Du kan odla dessa sorter själv

Vit, grön eller lila - vilken färg skulle du vilja ha?

Vita sparrissorter är fortfarande de vanligaste som odlas i Tyskland. Men grön sparris blir också mer och mer populär, eftersom den är lättare att dra, behöver inte skalas och har en mer aromatisk smak.

Det är värt det i hemträdgården Odling av vit sparris bara om det finns tillräckligt med utrymme. Gröna sparrissorter kan skötas på ett mindre utrymme och är mindre krävande.

De bästa sparrissorterna för hemträdgården

Vita sparrissorter:

• Ramires
• Gijnlim
• Baklim
• Stackmoln
• Ravel
• Huchels alfa

Gröna sparrissorter

• Xenolim
• Huchels Snövit

Lila sort av sparris

• Burgundin

Fördelar med de enskilda sparrissorterna

Även bland de vita sparrissorterna och gröna sparrissorterna finns de som mognar tidigare och andra, deras Skördetid börjar senare.

Vissa sorter kännetecknas av en särskilt tjock och rak stolpbildning. Andra bildar en kompakt spets som värderas högt av finsmakare.

Gröna sparrissorter innehåller mycket C-vitamin eftersom de kommer i direkt kontakt med solen. Vill du odla sparris av hälsoskäl bör du därför välja gröna sorter.

Tidig skörd, tjocka stjälkar eller hög skörd?

De tidiga sorterna inkluderar de bleka sparrissorterna Ramires, Ravel, Huchels Alpha och Gijnlim. De gror tidigt och garanterar därför höga nivåer Inkomst. Det gäller även de gröna sparrissorterna Huchels Schneewittchen och den nya sorten Xenolim som du även kan köpa tidigt sting burk.

Om du värdesätter tjocka sparristips, växter Sorten Baklim, som mognar senare, eller den nya Cumulus-sorten.

Den lila sorten Burgundine är fortfarande relativt okänd. Som grön sparris växer den ovan jord och bildar lila stjälkar. Stickorna serveras bäst råa då de ändrar färg vid upphettning.

tips och tricks

Sparris kan ätas rå eller kokt. Odla färgade sorter om dina sallader är i Sparrissäsong vill förstärka utseendet med lila eller gröna sparrisbitar. Speciellt lila varianter finns väldigt sällan i butik.