Jordnötter innehåller mycket histamin
Även om Jordnötter är inte nöttermen tillhör baljväxterna, till skillnad från råa bönor är de inte giftiga.
läs också
- Jordnöten är en baljväxt
- Cashewnötter innehåller mycket histamin
- Plantera jordnötter - tips för att odla baljväxterna
Att den Frukter av jordnöten från vissa människor och också Hundar inte tolereras beror på deras höga histamininnehåll.
Allergiker som äter valnötter, hasselnötter eller Cashewnötter utveckla starka allergier, har också en allergisk reaktion mot jordnötter.
Allergiska reaktioner mot jordnötter
I lindriga fall lider den berörda personen endast av huvudvärk, illamående eller diarré. I svåra fall kan tillståndet bli livshotande eftersom luftvägarna blir svullna. Allergikern kan inte längre andas.
Vanliga symtom på jordnötsallergi:
- huvudvärk
- Svalar på huden
- svårigheter att svälja
- Uppmaning att nysa
- Illamående till kräkningar
- Andnöd
De som lider bör omedelbart söka medicinsk behandling om de av misstag äter jordnötter. För att vara på den säkra sidan bör du alltid ha med dig ett antihistamin för att neutralisera histaminet i kroppen. Ett kortisontillskott bör också tas för att behandla svullnad.
Känn igen histaminintolerans
Vissa människor vet inte att de inte kan tolerera histamin i jordnötter.
Uppstår när man njuter av baljväxter en lätt brännande känsla på tungan, om du måste nysa oftare eller lider av magkramper kan detta vara en indikation på intolerans.
Ett besök hos läkaren är indicerat för att klargöra eventuell histaminintolerans.
Jordnötter finns i många livsmedelsprodukter
Från chokladkakan till den färdiga müslimixen - många färdiga produkter innehåller jordnötter eller till och med endast minimala spår av dem.
Även små mängder kan orsaka livshotande symtom som anafylaktisk chock hos allergiker.
Det är lämpligt att läsa informationen på förpackningen noggrant för att undvika risker. Det är ännu bättre att helt avstå från färdiga produkter och sätta ihop din egen müsli eller baka en tårta själv.
tips och tricks
Histamin kan inte avlägsnas från jordnötterna genom uppvärmning eller andra metoder. Allergiker måste därför undvika rostade eller kokta jordnötter.
Ce
