Kan det också göras i en torktumlare?

Olika sätt att torka valnötter

För att valnötterna som samlas in i september och oktober inte ska förstöras måste du torka dem och förvara dem optimalt. Fel vid torkning och lagring kommer omedelbart att känna igen muttern med mögeltillväxt. Det finns flera sätt att torka valnötter:

• Lufttorkning
• Torkning i den automatiska dehydratorn
• Torkning i torktumlare eller ugn

Läs om vilken torkmetod som är bäst.

Skörda valnötter och förbered dem för att torka

Valnötsskörden sträcker sig från september till oktober. Under denna tid faller nötterna från trädet och bör plockas upp snabbt så att ingen fukt kan tränga in. Därför får valnötterna inte tvättas efter att de samlats in. Ta bara bort det gröna locket om det fortfarande sitter fast. Om nötterna är smutsiga är allt du behöver göra att borsta bort dem med en grönsaksborste.

Lufttorka valnötter

Förvara dina valnötter på en torr plats och låt dem lufttorka. Även om den här metoden tar tid, är den gratis. En torr, sval källare är bäst för detta. Lägg valnötterna på tidningspapper eller ett speciellt torkställ och vänd nötterna med jämna mellanrum. Luften kan cirkulera runt nötterna och efter cirka 14 dagar är de torra.

Torka valnötterna i den automatiska dehydratorn

Medan automatiska dehydratorer har många fördelar vid torkning av frukt och örter, ska de endast användas i undantagsfall vid torkning av valnötter.
Dehydratorer fungerar i ett temperaturområde från 30 grader. Denna temperatur är för hög för de oljiga nötterna, de skulle härskna. Torka endast valnötter vid låga temperaturer runt 15 grader.

Torka valnötterna i torktumlaren eller ugnen

Valnötsoljan härsknar snabbt vid högre temperaturer och nötterna förstörs. Det rekommenderas därför inte att torktumla valnötter eller att torka dem i ugnen. Ugnen startar på 50 grader, torktumlaren brukar vara ännu varmare. Vid en så hög temperatur skulle bara nötskalet torka, den inre kärnan skulle förbli fuktig och mögla snabbt.