ชาวสวนงานอดิเรกมีเวลาสองสามสัปดาห์ในการเก็บเกี่ยวกระเทียมป่า ท้ายที่สุด จะดีกว่าที่จะไม่เก็บวัชพืชหลังจากที่มันบานแล้ว อ่านที่นี่ว่าทำไมเวลาออกดอกจึงประกาศสิ้นสุดฤดูกาล และสิ่งที่ต้องพิจารณาเมื่อเก็บเกี่ยว!
เวลาเก็บเกี่ยว
ฤดูใบไม้ผลิไม่เพียงดึงดูดด้วยอุณหภูมิที่อุ่นขึ้นเท่านั้น เพราะพืชหลายชนิดก็เริ่มแตกหน่อเช่นกัน ฤดูกาลกระเทียมป่ายังอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าในบางภูมิภาคจะเริ่มในเดือนมีนาคม อย่างไรก็ตาม การเริ่มต้นฤดูกาลกระเทียมป่านั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ซึ่งรวมถึงสภาพอากาศในภูมิภาคและสถานการณ์สภาพอากาศ เพราะ ยิ่งหน้าหนาวยิ่งเก็บเกี่ยวได้มาก เคย
ยิ่งสถานที่อยู่ทางเหนือมากเท่าไหร่ การเก็บเกี่ยวก็สามารถทำได้ในภายหลัง ระยะเวลาเก็บเกี่ยวยาวนานกว่า 6 ถึง 8 สัปดาห์ โดยที่ชาวสวนอดิเรกควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:ชาวสวนงานอดิเรกควรพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:
- เวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดจนถึงต้นเดือนพฤษภาคม
- รสชาติดีมาก
- ความเข้มที่น่าพอใจ
ทำไมไม่เก็บเกี่ยวในภายหลัง?
เวลาเก็บเกี่ยวสำหรับกระเทียมป่ามักจะจบลงด้วยการเริ่มออกดอก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ฤดูมักจะกินเวลาจนถึงต้นเดือนพฤษภาคม หลังดอกบานยังคงสามารถเก็บเกี่ยวได้ แต่แนะนำในขอบเขตที่จำกัดเท่านั้น เพราะหลังดอกบาน ใบจะมีเส้นใยมากขึ้นและรสชาติจะย้ายไปที่ดอกกระเทียมป่า นี้ต้อง
ผลที่ได้คือวัชพืชสูญเสียรสชาติไปมาก มันเป็นพิษ - แม้หลังดอกบาน - แต่ไม่ใช่ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมโดยหลักการแล้วยังสามารถบริโภคได้
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยว
ผู้ที่ต้องการเก็บเกี่ยววัชพืชยอดนิยมเพียงต้องการถุงผ้าและเครื่องมือตัดที่คม อย่างหลังเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากควรตัดใบอย่างระมัดระวังและอย่าฉีกออก เพื่อให้แน่ใจว่าการตัดจะสะอาดและเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้พืชสามารถงอกใหม่ได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้เมื่อเก็บเกี่ยว:
- ตัดเพียง 1 - 2 ใบต่อต้น
- พืชสามารถงอกใหม่และแพร่กระจายได้ดีขึ้น
- ถ้าเป็นไปได้ ให้เก็บจากหุ้นขนาดใหญ่เท่านั้น
กระเทียมป่าโดยทั่วไปสามารถเก็บได้ แต่ไม่ใช่ทุกที่! ห้ามเก็บเกี่ยวในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติและอนุสรณ์สถานทางธรรมชาติ
นอกจากนี้ ควรสังเกตว่าพืชผลนั้นอยู่ในรายชื่อสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ในรัฐสหพันธรัฐบางแห่ง ดังนั้นจึงห้ามไม่ให้มีการเก็บเกี่ยวด้วย เหนือสิ่งอื่นใด วัชพืชจำแนกได้ดังนี้ในบางรัฐของรัฐบาลกลาง:- ถูกคุกคามด้วยการสูญพันธุ์: บรันเดนบูร์กและฮัมบูร์ก
- หายากมาก: เบรเมน
- อาจใกล้สูญพันธุ์: Schleswig-Holstein
แยกแยะกระเทียมป่าจากดอกลิลลี่แห่งหุบเขา
กระเทียมป่าและดอกลิลลี่ในหุบเขามีความคล้ายคลึงกันซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้สับสนเมื่อเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ค่อนข้างอันตรายเพราะตรงกันข้ามกับกระเทียมป่า ดอกลิลลี่ในหุบเขามีพิษ! เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนควรตรวจสอบกระเทียมป่าที่ถูกกล่าวหาเสมอสำหรับลักษณะบางอย่างที่แยกความแตกต่างจากลิลลี่ที่เป็นพิษของหุบเขา:
- ด้านใต้ของแผ่น: ฝ้า
- กลิ่น: กลิ่นกระเทียมทั่วไป
- ราก: หัวหอม
ข้อมูล: Herbstzeitlose และไม้เท้าของ Aaron ที่ถูกพบมักสับสนกับกระเทียมป่า
