Odla potatis i trädgården: grunderna för nybörjare

De mest populära knölarna i det här landet är förstås potatisar. De kommer ursprungligen från de avlägsna bergsregionerna i Anderna, där mer än 500 sorter odlas än idag. Men många potatissorter mår också bra i vår trädgårdsjord och ger oss en rik skörd år efter år. Om deras ödmjuka krav uppfylls blir odlingen lätt.

Odla potatis

De är en idealisk växande grönsak, även för nybörjare, det finns bara några få grundläggande regler att känna till.

Plats

Potatisplantan tycker om det varmt och ljust, varför ett soligt läge är idealiskt. Först då trivs den utmärkt och bildar rikliga och stora knölar. Det här är dina andra krav på plats:

• lätt till medeltung jord
• inte benägen för vattenförsämring
• näringsrik

En tung, lerig jord kan blandas med sand och på så sätt lossas. Skördeavkastningen är mer blygsam på magra jordar.

dricks: Du kan även skörda din egen potatis på balkongen, eftersom den här knölen till och med trivs i stora krukor.

sorterar

Groddbara frön

Som nybörjare inom potatisodling kommer du inte ha egen utsädespotatis från föregående år första odlingsåret. Dessa kan dock lätt fås från ett trädgårdscenter eller järnaffär. Även i större stormarknader är utvalda sorter redan förgrodda på erbjudandet vid tidpunkten för plantering.

Du kan också odla överbliven potatis från ditt skafferi. Det kan dock vara så att de gror sämre eller avkastningen är lägre.
Här i landet är potatissorter med gult skal mer utbredda än potatissorter med rött skal. Färgen har dock ingen inverkan på knölens smak.

Differentiering efter tidpunkt för odling och skörd

Tidiga sorter

De planteras redan i mars och skördas från juli. De konsumeras snabbt och är inte lämpliga för lång lagring. Välkända tidiga startande är: Agata, Augusta, Rosara, Christa, Hela, Gloria, Karlena och Sieglinde.

Medium tidiga sorter

Du kan odla dem från april till maj och skörda dem från augusti. Välkända sorter är: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa och Cilena.

Sena sorter

Efter sådd i april eller maj följer skörden i slutet av augusti eller till och med i september. När de är helt mogna kan de lagras under långa perioder. De mest kända representanterna är: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola och Palma.

dricks: Den sena Vitelotte-sorten, även känd som tryffelpotatis, anses vara en delikatess bland gourmeter. Utbytet är fortfarande blygsamt, men det får en nötkryddig smak.

Differentiering efter stärkelsehalt

Potatissorterna skiljer sig åt vad gäller stärkelsehalt, vilket i sin tur påverkar tillagningsegenskaperna.

Vaxiga sorter

Sorter som Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda, Sieglinde sönderfaller inte under tillagningen. De håller sig skära och är därför idealiska för stekt potatis, sallader och kokt potatis.

Mjöliga matlagningsvarianter

Matlagning kommer att mjuka upp dem och skalet spricker upp. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora är idealiska för soppor, puréer och dumplings.

Det finns också sorter som är kända som övervägande sjudad. De kombinerar egenskaperna hos båda typerna av potatis. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel och Toscana är några av dessa blandsorter.

Populära sorter för enkel ingång

Linda

Den vaxartade Linda smakar gott och har därför många fans. Den har en intensiv gul färg och erbjuder aromatiskt kött. Den övertygar med lättskött och hög avkastning.

Bamberg croissant

Denna sort ger små och krokiga knölar som är svåra att skörda maskinellt. Men dess popularitet säkerställer att den har en permanent plats i privata trädgårdar. De är vaxartade och används ofta i sallader.

Belana

Det är en relativt ny stam på marknaden som finns tillgänglig som art Potatis för alla ändamål är tillämplig. Knölen är oval och har gul fruktkött. Belana beskrivs av alla som extremt välsmakande.

Exceptionella och gamla sorter

Utöver de välkända, populära och frekvent odlade potatissorterna finns det långt över 200 andra sorter som du även kan odla bra i din egen trädgård. Om du surfar på Internet kanske du upptäcker en intressant och "glömd" gammal sort eller en sort med ovanliga egenskaper.

växter

tid

Potatisfrö kommer in vår in i den förberedda sängen. Den idealiska tiden är alltid när marken i trädgården inte är frusen. Temperaturen bör därför vara över 8°C så att golvet värms upp tillräckligt. Den idealiska tiden att plantera potatisen beror också på vilken sort som väljs.

