Den faktiska rekommendationen på 5 enheter per dag upphävdes nyligen. Du kan ta reda på vad denna nya dietregel handlar om här.
En studie ledd av det prestigefyllda Imperial College London tittade på hur vår kost påverkar sjukdomar och för tidig död. Resultaten av studien är tydliga: Att äta 10 portioner frukt och grönsaker om dagen är helt klart det bästa sättet att skydda din kropp från vår tids mördare. Hjärt- och kärlsjukdomar, diabetes och cancer är särskilt anmärkningsvärda. En kost rik på frukt och grönsaker hade en positiv effekt på alla dessa sjukdomar.
Även om forskargruppen inte förnekade att 5 portioner av växtbaserade livsmedel är bra för kroppens hälsostatus, men effekterna var ännu mer uttalade hos deltagare som åt 10 enheter bättre. Forskarna antar till och med att 7,8 miljoner förtida dödsfall skulle kunna undvikas varje år världen över om mer frukt och grönsaker kunde hittas på tallrikarna.
Men vad betyder det för oss nu? Först och främst verkar det viktigt att definiera mängden som forskarna har definierat som en portion frukt och grönsaker. Följaktligen är en enhet frukt eller grönsaker 80 g av respektive livsmedel. 80g motsvarar en liten banan, ett litet äpple, ett päron eller till och med en tomat.
Även om 10 enheter låter som otroligt mycket, verkar det mer genomförbart när de delas upp i 3 måltider och 2 små mellanmål. Till exempel müsli med bananer och bär till frukost, ett äpple som mellanmål fram till lunch, sedan en tallrik pasta med tomat- och grönsakssås till lunch några morötter och selleri med hummus som eftermiddagsmellanmål och sedan en blandad sallad med gott bröd till middag och de 10 enheterna är fulla.
Och du behöver inte göra 10 enheter direkt och bara tänka på mat hela dagen. Men det verkar ändå vara riktigt bra för oss att integrera mer frukt och grönsaker i vår dagliga kost. Bäst smakar det förstås med råvaror från din egen trädgård eller balkong.
...och få koncentrerad växtkunskap och inspiration direkt i din e-postkorg varje söndag!
