Plantera, skörda och använda grekiskt bergste

Oavsett om det är färskt eller torkat är hemodlat grekiskt bergste bra för kropp och själ – det visste folk för många århundraden sedan.

Redan antika kulturer kände till det grekiska bergsteet (Siderit scardica) för dess speciella helande effekt. Fjällörten med citronsmaken är fortfarande mycket efterfrågad idag, men den lättskötta perennen kan också enkelt odlas hemma. I den här artikeln beskriver vi allt du behöver veta om grekiskt bergste samt vård och förökning till användning.

Grekiskt bergste: egenskaper och ursprung

Bergsteet (siderit) inkluderar släktet örtartade växter, som tillhör familjen mynta (Lamiaceae). Förmodligen den mest kända av de över 200 sideritart som bergsteet kommer från

Siderit scardica, det så kallade olympiska bergsteet, även känt som grekisk verbena eller kretensiskt bergste. Dess hemland ligger ursprungligen i den östra Medelhavsregionen, där den främst kan hittas i norra Greklands höga berg samt i Syrien och Iran. Anpassad till kalla höjder kan den robusta fjällperennen även känna sig hemma på våra breddgrader. Andra också sideritArter som odlas som teväxter trivs bra i våra klimat. Så här är det tåliga syriska bergsteet (sideritis syriaca), den isopbladiga ambrosia (Siderit hyssopifolia), Golden Mountain Tea (Siderit congesta) eller Sideritis clandestina odlas i vår trädgård och kokas till ett välsmakande te.

Växer som en flerårig ört Siderit scardica plattväxande kan den nå en höjd på mellan 30 och 50 cm. Stjälken på det grekiska bergsteet har elliptiska blad som är grågröna till färgen och täckta med en grå filt. Under sin blomningsperiod från juni till augusti bildar det grekiska bergsteet ljusgula, läppformade blommor, som är grupperade i långa spikar. Blomställningarna av Siderit scardica sprid en citronliknande doft och tjäna som en rik källa till nektar för olika nyttiga insekter. Blomningen följs av bildandet av många små frukter med frön.

Plantera grekiskt bergste

Det är definitivt värt att odla det grekiska bergsteet själv: du behöver inte din egen trädgård för detta, eftersom Siderit scardica kan även enkelt odlas på en terrass eller balkong.

Eftersom medelhavsörten utsätts för stark sol i sitt bergiga hemland, bör det grekiska bergsteet planteras på en solig och varm plats. Också föredraget Siderit scardica ett torrt, näringsfattigt och kalkhaltigt underlag. Tillräcklig dränering bör säkerställas, särskilt i hinken, för att förhindra rotröta. En speciell örtjord, som vår, lämpar sig för kruk- och bäddodling Plantura ekologisk ört- och fröjord. För miljöns skull är detta substrat torvfritt och skapar med sitt låga näringsinnehåll idealiska förutsättningar för utveckling och aromutveckling av ditt grekiska bergste. För att undvika vattenförsämring bör jorden även tunnas ut med lite grus eller sand och krukans bas täckas med ett dräneringslager av expanderad lera.

Efter de sista frostarna kan det grekiska bergsteet planteras direkt i bädden i mitten eller slutet av maj. Det bör finnas plats för max 4 till 5 plantor per kvadratmeter. Det optimala planteringsavståndet är ca 30 cm. För krukodling bör en hink med en volym på 5 till 10 liter väljas.

Alternativt rekommenderas att det grekiska bergsteet in stenpartier eller att integrera väggsprickor som uppfyller hans golvkrav.

Dricks: Även i örtbädden, bredvid Medelhavets grannar gillar timjan (Thymus officinalis) eller rosmarin (Rosmarinus officinalis), går det grekiska bergsteet bra.

Rätt vård

Som en robust bergsört kräver grekiskt bergste lite vård. Grundregeln är att bara vattna lite, men vid behov bör växten vattnas måttligt. Det är viktigt att undvika vattenförsämring. Dessutom är årlig omplantering mycket bra för den kraftiga örten. Så att sideritOm plantan kan slå rot bör detta göras på våren, mars är bäst. För att göra detta måste du försiktigt gräva upp växtens rötter med en grävgaffel och placera dem i en större kruka med genomsläpplig, näringsfattig jord. Sedan sideritis scardicaGödselmedel kan försummas om de föredrar jord som är fattig på växtnäring. En ordentlig beskärning på hösten - efter blomningsperioden - är extremt bra för den tåliga örten. För detta kan du radikalt skära ditt grekiska bergste upp till basen av stjälken. Nästa vår kommer Siderit scardica spira sedan kraftigt igen. För grova, frostiga lägen är det dock bättre att lämna den döda örten på plantan över vintern och först klippa den på våren innan ny tillväxt börjar.

Är grekiskt bergste härdigt?

Anpassat till det hårda bergsklimatet är det grekiska bergsteet ganska tåligt och kan även övervintra utomhus vid temperaturer ner till -23 °C. Under den frostiga årstiden är det lämpligt att täcka den med buskved nära marken för att skydda den från vintersolen och kylan. Bäst är att placera krukkulturen mot en husvägg som skyddar mot kall vind och vattensjuka.

fortplantning

Det enklaste sättet att föröka grekiska bergsteplantor är genom att så. Du är välkommen att använda din egen sideritis scardicaanvända frön. Fröet odlas redan mellan mars och maj. Eftersom det grekiska bergsteet är en av de lätta groddarna är det viktigt att dess frön inte täcks för mycket med jord:

• Tryck lätt ner fröna i en kruka med sandig krukjord
• Ställ krukan på en ljus plats och håll den fuktig vid 20 °C
• Efter groning, efter cirka 7 – 14 dagar, odla plantorna på en svalare plats vid cirka 15 °C
• Plantera unga plantor i krukor eller bäddar efter den sista frosten från mitten av maj

Förökning med sticklingar är också möjlig:

• Klipp av ca 15 cm av toppskottet och ta bort den nedre halvan av bladen
• Lägg sticklingen halvvägs i en kruka med sandig krukjord
• Placera på en ljus plats och vattna direkt
• Låt stå i rumstemperatur och håll underlaget fuktigt för att sticklingen ska slå rot efter ca 2-3 veckor
• Plantera unga plantor med rötter på ett soligt, kargt och torrt läge från mitten av maj

Skörda och torka grekiskt bergste

Du kan skörda det grekiska bergsteet redan när det blommar första gången i juni. Stjälken, bladen och blomman används till teet. En varm dag kan du skära av bitarna före kl. Se till att helst eventuella daggdroppar på plantan redan har avdunstat. Grekiskt bergste kan antingen vara nybryggt eller buntas ihop och hängas med skuren sida upp för att torka. För detta och för förvaring, välj en solig och luftig plats. Dessutom ska det vara torrt för att förhindra mögeltillväxt. Torkad ört kan vanligtvis lagras i flera år, även om den kommer att tappa smak med tiden.

Användningar och effekter av grekiskt bergste

Stjälkar, blommor och blad infunderas i ett aromatiskt örtte. Det grekiska bergsteet har en citron-mintig smak med en fin ton av kanel. För beredningen skärs färska eller torkade delar av växten upp och cirka 5 till 10 g av dem bryggs i en liter varmt vatten. Den vanliga bryggtiden för grekiskt bergste är upp till 15 minuter.

Redan i antiken Siderit scardica plockas och hälls i en varm dryck. Traditionellt drack man det för att lugna ner sig. Även de gamla grekerna uppskattade grekiskt bergste för dess hälsosamma och helande effekter. Numera hänförs ingredienserna till grekiskt bergste till de så kallade adaptogena ämnena, som på olika sätt ska främja människokroppens hälsa. Dessa inkluderar spårämnen som zink och kalium, olika eteriska oljor och flavonoider, som har antiinflammatoriska, antiseptiska och antioxiderande effekter. Så ska Siderit scardica särskilt som immunförstärkande växt används mot förkylningar. Grekiskt bergste används också som ett botemedel mot mag-tarmproblem. Örten minskar inflammation i matsmältningskanalen och stimulerar även ämnesomsättningen. Psyket bör också dra nytta av medicinörten: teet främjar mentalt välbefinnande genom att bromsa nedbrytningen av budbärarämnet serotonin i hjärnan.

Som medicinalväxt är grekiskt bergste giftfritt. Gravida kvinnor bör dock avstå från att konsumera det, eftersom dess ingredienser i höga doser anses framkalla förlossning.

Om du plågas av förkylning och ont i halsen ska du först försöka lindra symtomen själv innan du går till husläkaren. Inte bara grekiskt bergste hjälper mot en täppt näsa, urvalet av örter mot förkylningar är stor.