Nypotatis förebådar planteringssäsongen i mitten av mars. De mitten av tidiga och sena potatissorterna följer från mitten av april till mitten av maj. Om du planterar båda arterna i kombination och ger dem bästa möjliga skötsel kan du njuta av skörden under en längre tid.

Kör potatisknölarna

För att tillväxten av Solanum tuberosum, som potatisplantan heter botaniskt, kommer igång snabbare i trädgården kan sättpotatisen redan köras inomhus.

• ca 6 veckor före plantering
• i ett ljust rum
• vid 10°C till 15°C
• skotten ska vara ca 3 cm långa

Att köra potatisen är vanligt vid potatisodling och sparar cirka tre veckor i tid.

Lägg potatis steg för steg

1. Lossa och ta bort jorden ogräs.
2. För att hålla raderna snygga och raka kan du markera dem med ett snöre innan du planterar. Radavståndet ska vara 50 cm.
3. Gräv ett separat hål för varje potatis på ett avstånd av 30 cm för färskpotatis och 50 cm för andra typer av potatis. Alternativt kan du använda en kratta för att göra ett 15 cm djupt spår längs snöret.
4. Lägg sättpotatisen i de förberedda hålen eller Gör ett spår, skotten ska peka uppåt.
5. Täck potatisfröna med jord.
6. När de första skotten dyker upp bör du lossa jorden och dra ogräs.
7. Stapla upp potatisplantorna så fort de nått en höjd av 30 cm. Det betyder att jorden runt basen staplas upp i en kulle.

Bra och ogynnsamma grannar

Olika sorters grönsaker odlas i trädgården samtidigt, men alla kommer inte lika bra överens. Det gynnsamma arrangemanget av växterna underlättar också skötseln, eftersom till exempel pepparrot driver bort Coloradobaggarna och Tagetes hjälper mot knölröta.
Undvik att äta potatis bredvid ärter, Gurka, pumpa, Selleri, solrosor, tomater och plantera lök. Följande grönsaker lovar å andra sidan god grannskap:

• Bönor
• Nasturtiums
• Kålrabbi
• Majs
• spenat

Växtföljd

När potatisen odlas första gången spelar den ingen roll, men om odlingen fortsätter de följande åren ska växtföljden iakttas. Denna växt lakar ut jorden, så även den bästa skötseln är inte till stor nytta. Jorden behöver en chans att återhämta sig.

• växer bara i samma bädd vart fjärde år
• växa medelstora och låga konsumenter emellan
• Gröngödsel rekommenderas innan man odlar potatis igen
• så klöver, lupin, senap eller oljerädisa föregående år

vård

Befrukta

Höstgödslingen är en av grunderna i näringstillförseln.

• Gräv upp odlingsytan först
• Sprid ut gödsel eller mogen kompost ovanpå
• arbeta in i jorden på våren

Som nykomling inom potatisodling brukar man göra för mycket av det goda på grund av bristande erfarenhet. Men gödsling under vegetationsfasen får inte överdrivas. Följande bör noteras:

• ytterligare en eller två gödselmedel är tillåtna
• Föredrar organiska gödningsmedel som hornspån och gödsel
• de stödjer aromen av knölarna

Potatis kräver kalium, fosfater, svavel och kväve, som finns i många syntetiska gödselmedel. Men det finns också några med syntetisk gödsling nackdel sammanbundna:

• de påverkar aromen negativt
• försämra hållbarheten
• det finns också risk för övergödning

till vatten

För att Solanum tuberosum ska växa kraftigt och friskt är vatten ett elementärt element. Här arbetar trädgårdsmästaren hand i hand med naturen. När regnet vattnar potatisplantorna uppifrån får det pausa. Om regnet däremot väntar länge måste potatisbonden använda vattenkanna.

Följande principer gäller för vattning av potatis:

• Vattna alltid plantorna nära basen
• Vattna på morgonen eller på kvällen
• gammalt regnvatten är idealiskt
• orsaka inte vattenförsämring
• Vattna inte förrän jorden har torkat fingerdjupt
• Krukväxter behöver förses med vatten oftare

dricks: Använd hellre vattenkanna när du vattnar. Den hårda vattenstrålen från en slang sköljer bort den staplade jorden.

