Aktivera kompost med jäst »Så här görs det

Effekt av jäst

Jäst förekommer naturligt på fruktskalet. På komposten är jästsvampar en viktig del av de kemiska rötningsprocesserna. De är aktiva vid temperaturer runt 20 grader Celsius och behöver socker för att deras ämnesomsättning ska fungera.

Jästmetabolismen fungerar med eller utan syre. Om komposten inte är väl luftad kommer jäst att orsaka jäsning. I ett välventilerat substrat producerar jästen inte bara CO2, utan även vatten och värme, vilket avsevärt påskyndar omvandlingsprocesserna. Samtidigt förökar sig jästsvamparna i hög grad med hög syretillgång, vilket i sin tur har en positiv effekt på nedbrytningsprocessen.

Genom att aktivt införa jäst i komposten kan värmealstringen också främjas. Temperaturer över 60 grader Celsius uppstår. Från denna temperatur sker den varma rötan, där biologiska restprodukter bryts ned snabbare. En annan fördel med höga temperaturer i kompost är det faktum att det dödar frön från oönskade ogräs. Bakterier och mögelsporer oskadliggöras.

Recept på en jäst- och sockerlösning

På våren kan du aktivera din kompost med en lösning av socker och jäst och påskynda processerna. Utetemperaturen måste vara 20 grader Celsius för att jästen ska vara aktiv.

Du behöver:

• 500 till 1 000 gram socker
• en vattenkanna med ljummet vatten
• en färsk tärning jäst

Naturliga ruttnande acceleratorer

Örtgödsel fungerar som en ruttnande accelerator eftersom de aktiverar livet i jorden. Bryggorna innehåller en hög andel bakterier och jästsvampar som bryter ner växtmaterialet. Gödseln återfuktar samtidigt komposten så att mikroorganismerna kan arbeta bättre. Dessutom förhindras bildandet av röta.

På våren samla nässlor och maskrosblad och lägg växtdelarna i en hink full med vatten. Behållaren bör täckas på en varm plats i minst två veckor. Örter som vallört, valeriana, rölleka eller lövblad från ormbunksväxter kan läggas till flytgödseln. De innehåller mineraler och vitaminer och förser komposten med bioaktiva ämnen.