Dess ingredienser och deras effekter

Thujon: dosen gör giftet

Eteriska oljor finns i malört mellan 0,2 och 0,8 %. Bland dem förtjänar tujone särskilt omnämnande. Denna eteriska olja ska inte tas lätt på. Även om det har en euforisk effekt i små mängder, framkallar det över en viss mängd berusning.

läs också

Vermouth: vilka typer finns det?
Den bittra växtmedicinen - effekten av malört
Torkning av malört: procedur och efterföljande användning

Thujon är giftigt i höga doser. Symtomen på berusning manifesteras i huvudvärk, yrsel och kramper. Men oroa dig inte: det finns Vermouth sorter som den romerska malörten, som innehåller mycket mindre tujon än riktig malört.

Däremot bör tujon inte bortse från. Det skadar organismen, varför malört inte bör konsumeras regelbundet under en period av flera månader. Då och då gör ett te gjort på malört ingen skada.

Bitra ämnen, tanniner och flavonoider

Bitterämnena är förmodligen den viktigaste aktiva ingrediensen i malört. De står för upp till 0,4% i malört. Det har inte så stor effekt, men det är mycket jämfört med andra växter. Särskilt det bittra ämnet som kallas absintin sticker ut. Det är huvudkomponenten i malört. Artabsin, Matricin och Anabsinthin förekommer också.

Förutom bitterämnena är det tanniner och flavonoider som gör malört till en medicinalväxt. De ingår i mindre proportioner och kända för att vara Läkande effekt mindre viktigt.

Hur påverkar ingredienserna kroppen?

Det är framför allt bitterämnena i malört som är aktuella för medicinska ändamål. De stimulerar matsmältningsjuicerna. Salivproduktionen stimuleras redan i munnen när malört konsumeras. Produktionen av magsyra ökar i magen och produktionen av gallsaft ökar också avsevärt.