Inse graden av mognad av en papaya
Det bästa sättet att se den verkliga mognad av en papaya är med dina ögon och känseln i fingrarna. Var först uppmärksam på färgen på skalet. Om denna fortfarande är helt grön är papayan i fråga inte lämplig för vidare mognad och kan endast användas för att tillaga kryddiga papayasallader enligt asiatiska recept. Om frukten däremot visar de första gula fläckarna eller ränderna kan den fortfarande nå sin maximala sötma och smakintensitet efter några dagars mognad. En helt gul eller lätt rödaktig frukt ger vika lätt för fingrarnas milda tryck mot skalet och har nått maximal mognadsgrad.
läs också
- Förvara en papaya ordentligt
- Tillhör papayan frukten eller grönsaken?
- Kan en hund matas med en papaya?
Att mogna en papaya är okomplicerat
Så länge den köpta papayan redan har en gulaktig färg på huden kan den fortfarande mogna. För att göra detta, slå helt enkelt in dem i tidningspapper och lägg dem på en varm plats. På en fönsterbräda ovanför kylaren kan papayan ibland mogna väldigt snabbt. Du bör därför regelbundet kontrollera mognadsgraden och lägga frukten på en annan när den är helt mogen
lagring i kylen om du inte vill eller kan äta dem direkt. För ännu snabbare mognad kan du även använda andra typer av frukt som avger etylengas när den är mogen.Använd en mogen papaya för att mogna andra frukter
Papaya delar den speciella egenskapen att släppa ut etylengas i synnerhet med följande frukter:
- Bananer
- tomater
- Äpplen
Det orsakar i omedelbar närhet lagrat Frukter mognar snabbare, men kan också förstöras. Du kan därför också lägga en fullmogen papaya bredvid andra fruktsorter och låta dem mogna snabbare. Som ett resultat kan du mogna en tillräckligt förmognad papaya med de första gula färgfläckarna snabbare om du placerar den bredvid en redan fullt mogen och mjuk papaya.
tips och tricks
När du mognar papaya bör du inte förbise rätt tidpunkt att äta dem. När den väl är mogen i smaken håller papaya bara några dagar i kylen. För att det inte ska bli några underskott smakmässigt bör resterna av en papaya som inte har ätits mosas i god tid frysta kommer.
WK