Odla örter och kryddor i lägenheten/köket

Färska örter förfinar menyn med en kryddig smak och har även många hälsofrämjande egenskaper. Det finns dock inte alltid en trädgård tillgänglig för plantering, och det finns också ett påtvingat vinteruppehåll under den kalla årstiden. I dessa fall är det vettigt att odla örter och kryddor i lägenheten och/eller i köket och skörda dem omedelbart vid behov. På så sätt finns färska örter tillgängliga för hobbykocken för matlagning året runt.

Plats & växtsubstrat

Att odla örter på en fönsterbräda gör att du kan skörda färska örter till köket utan säsongsmässiga begränsningar. Solen, ljusinfallet, de konstanta rumstemperaturerna och frånvaron av vinterns början garanterar en kontinuerlig tillväxt av örter i livsutrymmen. På så sätt behöver ingen använda torkade och frysta örter under de kalla vintermånaderna falla tillbaka på, men kan också använda nyskördade och egenodlade rätter för att smaka på dina favoriträtter använd örter. Om det finns ett husdjur i hushållet som gillar att leka med växter och örter, bör en högre plats väljas som djuret inte kan nå. Följande aspekter bör beaktas med hänsyn till platsen och växtsubstratet:

• Sortera örter efter platskrav och jordkvalitet
• Välj lämpliga planteringskärl
• Lägg dränering under växtsubstratet för att förbättra permeabiliteten
• För mager jord, blanda jorden med lite sand
• Kaktusjord kan också användas som ett alternativ
• Använd rik kompost eller krukjord för näringsrik jord
• Solkyssade örter behöver fönsterbrädor i söderläge
• Montera eller häng på höjd för starkt solljus
• Utforska delvis skuggade områden, observera ljusinfallet under dagen
• När du planterar i grupper, var uppmärksam på örter med liknande krav

Lämpliga örter

Färska örter smakar fortfarande bäst, till skillnad från frysta produkter från butikerna har de en mycket mer intensiv doft. Naturligtvis trivs de flesta inhemska örter mycket bättre i trädgårdsbädden än på fönsterbrädan i bostadsutrymmen. Men det finns också en del sydländska örter som, på grund av sitt ursprung från varmare klimat, inte tål de lokala vintrarna väl. Dessa känsliga och inte frosthärdiga örter håller bättre på fönsterbrädan. I princip kan nästan alla vanliga typer av örter användas för plantering på fönsterbrädan:

• Var uppmärksam på relativt anspråkslösa och lättskötta örter
• Värmeälskande medelhavsörter är idealiska för fönsterbrädan: oregano, rosmarin och timjan
• Även lämpliga är: basilika, nasturtium, körvel, lagerblad och citronmeliss
• Vild vitlök och pepparmynta är särskilt snabbväxande
• Persilja växer långsamt
• Gräslök och mynta behöver svala och skuggiga platser
• Var alltid uppmärksam på sortens växthöjd och motsvarande tillgängliga utrymme

plantering

Helst placeras de olika typerna av örter i enskilda planteringskärl så att de kan utvecklas ostört. I det här fallet är det också lättare att möta de olika kraven på ljusinfall och markens kvalitet. Om du vill prova något nytt kan du använda individuella örtstafli, som placeras på fönsterbrädan. Ovanligt är också girlanger av örter som hänger ner direkt på fönstret och kan utrustas med flera små krukor samtidigt:

• Välj planteringskärl som är tillräckligt stora för respektive typ av ört
• Balkonglådor, blomkrukor, hängande korgar, baljor och planteringskärl är idealiska
• Använd lämpliga glasunderlägg så att inga skadliga vattenpölar bildas
• Minsta storlek på behållaren för individuella planteringar: diameter 14-20 cm
• Naturliga terrakottakrukor och ljust målade keramikkärl är mycket attraktiva
• Kärl kan anpassas till respektive rumsdekoration

Temperatur, luftfuktighet och ljuskrav

Om ljusförhållandena i lägenheten är ganska mörka, måste denna faktor beaktas när du köper örter. I det här fallet är örter lämpliga, som kommer överens med lite ljus och är idealiska för mörkare rum och fönsterbrädor. För att örterna i lägenheten eller i köket alltid ska må bra, får temperaturen inte sjunka under vissa värden. För höga temperaturer är också skadliga, därför bör örterna inte placeras direkt ovanför värmaren, på spisen eller bredvid spisen. Inte bara fönsterbrädorna i köket är väl lämpade för övervintring, utan även i ouppvärmda sovrum och gästrum. Dessutom kräver många örter högre luftfuktighet än vad vanlig rumsluft kan ha. I detta fall måste luftfuktigheten i rummet ökas permanent. Följande kriterier är avgörande för krav på temperatur, luftfuktighet och ljus:

