På så sätt håller de sig fräscha längre

Förvara kronärtskockor i kylen

Du kan förvara kronärtskockor i kylen i två till tre dagar. Se till att lämna stjälken på, eftersom den kommer att fortsätta att ge fukt till frukten under lagring. Hur man gör det rätt:

• Tvätta inte kronärtskockor
• Ta bort jordrester på frukter från din egen odling med en mjuk borste
• Linda in knopparna en efter en i en fuktig kökshandduk
• Kronärtskockor förvaras i grönsakslådan

Den korta hållbarheten i kylen förlängs till fyra till sex månader om du har kronärtskockor i förväg Föra in i oljevinäger.

Förvara kronärtskockor dekorativt i ett vattenglas

Är det trångt i kylskåpets grönsaksfack? Sedan kan du använda kronärtskockor Lagra i ett glas vatten. På så sätt håller de blommande grönsakerna sig fräscha i flera dagar och är användbara som en vacker dekoration, likt en blomma i en vas. Så går det till:

• Skär stjälken färsk med en vass, desinficerad kniv
• Fyll glaset eller vasen med vatten
• Placera kronärtskockan i glaset i den varma, delvis skuggade fönsterplatsen

Kontrollera stammen i botten varje dag. Om brunaktiga fläckar bildas vid denna tidpunkt, skär av stjälken två till tre centimeter.

Koka och frys in kronärtskockor

Kokar du kronärtskockor och förvarar dem i frysen garanteras en hållbarhet på upp till nio månader. Följande guide förklarar hur du gör det rätt:

1. Rengör den färska kronärtskockan under kallt, rinnande vatten
2. Bryt av handtaget i kanten av köksskåpet
3. Skär av den yttre bladkransen nedanför och bladspetsarna ovanför med en vass kniv
4. Ringla citronsaft på gränssnitten
5. Koka kronärtskockan i kolsyrat vatten i 30-45 minuter

Låt den kokta kronärtskockan svalna. Lägg blombotten i en frysbox och förvara den tättsluten i frysen. Om det inte finns tillräckligt med plats i frysen är det bara att skära ut kronärtskockshjärtat och skära det i små bitar. Stek bitarna kort. Efter kylning fyller du delikatesserna i en fryspåse som du fryser in för att spara plats.