เมนูง่ายๆ อร่อยๆ

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับบีทรูท

ผักที่มีแคลอรีต่ำอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เม็ดสีแดงช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายและรักษาตับให้พอดี วิตามินซี สังกะสี และซีลีเนียม เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ธาตุเหล็ก และวิตามินบี กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือด ไฟเบอร์ที่มีอยู่มีผลดีต่อการย่อยอาหาร
ผักรากสามารถเตรียมได้หลายวิธี ปรุงสุก ทอด หรืออบในเตาอบก็อร่อย บีทรูทยังเป็นผักที่พิเศษมาก เพียงแค่โรยเกลือและพริกไทย

ถนอมบีทรูท

หากคุณต้องการตุน คุณสามารถต้มหัวบีทได้อย่างดี เพราะมันจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่ดีในกระบวนการ จำเป็นต้องสวมถุงมือยางหรือถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งและผ้ากันเปื้อนสำหรับทำอาหารขณะดำเนินการ เนื่องจากหลอดไฟสีแดงจะเปื้อนได้มาก

1. ล้างหัวและขจัดสิ่งสกปรก
2. เอาใบ. อย่าให้หัวในกระบวนการเสียหาย เพราะจะทำให้เลือดออกมากในน้ำเดือด เปลือกจะไม่ถูกลบออก รากขนาดเล็กก็ควรทิ้งไว้ให้ดีที่สุดเช่นกัน
3. ต้มบีทรูทในหม้อปิดด้วยน้ำปริมาณมากประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ทำการทดสอบด้วยแท่งไม้ จะต้องเจาะหัวได้ง่าย
5. เมื่อหัวบีทเสร็จแล้วให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น
6. ตอนนี้ตัดรากและใบ
7. ลอกผิวของบีทรูทเป็นเส้น
8. แบ่งบีทรูทออกเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นเส้น สามารถใส่ลูกเล็ก ๆ ได้ทั้งหมด

ในขณะที่บีทรูทเย็นลงเล็กน้อยในภาชนะที่ปิดสนิท ฆ่าเชื้อขวดโหลของคุณในน้ำเดือดหรือในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีที่ 100 องศา จากนั้นเตรียมชงสำหรับหัวแดง

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
2. ต้มน้ำส้มสายชูและน้ำ (อัตราส่วน 1: 2), เกลือ, น้ำตาลและหัวหอมในกระทะ
3. ใส่เครื่องเทศตามชอบ เช่น มะรุม ขิง กานพลู หรือเมล็ดมัสตาร์ด
4. ในระหว่างนี้ ให้ใส่บีทรูทลงในขวดโหล
5. เติมแก้วด้วยชงร้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใส่เครื่องเทศสองสามอย่างในแต่ละขวด บีทรูทจะต้องปิดด้วยสต็อก
6. ต้มไหในเครื่องถนอมอาหารหรือในเตาอบ

ในเครื่องถนอมแก้วนั้น แก้วจะอยู่ในน้ำครึ่งหนึ่ง ปรุงที่ 90 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
ในเตาอบ แว่นตาอยู่ในน้ำในถาดรองน้ำหยด ต้มพวกเขาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ประมาณ 100 องศา
หลังจากตื่นนอน แว่นตาจะพักอยู่ใต้ผ้าจนเย็นสนิท