Skapa en grönsaksträdgård för nybörjare

Om och om igen läser man att grönsaker från stormarknaden är förorenade med bekämpningsmedel eller andra föroreningar. Så det är inte förvånande att vissa människor funderar på att odla sina egna grönsaker för att vara på den säkra sidan. För att detta verkligen ska löna sig och ge en rimlig avkastning behöver du absolut en egen trädgård. Faktum är att intresset för att odla själv och att bli en småskalig grönsaksodlare har ökat markant de senaste åren. Med lite kunskap är det inte så svårt.

krav

Drömmen om en egen grönsaksträdgård är en sak, att inse att det är något helt annat. Först och främst behöver du mark för detta. Även om vissa sorters grönsaker också kan odlas på balkongen är avkastningen där oftast begränsad. I inget fall är balkongträdgården tillräcklig för att försörja en hel familj. Så det krävs utrymme. Den som äger sitt eget hus mår oftast bra. Det finns oftast alltid lite ledigt utrymme för några bäddar på fastigheten som hör till huset. Å andra sidan, om du inte är husägare behöver du alternativ. Du hittar dem till exempel i en koloniträdgård eller ett alternativt trädgårdskooperativ, där du kan arrendera en tomt. Efterfrågan är dock mycket stor varför det ofta inte går utan en viss väntetid. Kanske kan du hitta en lämplig liten tomt på annat håll som du kan använda till trädgård. Oavsett hur du får det nödvändiga utrymmet bör det definitivt uppfylla följande krav:

• Minsta storlek på 50 kvadratmeter, 100 kvadratmeter är bättre
• mark fri från gifter och föroreningar
• god tillgänglighet även med ett fordon med släp, till exempel för att leverera kompost
• Om möjligt, en solig plats, under inga omständigheter bör området vara i permanent skugga
• egen vattenförsörjning på fastigheten

De två sista punkterna är särskilt viktiga. Grönsaker behöver ljus och vatten för att trivas. En trädgård i skuggan av ett stort hyreshus är därför lika meningsfullt som en utan vattenanslutning. Framförallt ska vattenproblemet inte underskattas – oavsett om trädgården ligger bakom ditt eget hus eller på en arrenderad fastighet. Om du måste släpa tunga vattenkannor från källaren in i trädgården flera gånger om dagen under en varm sommar kommer du snabbt att uppskatta en direkt vattenanslutning.

planera

När ett lämpligt område har hittats börjar planeringen av trädgården. Grönsaker odlas bäst utomhus i sängar. Även om du, åtminstone teoretiskt, helt enkelt skulle kunna sticka ner fröna i marken på fastigheten, är skördeframgången då begränsad. Sängarna är därför inte bara en egenhet för ordningsfanatiker, utan garanterar också en vettig tillväxt av växterna och underlättar framför allt det oumbärliga trädgårdsarbetet. Utan bäddar är en köksträdgård därför knappast tänkbar. Dessutom bör man givetvis också välja en plats för det tillgängliga området Kompostering av trädgårdsavfall och även en liten koja eller åtminstone ett skjul för Planera trädgårdsredskap.

Sängarna ska alltid läggas ut på den soligaste platsen på fastigheten. Naturligtvis beror deras antal på hur många sorters grönsaker du vill odla och vilken avkastning som är viktig för dig. I slutändan beror det förstås också på hur mycket utrymme som finns. En idealisk säng är cirka fem till sex kvadratmeter. Längden på de enskilda sängarna spelar för övrigt en underordnad roll. Deras bredd bör däremot inte överstiga 1,20 meter för att man ska kunna nå plantorna mitt i bädden från sidorna. Sängarna flankeras var och en av små stigar som säkerställer åtkomst utan att behöva klättra direkt i sängen.

Innan du börjar förverkliga trädgården är det bäst att göra en liten plan på vilken bäddarnas, komposteringsanläggningens och bodens placering ritas upp. De nödvändiga stigarna och vid behov ett vindskydd för sängarna bör inte glömmas.

skapa sängar

Antalet bäddar beror helt på två faktorer - tillgänglig yta och mängden grönsaker som du vill odla. För att kunna förse en familj på fyra personer med tillräckligt med grönsaker över sommaren behöver du en bäddyta på totalt cirka 150 kvadratmeter. Som regel kommer och måste du klara dig med betydligt mindre. Oavsett detta bör följande områdesinformation beaktas vid plantering av bäddarna.

• cirka sex kvadratmeter (1,20 gånger fem meter) per säng
• en kvadratmeter (0,20 gånger fem meter) per stig mellan bäddarna
• en minsta bredd på 50 centimeter för en tillträdesväg längst fram i sängarna

Innan du börjar skapa de enskilda bäddarna bör hela området grävas upp till djupet av en spade. Om jorden är kraftigt insprängd med lera rekommenderas noggrann grävning till ett djup av två spadarlängder. Rötter och ogräs som kommer fram måste försiktigt tas bort. En mycket lerig jord har endast en mycket låg permeabilitet. För att undvika vattensjuka och för att underlätta för plantorna att rota sig bör därför permeabiliteten ökas genom att grov sand blandas ner i jorden.

Det ska vara ett cirka tio centimeter högt sandlager. Det är bäst att först applicera den på ytan i ett stycke och sedan blanda in den med en kratta eller en kultivator. Slutligen appliceras humus. Trädgårdskompost är idealisk för sandjordar. Snarare leriga jordar får bladhumus. När detta är gjort kan bäddarna stakas ut efter måtten och jorden kan trampas på de planerade stigarna.

Skapa utrymme för kompost

Kompost är ett naturligt gödningsmedel för växter som ger viktiga näringsämnen. Under loppet av ett år finns det mycket köksträdgårdsavfall som löv, stjälkar, rötter eller gräs, som kan förvandlas till kompost. Det är därför väsentligt för varje trädgård att ha en egen komposteringsyta – också för att trädgårdsavfallet kan tas om hand på ett helt naturligt sätt. En komposter som krävs för detta byggs snabbt av dig själv. För ett system med det rekommenderade trekammarsystemet behöver du:

• fyra trästolpar som bildar hörnen på strukturen
• fyra paneler av trä, plast eller metall som sidopaneler
• två paneler av trä, plast eller metall för att dela inredningen

Stället där komposten ska stå får inte tätas. Detta gör det möjligt för maskar och andra djur att ta sig ner till trädgårdsavfallet och på så sätt bidra till dess nedbrytning. Dessutom kan vätska som frigörs vid kompostering lätt rinna av på detta sätt. Kompostorns tre fack representerar var och en olika komposteringsstatus. Färskt trädgårdsavfall går in i första kammaren. Om dessa grovt har sönderfallit överförs de till den andra kammaren. Detta frigör utrymme för nytt avfall. Den färdiga komposten kan sedan tas bort från den tredje kammaren och användas för att gödsla plantorna.

skjul

Trädgårdsarbete kan knappast göras utan lämpliga verktyg och utrustning som spade, spade, kratta eller sekatör. Det är lämpligt att förvara denna utrustning direkt i trädgården. Å ena sidan har du alltid allt du behöver till hands. Å andra sidan sparar du dig den ofta tråkiga transporten fram och tillbaka. En liten koja eller åtminstone en låsbar bod är lämplig som förvaringsplats. Trädgårdsskjul gjorda av trä eller metall kan köpas som ett kit från trädgårdshandlare. Där finns även lådor att köpa. Ett skjul kan också relativt enkelt byggas av brädor och träplankor.

Första stegen

När den framtida grönsaksträdgården har anlagts är det dags att utrusta den med växter. I princip är förstås alla sorters grönsaker som växer under våra klimatförhållanden lämpliga för detta – oavsett om du föredrar att så frön eller plantera unga plantor i jorden. Till att börja med rekommenderar vi dock sådana grönsaker som växer relativt snabbt. Dessa inkluderar bland annat:

• alla sallader
• Kålrabbi
• morötter
• rädisa
• bönor
• Ärter
• zucchini

Dessa sorter har inte bara fördelen att unga trädgårdsmästare kan se framgång väldigt snabbt – de är också relativt sparsamma och lättskötta. Om du däremot är mindre intresserad av fart och har lite mer tålamod bör du tänka på att bara odla potatis i alla bäddar först. De grova knölarna har den ovärderliga fördelen att de lossar jorden permanent. Dessutom förhindrar deras frodiga bladverk ogräs från att spridas på ytan. Potatis är ungefär den perfekta starten för de färska rödbetorna. De konditionerar så att säga sängarna för senare, och ger samtidigt gott om trädgårdsavfall som är underbart komposterbart. Och ärligt talat, vem kan göra anspråk på att äta potatis från sin egen trädgård?

Lär dig mer om att skapa en grönsaksträdgård