Är fikonträdet härdigt? Lista över tåliga sorter

Kunniga fikonträdgårdsmästare låter sig inte ryckas med av generaliserade uttalanden om fikonträdets vinterhärdighet. Faktum är att frosthärdigheten hos en Ficus carica beror främst på de regionala förhållandena på platsen och den valda sorten. Den här guiden sammanfattar de viktiga förutsättningarna för att du kan ägna dig åt att odla och skörda färska fikon i din egen trädgård. Dessutom ger en fälttestad lista rekommendationer för tåliga sorter som också kan hålla sig norr om Alperna.

Ursprung orsakar låg frosttolerans

Det riktiga fikonet har varit utbrett i de tropiska och subtropiska områdena i denna värld sedan urminnes tider och tillhör mullbärsfamiljen (Moraceae). Det lövfällande fruktträdet kommer troligen från den antika regionen Caria, som sträcker sig mellan Mindre Asien och Medelhavet, i det som nu är Turkiet. Det finns ett kontinentalt klimat med varma somrar och milda vintrar. Detta beror på den villkorade vinterhärdighet som alla sorter av Ficus carica har av naturen. Däremot är sorterna av den orientaliska fikon Ficus sycamorus hotade av döden av kylan vid temperaturer under 10 grader Celsius.

Vad betyder villkorligt härdig?

Villkorlig härdighet avser ett temperaturområde mellan -6,7 och -12,3 grader Celsius. Där temperaturerna inte faller under denna gräns på vintern kan du plantera ett fikonträd utan att tveka och kan se fram emot en eller två skördar per år. Som regel är det milda vinodlingsregioner, som vid Bodensjön, i Pfalz eller längs Mellersta Rhen. Som ett resultat av den globala uppvärmningen expanderar gränserna för områden med milda vintrar alltmer utanför gränserna för vinodlingsregioner.

För att bättre kunna bedöma placeringen av din egen trädgård i detta sammanhang är det bra att ta en titt på Tysklands indelning enligt följande 3 vinterhärdighetszoner:

• Vinterhärdighetszon Z8 (- 6,7 till - 12,3 grader Celsius): Rhenland, kustområden, Helgoland och Bodensjön
• Vinterhärdighetszon Z7 (-12,3 till -17,8 grader Celsius): Centraltyskland, främst i låglandet
• Vinterhärdighetszon Z6 (- 17,8 till - 23,4 grader Celsius): sydost och Alperna

Utanför härdighetszon 8 överlever inte alla Ficus carica en sträng vinter, endast sorter som föds fram för frostbeständighet. Följande lista ger dig en närmare titt på beprövade, vintersäkra hybrider.

Härdiga sorter och deras egenskaper

Det skulle vara lätt att helt enkelt plantera ut den härdigaste fikonsorten för att undvika risken för misslyckande. Man bör dock komma ihåg att fikonträden, som är känsliga för kyla, ger de saftigare frukterna med den sötare smaken. Det är därför fördelaktigt att matcha sorten så exakt som möjligt till den egna trädgårdens vinterhärdighetszon. På så sätt uppnås den perfekta kompromissen mellan frosthårdhet och fruktens kvalitet.

Bayersk fig

En av de mest populära fikonsorterna i Tyskland, som nu finns i nästan alla trädgårdscenter och järnaffärer. Tack vare sin breda och upprättstående vana är det bayerska fikonet också idealiskt som spaljéfrukt för husets södra vägg. I det perfekta läget är två skördar av lila fikon möjliga, i juli/augusti och oktober/november.

• härdig till – 12 grader Celsius

Bianco

En tidig mognad sort, Bianco är perfekt lämpad för en trädgård inom Z7 och Z6 klimatzoner. Även om växtsäsongen är kortare än i södra länder ger trädet en tillfredsställande skörd. De vitgröna frukterna med det vita fruktköttet smakar saftigt och sött. Förknippade med det lilafruktiga bayerska fikonet ger de två sorterna ett dekorativt utseende i höstträdgården.

• härdig till – 20 grader Celsius

Bornholms fig

Förmodligen kommer den härdigaste fikonsorten från Danmark. Med extra kort mognadstid och låg skördeavkastning hyllar den det hårda vinterklimatet. Dessutom når fruktträdet sällan en höjd av 200 cm. Om ditt gröna kungarike ligger inom härdighetszonen Z6 är detta härdiga fikon ett bra val att odla. Även om smaken är tillfredsställande kommer den inte i närheten av de saftigt söta fikonen hos köldkänsliga sorter.

• härdig till -21 grader Celsius

Brun kalkon

Om din lokala plantskola har fikonträd i sitt sortiment, kommer denna sort med stor sannolikhet att ingå. Som en stor buske förgrenar sig fikonen till en bredd av 400 till 600 cm och en höjd av 200 till 400 cm. Av särskild fördel är att 'Brown Turkey' är självpollinerande, så ingen pollinatorvariant krävs. De päronformade, saftigt söta frukterna kan skördas i början av hösten. Två skördar är möjliga i augusti och oktober i en varm, full sol.

• härdig till -18 grader Celsius

braunschweig

Som ett av de äldsta tyska fikonen kan 'Brunswick' inte saknas på denna lista över tåliga sorter. Namnet på sorten hänvisar till staden Braunschweig som hemstad. I full sol väger fikonen hela 100 gram och smakar fruktigt och fräscht. Trädgårdsmästare med begränsat odlingsutrymme kommer att uppskatta att stammen är självpollinerande.

• härdig till – 20 grader Celsius

Kalifornien blå

Blåvioletta frukter, återhållsam tillväxt, högavkastande och tålig. Dessa egenskaper kännetecknar den sent mogna fikonsorten. 'Califfo Blue' är därför en lämplig kandidat för odling i hemträdgården norr om Alperna. Genom att odla den unga plantan i en balja de första två åren och först sedan plantera ut den i en solig bädd optimerar du fikonträdets egenskaper.

• härdig till – 12 grader Celsius

Celeste

Denna fikonsort är avsedd för alla regioner med kort sommar. "Celeste" kommer från USA och skapar ett sus bland trädgårdsmästare med sina mörka, välsmakande frukter och en stabil frosthärdighet.

• härdig till – 20 grader Celsius

Columbaro

Vill du ha en senmognad och delikat fikonsort är 'Columbaro' ett bra val. Eftersom frukterna tar sin tid fram till oktober att mogna absorberar de solens varma strålar på sensommaren, vilket resulterar i en sockersöt smak.

• härdig till -18 grader Celsius

dalmatien

Tack vare denna sort behöver du inte göra utan att odla fikon i regniga områden. Vid uppfödning av 'Dalmatie' låg fokus på god tolerans mot långvarig nederbörd. Om det inte räcker kommer detta fikon att ge dig aromatiska och saftiga frukter från augusti.

• härdig till – 12 grader Celsius

Tidig mörker

De stora fikonen av denna sort inspirerar med ett spännande färgspel när de blir mörklila strax före skörd. Early Dark har visat sig vara en högavkastande och låter dig njuta av färska fikon redan i september.

• härdig till – 15 grader Celsius

fehmarn

När du väljer din föredragna fikonsort, spela säkert med "Fehmarn". Fikonet har sitt ursprung på den välkända ön i norr och har en motsvarande robust konstitution. De söta frukterna är jämförelsevis små, men förekommer i stort antal. Den skördas en gång om året i september. Den självfertila egenskapen är fördelaktig för den lilla trädgården, så att du kan lämna den vid odlingen av ett enda exemplar.

• härdig till -17 grader Celsius

Hardy Chicago

I odlingen av fikon norr om Alperna har detta fikon från Amerika gjort sig ett namn som en oförstörbar överlevande. Om skotten fryser tillbaka till marken trots den goda vinterhärdigheten finns det ingen anledning att oroa sig. Som sortens namn antyder är 'Hardy Chicago' tuff och kommer att gro igen. Till skillnad från de flesta Ficus carica rekommenderas en årlig beskärning med en tredjedel efter skörd.

• härdig till – 20 grader Celsius

Is kristall

Älskarens sort kommer som en korsning mellan Ficus carica och Ficus afghanistanicia. Därför trumfer fikonen med vackra, djupt flikiga och silverskimrande löv. Priset för denna dekorativa prakt är mindre frukter än i klassiska sorter. Detta förtar dock inte den utsökta smaken.

• härdig till -22 grader Celsius

Michurinska

En av de mest värdefulla fikonsorterna är utbredd i Bulgarien, Rumänien och Makedonien, där den kärleksfullt kallas för "lilla fikon". Faktum är att de röda frukterna är relativt små, vilket inte förringar deras arom. På grund av dess ursprung kan du odla detta fikon i vilken tysk trädgård som helst på en solig, skyddad plats. Ändå rekommenderas vinterskydd det första året, eftersom frosthärdigheten bara byggs upp gradvis.

