Var förvaras gröna bönor?
Gröna bönor gillar inte det för varmt eller för kallt. Den idealiska lagringstemperaturen är runt 8°C, en temperatur som bara finns i kylskåpet eller i mycket svala källare. Därför bör gröna bönor bäst förvaras i grönsakslådan i kylen eller i källaren.
läs också
- Förvara gurkan rätt – där mår de gröna grönsakerna bra
- Praktiskt och hållbart: inläggsbönor
- Förvara spenat – så håller du de gröna grönsakerna fräscha
Hur man förvarar gröna bönor
Gröna bönor är väldigt känsliga och håller bara några dagar. Därför kommer många på idén att tillaga de gröna bönorna för förvaring. Kokta gröna bönor är dock ännu mindre lagringsbara än färska bönor. Därför är kokta bönor bättre att frysa för lagring.
Den viktigaste informationen om lagring av skurna bönor i ett ögonkast
- Förvara gröna bönor råa, koka inte
- Rengör grovt, men tvätta inte, före förvaring
- Ta bort gröna bönor från plastbehållare
- Varva bönorna i en fuktig trasa
- Förvara i kylen i grönsakslådan
Hur länge kan du lagra gröna bönor?
Även under de bästa förhållandena kan gröna bönor bara hållas i några dagar. Det beror förstås också på hur färska bönorna är. Medan nyskördade kidneybönor kan hålla nästan en vecka i kylskåpet, bör gröna bönor inte förvaras i mer än fyra dagar.
Konservera gröna bönor
Vill du behålla dina skurna bönor längre bör du göra dem hållbara. Om de förvaras på rätt sätt (på en sval och torr plats) kan bönorna ofta förvaras i upp till ett år. De olika alternativen för detta:
Frysa
För detta tvättas bönorna, blancheras och fryses sedan in i lufttäta behållare.
Hållbarhet: minst 6 månader
Kokar ner
Bönorna tillagas med kryddor och försluts lufttätt i burkar
Hållbarhet: minst ett år
torr
Ja, du kan också torka gröna bönor. De kallar sig då torkade bönor. Du kan lufttorka dem eller i dehydratorn eller ugnen.
Hållbarhet: upp till ett år
Tips
Du bör inte förvara kokta bönor i kylen i mer än ett dygn. Det är därför bäst att frysa in dem omgående om du inte ska äta dem samma dag.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand