfull väntan på vad Framtiden som SoLaWi kommer att föra med sig är utbudet av många Münchenbor med hälsosamma, regionala och säsongsbetonade grönsaker säkrad.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

de Kattendorfer Hof nära Hamburg har verkat enligt Demeters riktlinjer sedan 1995. Här, enligt Rudolf Steiners idéer, sker jordbruket till stor del i cykler för att bibehålla och öka bördigheten på de 240 hektar som odlas. Med hjälp av de så kallade "FoodCoops" och gårdsbutiken distribueras de producerade produkterna – spannmål, grönsaker och animaliska produkter som ost, kvarg och ägg – till konsumenterna. "FoodCoops" organiserar själva distributionen av produkterna och tillhandahåller dem också Lokaler redo för förvaring, så att Kattendorfer Hof inte har sin egen för varje kund måste packa lådor.

SoLaWi Dortmund (Schulte-Tigges lärgård)

de Schulte-Tigges lärgård har skötts som SoLaWi sedan han vaknade upp från en dvala på flera år. Sedan dess har det också varit en ”hands-on farm” för barn och unga som kan komma igång och göra det själva få lekfull tillgång till ämnena jordbruk, kost, konsumtion, klimat och miljö skall.

SoLaWi Mainz

Av önskan att äta hälsosamt och ekologiskt oberoende av företag, katalyserad av informationsevenemanget ”Staten behöver nya stadsbor” utvecklades äntligen efter två års initiering de SoLaWi Mainz. Med hjälp av professionellt erfarna och hjälpsamma trädgårdsmästare har det nu utvecklats ett projekt dvs kan dela ut 105 andelar grönsaker per månad och egen mark, lagerplatser och maskiner tog hand om.

SoLaWi Darmstadt

Det har funnits sedan 2011 SoLaWi Darmstadt, som nu kan försörja 80 medlemmar med hjälp av det närliggande Birkenhof. I arbetsgrupper sätts mycket ihop utifrån ideellt arbete. Odlingen på Birkenhof påverkas inte, den nekas oberoende av frivillig hjälp. Sommarens festivaler, pr-arbete, underhåll av depåerna och hemsidan utförs dock av samhället på eget initiativ.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim arbetar i samarbete med Auenhof, som sysselsätter flera trädgårdsmästare, socialterapeuter och 18 anställda med behov av assistans. På detta sätt introduceras en annan social aspekt i idén om solidaritetsjordbruk, där varje medlem i samhället har en viktig plats och uppnår något inom sina resurser burk.

Om det inte finns någon SoLaWi i ditt område i den här omfattande listan, ta en titt på officiella webbplats för solidaritetsjordbruk kom förbi för att hitta ett nystartat initiativ eller en SoLaWi för dig själv.