Skörda salvia: när och hur? Det bör du vara uppmärksam på

Med sin karaktäristiska arom och läkande egenskaper är salvia en av klassikerna i hemköket. Örten med lila blommor har varit känd sedan urminnes tider och kommer faktiskt från Medelhavsområdet, men kan hittas som en kulinarisk gäst i trädgårdarna, växthusen och vardagsrummen på tyskar. Salviabladen skördas från växten, som används på en mängd olika sätt och till skillnad från andra örter inte tas bort på måfå.

Fördelar med skörd

Salvia är, precis som många andra medelhavsörter, en vedartad buske om du inte skär av den ordentligt. Eftersom regelbunden skörd av salviabladen inte kräver beskärning, fungerar skörden som en beskärning och gynnar Här kan du berätta om mintfamiljens långa växtsäsong, som ger dig färska blad som du skördar i flera månader skall. Att skörda regelbundet ger många fördelar som också kommer att påverka din salvias hälsa:

• regelbunden skörd gör den inte lignifierad
• skörd animerar skottspetsarna att förgrena sig
• möjliga sjukdomar blir igenkännliga

Den stora fördelen för dig: den stora mängden salviablad som du får från den kontinuerliga skörden. Du kan enkelt göra detta under hela tillväxtfasen och förvara, torka eller förbereda den färska salvian. Eftersom örten inte lignifieras vid skörd och därmed kan bilda eteriska oljor mer effektivt får du Extremt aromatiska Salviablad som överlägset slår den färdiga kryddan från snabbköpet när det gäller arom.

Dricks: Även en enda salviaväxt kan ge ett rikligt utbud av löv, som är en tillgång för medicinskåpet, särskilt på vintern. Salvia gör underverk mot förkylningar och mag-tarmbesvär, vilket har gjort den till en så populär växt i århundraden.

När är den bästa tiden

Du kan skörda salvia under nästan hela vegetationsperioden, det vill säga från maj till senast slutet av augusti. Mitten av augusti rekommenderas här, eftersom myntan från och med denna tid förbereder sig för vintern. Därför bör du inte utsätta plantan för mycket för kyla och därför inte skörda förrän på hösten. Salvia gror om och om igen under dessa månader och stoppar inte sin tillväxt, vilket gör den till en veritabel guldgruva av salviablad. En annan tidpunkt är viktig: blomning i juni, innan löven når sin aromatiska topp.

Skörda innan blomningen

I juni börjar doften av salviabladen intensifieras, eftersom blomningen nu är nära förestående. Dagarna före blomningen når aromen oanade höjder. Du bör definitivt skörda saliven under denna tid. Det gör denna skörd inte bara produktiv, utan också godare än någon annan tid på året. Efter blomningen, som varar cirka fyra till sex veckor, är bladen bara svaga i smak och doft eftersom växten använder all sin energi för att bilda blommor. Det finns inte mycket kvar för eteriska oljor.

Dricks: Vill du plocka starkt aromatiska salviablad under hela augusti bör du ta bort blomställningarna så fort de dyker upp. Om växten inte har någon anledning att producera blommor kan den lägga all sin energi på produktionen av de aromatiska ingredienserna.

Skörda efter blomningen

Skörden efter blomningen går givetvis inte förlorad och du bör inte lämna den ute på cirka sex veckor. Visserligen tappar salviabladen sin arom efteråt, men de effektiva ingredienserna behålls. Dessa inkluderar tanniner, färgande flavonoider och tujoner, som alla har en positiv effekt på människokroppen och hjälper mot många åkommor. Klarar du dig utan lite arom och vill ha en lila blomning över sommaren bör du låta blommorna stå. Du kan också skörda blommorna.

Notera: När frågar du? Slutet av juni rekommenderas här.

Att skörda

Till skillnad från andra örter, från vilka du helt enkelt kan plocka av ett par stjälkar eller blad, man måste vara mer försiktig med salvian så att salviabladen inte slits från skotten. Eftersom huvudskotten är ganska känsliga för eventuella skador måste växten först förberedas för skörd. Detta för att den ska kunna ta upp tillräckligt med fukt för att kunna gro igen efter skörden.

Naturligtvis kan man alltid plocka enstaka löv från salvian då och då, så länge man inte försöker dra av spetsarna på skotten för hand. De färska bladen passar utmärkt som te till mellan.

Dricks: Blanda samman sex blommor och två blad av salvia och häll blandningen i en kanna med cirka en liter kokande vatten. Detta salviate har en absolut förtrollande arom och en intensiv färg som inspirerar till att njuta.

Hur skördas

1. Så fort de första skottspetsarna syns kan man förbereda sig för skörden. Använd endast rena saxar för detta, som är tillräckligt vassa så att inget krossas under skörden. Du kan också arbeta effektivt och snabbt.
2. Välj en dag för skörd när det inte kommer att regna. Växten tål skörden bäst när området är torrt.
3. Duscha försiktigt salvian med vatten eftermiddagen före skörd. Du behöver inte oroa dig för lime med salvia, det kan ta det väldigt bra. Var försiktig när du gör detta. Det betyder att du inte ska välja högsta nivån på duschen så att vattnet fördelas över växten som en mild regnskur. Blöt bara växten, dränk den inte!
4. Följande dag sker skörden tidigt på morgonen. Du bör dock vänta tills det sista repet har försvunnit. Detta preparat hjälper salvian att bilda skottspetsar igen direkt efter skörden. Eftersom det skulle torka ut för snabbt över middagstid, används morgontimmarna för att skörda färska salviablad.
5. Skär nu av de örtartade skottspetsarna generöst. Dessa hålls i en rik grön och doftar underbart. Se till att du aldrig skär i de tidigare lignifierade skotten av salvia. Annars riskerar du att plantan går under och inte överlever vintern.
6. Lämna alltid tillräckligt med skott för att förhindra att växten ser exponerad ut. Detta gör det möjligt för den att ge ett effektivt vinterskydd, som sedan utsätts för det första underhållsavsnittet på våren.
7. Nu kan du göra som du vill med salviabladen och skottspetsarna.