• Rumstemperaturer på i genomsnitt minst 18°C ​​är idealiska
• Örter som älskar penumbra kommer på östra och västra fönstren
• Sätt örter som gillar det svalt och skuggigt på norra fönstret
• Fönster i söderläge är idealiska för solälskande örter
• Gräslök och persilja är bra för mörka rum
• Öka låg luftfuktighet i rummet med ytterligare vattenkrukor eller brickor
• Placera en bricka med fuktade småsten nära örterna
• På vintern, se till en frostfri, sval och ljus plats
• Undantaget är basilika, den värmeälskande örten behöver temperaturer på 24-30°C
• Flytta örter till balkonger och terrasser under de varma månaderna

vattning & gödning

Till skillnad från örtagården får inomhusörter inget regnvatten, så de är helt beroende av ytterligare vattningsprocesser. Medan de flesta örter inte behöver överdriven vattning, klarar de sig inte bra med långvarig torka. Om det förekommer täta turer och gjutenheterna inte utförs regelbundet under denna tid då bör helst örter odlas som kräver lite vatten och långvarig torka burk. Kemiska gödningsmedel bör undvikas helt, de förvränger smaken och är skadliga för hälsan. När det kommer till gödning är många av örtsorterna också relativt föga krävande:

• Vattna regelbundet men sparsamt
• För mycket vatten och vattensjuka gör att örter ruttnar snabbt
• Dränering förhindrar övervattning
• Små keramikskärvor, som blandas under krukjorden, är idealiska
• Applicera gödsel en eller två gånger om året
• Kompostgödsling eller andra organiska gödningsmedel är idealiska
• Gödsla antingen vår och/eller höst

skörda

Skörd är möjlig året runt, men de flesta örter växer långsammare på vintern, så skörden bör vara mer försiktig under denna tid. Snabbväxande växter bör kontrolleras regelbundet och skördas mer om de växer frodigt. Följande procedur har visat sig under skörden:

• Plocka försiktigt ur bladen på örterna eller skär av dem med en kökssax
• Ta alltid bladen på botten först
• Plocka inte basilikabladen individuellt utan skär av stjälken
• Skär aldrig av mer än hälften för att säkerställa fortsatt tillväxt
• Redan försvagande plantor bör få återhämta sig innan nästa skörd

Skadedjur och sjukdomar

Tyvärr är inte ens örterna på fönsterbrädan säkra från sjukdomar och skadedjur, som ganska ofta attackeras av små flugor och löss. Orsakerna är ofta för hög luftfuktighet i köket, för stora vattningsenheter och rötspridning i grundstammen. Av denna anledning bör örtväxterna endast vattnas när de förvaras inomhus och vid behov kasseras helt i händelse av kraftiga flug- eller lössangrepp:

• Använd vattningsenheter måttligt, speciellt med medelhavsörter
• Vid lusangrepp, duscha örter väl och låt dem sedan torka
• Upprepa proceduren flera gånger vid envis angrepp
• Lägg en tvållösning i en sprayflaska istället för vanligt vatten
• Spraya hela växten, inklusive undersidan av bladen

Slutsats

Örter kan också enkelt planteras i hemmet och skördas snabbt och enkelt när det behövs. Örtväxter trivs särskilt bra på en fönsterbräda med tillräckligt ljusinfall, soliga platser i köket är idealiska. Eftersom vatten- och näringstillförseln via regnvatten och jord är helt frånvarande i inomhuskulturen måste dessa faktorer beaktas i underhållsinsatsen. Som regel säljs örter i ganska små krukor i specialaffärer, i så fall bör de transplanteras till större behållare. I allmänhet kan nästan alla kända örter planteras på fönsterbrädan hemma, men platskraven måste beaktas innan köp. Regelbunden vattning och användning av organiska gödningsmedel stödjer en rik skörd och gör att mat och dryck kan tillagas med färska och smakrika örter året runt.

Lär dig mer om örtagården