Sjukdomar & skadedjur

Sjukdomar

Sjuka tenderar att angripa potatis och kan kännas igen av följande tecken:

• från juni blir örten brun
• en silvervit svamp syns på undersidan av bladet
• växten dör med tiden

Denna sjukdom kan bekämpas eller behandlas väl med följande åtgärder: förhindra:

• Förgrodda potatis
• välj ett tidigare planteringsdatum
• lämna mer utrymme när du planterar
• lägg inte nära tomater
• ta bort infekterade örter
• Bränn sjuka delar av växten eller lägg dem i den organiska soptunnan

Notera: Knölarna bör avlägsnas från marken vid första tecken på sjukdom, innan sjukdomen kan sprida sig till dem.

Skadedjur

När du odlar potatis i din egen trädgård kan du stöta på följande skadedjur oftare:

• Nematoder
• Bladlöss som bärare av virussjukdomar
• Coloradopotatisbagge

Nematoder är små rundmaskar som uppstår särskilt när potatis har odlats på en odlad yta flera år i rad. Potatisplantorna blir mindre än vanligt och bladen vissnar. Det är därför viktigt att du tar en paus från odlingen på 3 till 4 år. Odla inga andra skuggväxter på det skördade området under denna tid.

Virussjukdomar leder till rullade och gulnade blad hos potatisplantor. De försvagas och avkastningen blir lidande. Bladlöss är bärare av sjukdomen, varför de bör bekämpas eller behandlas som en prioritet. ska undvikas. Att välja resistenta stammar är ett sätt att motverka denna sjukdom. Mulchning förhindrar också att bladlössen sprider sig.

Coloradobaggar äter potatisplantornas blad. Det som gör dessa skadedjur till ett hot är deras är enormt Uppmaning att reproducera. Många ägg är "gömda" på undersidan av bladen, och de kläckta larverna livnär sig också på potatisbladen.

• samla in för hand i ett tidigt skede
• Detta hindrar spridningen
• speciella preparat hjälper till vid avancerad angrepp
• vissa lämpar sig även för ekologisk odling

skörda

Optimal tid

Vanligtvis varar växtsäsongen cirka tre månader. Så här vet du att det är dags att få upp knölarna ur marken:

• de ovanjordiska delarna av växten har vissnat
• potatisskalet är motståndskraftigt mot nötning

dricks: En otålig novis kan leta efter användbara knölar innan skörden börjar. För att göra detta tas jorden försiktigt bort, stor potatis tas bort och jorden staplas upp igen.

Skördeprocess

Det finns en att gräva upp potatisen Grävgaffel perfekt eftersom det skyddar knölarna från skador. Alternativt kan spade och trädgårdshacka också användas.

Grävgaffeln sticks ner i jorden på lite avstånd från den vissna potatisplantan och förs sedan uppåt som en spak. Stjälken och knölarna kan nu dras ut. Knölarna kan lätt skalas av. De går in i en uppsamlingskorg medan örten får ligga på komposten.

Dessutom grävs jorden försiktigt upp, eftersom det ofta finns några lökar kvar i den. Om det fortfarande finns fuktig jord vid den, kan den tas bort bättre från dem om den får torka en stund.

Potatis som är redo för skörd kan ligga kvar i jorden länge utan att skadas. Det finns därför ingen anledning att skörda alla knölar på en gång. Det är bara viktigt att de ständigt täcks av jord. Annars bildar de det giftigt solaninvilket framgår av en grön missfärgning.

Sikta igenom potatisskörden

En riklig potatisskörd kan inte förbrukas på en gång. Lyckligtvis kan de sena sorterna av Solanum tuberosum lagras bra, medan de tidiga sorterna måste konsumeras omgående. Men före lagring krävs en närmare inspektion av potatisavkastningen:

• Frukter med gröna fläckar lossnar
• Sortera bort brunfläckig potatis också
• Knölar upp till 3 cm stora är idealiska som sättpotatis för nästa år
• Separera skadade exemplar för omedelbar konsumtion

Förvaring i vinterkvarter

Potatisknölar kan förvaras i mörka rum hela vintern. Följande är de andra grunderna för en optimal lagermiljö:

• i ett välventilerat utrymme
• Frost är oönskat eftersom det omvandlar stärkelse till socker
• Värme, å andra sidan, främjar groningen
• en temperatur på 4°C till 8°C är därför idealisk