Torkning av het paprika »Metoder för lufttorkning

Rätt ställe

Sydamerikaner är riktiga experter när det kommer till lufttorkning av het paprika. ett mirakel, de delar inte bara sitt hem med paprikagrönsakerna, utan drar också nytta av de bästa klimatförhållandena. Het paprika torkar snabbast på varma, soliga platser med låg luftfuktighet. Är din trädgård i söderläge? Perfekt, då kan du också snart njuta av lufttorkad paprika. Förresten kan du även lufttorka varm paprika på vintern. Bakom en solig fönsterruta uppfylls även kraven om det finns tillräckligt med utrymme.

Olika metoder

Det finns inget som heter det bästa sättet att lufttorka en pepperoni. Välj bara något av följande som passar din kapacitet:

• Lägg ut peppar på golvet
• Att göra ristras
• Torka paprikan på linan

Lägg ut peppar på golvet

du behöver

• tillräckligt med utrymme
• Bakplåtspapper
• Sol och ljus

Bred ut bakplåtspappret på en solig plats och fördela frukten på det med tillräckligt med utrymme mellan dem. Alternativt kan en träskiva eller en linneduk användas som underlag. Om luftfuktigheten är låg är din paprika klar att torka efter två veckor. Lufttorkning fungerar förresten bäst med sorter som bara har en tunn fruktkött.

Att göra ristras

Du behöver:

• ett snöre
• en nål
• en plats att hänga den på

Ristras är en upphöjd bunt paprika. Denna metod är bara mycket utrymmesbesparande, men tar dig också visuellt till mexikanska veckomarknader. Knyt den nedre änden av din tråd och stick hål i de enskilda kapslarna med nålen för att trä dem på dem. När du har skapat ett vackert halsband, häng det på en solig plats i två veckor.

Torka paprikan på linan

Proceduren här liknar den för ristras. Trä dock kapslarna horisontellt. Till skillnad från de tidigare metoderna bör du sträcka linjen på en skuggig plats. För mycket exponering för ljus skulle förstöra vitaminerna.

Används

Efter lufttorkning kan du antingen mala dina heta paprika och lägga till dem i dina rätter, eller använda fröna för att växa igen.