• härdig till -23 grader Celsius

Montana nera

Den svarta fjällfikonen är en avelsframgång från de schweiziska bergen och är därför tålig. Eftersom 'Montana nera' bara har funnits på marknaden sedan 2015, har empiriska värden med avseende på dess frostbeständighet ännu inte underbyggts. Om uppfödarnas påstående stämmer får du här lära känna den mest orubbliga fikonsorten.

• härdig till – 24 grader Celsius

Morena

I full sol, i lä för vinden, finns det utmärkta utsikter för en riklig skörd av gula, medelstora fikon. Det är fördelaktigt att initialt odla sorten i 2 år i hink. Buskar eller standardträd som trädgårdsmästaren föredrar bär frukt från det andra året på en lämplig plats.

• vinterförsedd till -12 grader Celsius

Bara Veronique

Med upp till 10 cm stora gula fikon inbjuder den populära och frosttåliga sorten till mellanmål på sensommaren. Inte bara de välformade frukterna är en fröjd för ögat. När de gröna löven gulnar på hösten drar den kompakta, buskiga fikonbusken allas uppmärksamhet.

• härdig till – 15 grader Celsius

paradis

Sfäriska, vinröda fikon och vackert flikiga, gröna blad, som blir gyllengula på hösten, kännetecknar den beprövade fikonsorten. Som med alla sorter med lägre vinterhärdighet än – 20 grader Celsius rekommenderar vi odling i stora krukor de första två åren. Plantera det unga fikonträdet på våren och skydda det med löv och busk under den första vintern.

• härdig till -18 grader Celsius

Peretta

Tack vare sin tillförlitlighet och läckra frukt är 'Peretta' en kassasuccé i tysk detaljhandel, som ibland till och med kan hittas i stormarknader. Även under dåliga fikonår sviker 'Peretta' dig inte och ger dig de stora, gröna frukterna med rött fruktkött och en förförisk arom. Om det är mycket sol på våren och sommaren kan skörden börja redan i juli. Som en sort av den nya generationen bär 'Peretta' även frukt på lämplig plats på årets skott, så att den kan skördas igen på hösten.

• härdig till – 12 grader Celsius

Ronde de Bourdeaux

Premiumsorten kommer från franska uppfödares skickliga händer och är mycket populär i tyska trädgårdar. Förutom sin pålitliga vinterhärdighet inspirerar fikon med honungssöta frukter som väger 25 till 30 gram. En ovanligt tunn hud säkerställer bekymmersfri njutning. Eftersom detta fikonträd sällan blir större än 250 till 300 cm är det idealiskt för små trädgårdar och krukkultur.

• vintertät ned till – 20 grader Celsius

Rosett

När de gröngula frukterna blir intensivt röda är skörden nära förestående. Förutom den goda smaken och goda vinterhärdigheten får sorten hög produktivitet. Utplanterad på våren i ett skyddat, soligt läge kan den första skörden väntas på sensommaren efter bara 2 år.

• frosttålig ner till -12 grader Celsius

Rossa Rotonda

Om du kan erbjuda ett fikonträd gott om plats i sängen bör den rymliga sorten 'Rossa Rotonda' vara av intresse för dig. De rödbruna till mörkröda frukterna trivs inte i stort antal, vilket uppvägs av en honungssöt smak. Vårplantering och bra vinterskydd det första året säkerställer att fikonträdet är pålitligt etablerat i trädgården.

• vinterförsedd till -12 grader Celsius

två timer

Detta fikonträd håller vad dess sortnamn lovar. Planterad i en solig, varm bädd i söderläge eller odlad i en stor kruka, ger 'Twotimer' dig färsk fikonnjutning i augusti och oktober. De päronformade frukterna som blir gulvioletta när de mognar är lätta att se.

• vintertät ned till – 20 grader Celsius

Slutsats

Fikonträd är inte en del av den naturliga inventeringen av tyska regioner, så frågan om deras vinterhärdighet är uppenbar. Förmodligen hemmahörande i dagens Turkiet, Ficus carica har naturligtvis en villkorlig vinterhärdighet mellan -6,7 och -12,3 grader Celsius. I milda vinodlingsområden finns det inget som hindrar att du planterar din favorit fikonsort. Om trädgården ligger inom härdighetszonerna Z7 och Z6 är extra tåliga hybrider ett alternativ. Denna lista ger dig tåliga sorter och ger information om de speciella egenskaperna.

Lär dig mer om övervintring av växter