Lämna omogna avokado i skalet
De flesta omogna avokadon säljs i stormarknader. Du kan köpa dem med tillförsikt, eftersom dessa frukter mognar bra i deras skyddande skal. Så du kan vara säker på att den optimala mognadsnivån bara kommer att uppnås hemma.
läs också
- Frys in avokadon - bevara den "mogna" fruktköttet
- Skala mangon - detta håller det saftiga köttet intakt
- Avokado kan vara dödligt för katter
Slå in den sega avokadon i tidningspapper och låt den stå i rumstemperatur tills den är redo att ätas. Den mognar snabbare när den förvaras i en papperspåse med ett äpple.
Mognadstestet före peeling
Massan tar vanligtvis flera dagar att mogna. Avokado bör inte skalas under eftermognadsperioden så att den oätliga fruktköttet inte förstörs. Så se till att testa frukten innan du börjar skala.
- Packa upp frukten däremellan
- Gör ett tryckprov
- skalet ska ge vika något
Dela avokadon på mitten
- Lägg avokadon på en stor skärbräda och håll den försiktigt med ena handen utan att sätta för mycket press på flykten.
- Skär långsidan av avokadon runt om med en spetsig och vass kniv. Du bör penetrera kärnan med bladet.
- Ta tag i varje avokadohalva med en hand och vrid dem mot varandra tills de lossnar helt.
- Ta en stor, tung kniv med ett vasst blad och träffa kärnan med den en gång. Bladet fastnar i det.
- Vrid nu kniven försiktigt fram och tillbaka tills kärnan skiljs från fruktköttet.
Tips
Behöver du bara hälften av avokadon tills vidare kan du förvara hälften med kärnan oskalad i kylen ett dygn. Strö först citron över snittytan och linda in avokadon i matfilm.
Separera fruktköttet från huden
Skalet på vissa avokado är ätbart, men mestadels används bara fruktköttet. De två halvorna av avokadon kan tas bort från skalet på flera sätt.
- Variant 1: Du kan försiktigt dra bort skalet på varje avokadohalva med en vass, liten kniv. Detta ger dig två hela fruktköttshalvor som du kan skära i mindre bitar efter behov.
Alternativ 2: Ta en stor soppsked och lägg den på den smala sidan av frukten mellan skalet och fruktköttet. Fortsätt att trycka in skeden under den mjuka fruktköttet tills du helt har separerat den från huden.
Alternativ 3: Ta ett stadigt och tillräckligt stort glas i handen. Tryck snittytans kant mot öppningen i glaset och flytta sedan frukten nedåt. Massan glider in i glaset, medan skalet blir kvar utanför.
Variant 4: Skär massan på längden och tvären flera gånger. Skärningarna ska vara jämna och penetrera till skalet. Vänd sedan bara avokadon till hälften så att små tärningar av fruktkött pekar uppåt som spikar. De kan enkelt tas bort från skalet med en liten sked eller kniv.
Tips
Det gröna avokadoköttet blir snabbt brunt när det utsätts för luft. Du kan förhindra detta genom att droppa några droppar citronsaft över den direkt.
Speciell avokadoskärare
Under tiden erbjuder butiken, som är välfylld med alla typer av köksredskap, även en speciell avokadoskärare. Den kan användas för att skära, kärna ur och skala frukten. Eftersom priset är mindre än tio euro kan köpet vara värt besväret för avokadoälskare.
Slutsats för snabba läsare:
- Mogen att äta: låt frukten mogna i skalet; skala endast mogen avokado
- Tips: förvara tillsammans med ett äpple i en papperspåse för snabbare mognad
- Halvera: skär långsidan hela vägen runt; Vrid isär halvorna
- Peeling: Det finns flera sätt att ta bort skalet
- Variant 1: Skala försiktigt avokadohalvan med en vass kniv
- Variant 2. Skjut in en sked under fruktköttet för att ta bort det från skalet
- Alternativ 3: flytta avokadon längs kanten av glaset; Massan glider in
- Variant 4: skär i fruktköttet flera gånger på längden och tvärs; Vänd på hälften
- Tips: Ringla genast över fruktköttet med citronsaft för att förhindra att det blir brynt
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand