นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำ

สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนสามารถสับหรือแช่แข็งได้ทั้งต้น อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้ก้านโหระพาสำหรับทำอาหารในภายหลัง เนื่องจากไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากมีสารขมในปริมาณสูง พวกเขาปกปิดกลิ่นหอมของ ใบไม้และดอกไม้. เก็บเกี่ยวโหระพาสด ล้างให้สะอาด จากนั้นซับให้แห้งอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณสามารถเติมลงในถุงแช่แข็ง (ทั้งก้าน) หรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมและปิดสนิทได้ ถาดน้ำแข็งที่คุณเติมด้วยโหระพาสับละเอียดและน้ำบางส่วนนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง - ไทม์คิวบ์ที่แบ่งส่วนจะดีมากในภายหลัง ใช้สำหรับทำอาหาร จะ.

ใช้งานได้จริง: แช่แข็งโหระพาในน้ำมันมะกอก

แทนที่จะใช้น้ำ โหระพาสดและบดสามารถนำไปแช่แข็งในน้ำมันมะกอกได้ ซึ่งแน่นอนว่าสามารถนำมาหั่นเป็นก้อนน้ำแข็งได้เช่นกัน น้ำมันสมุนไพรเหมาะสำหรับการทอด (เช่น NS. มันฝรั่งโหระพา) ตุ๋นหรือปรุงสลัด น้ำมันและสมุนไพรละลายอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง

เตรียมและแช่แข็งส่วนผสมสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน

เนื่องจาก สมุนไพรแห่งโพรวองซ์

ส่วนผสมสมุนไพรที่ขึ้นชื่อได้กลายเป็นส่วนสำคัญของทุกครัวเรือนในทุกวันนี้ เนื่องจากส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมนี้ทำให้อาหารหลากหลาย คุณยังสามารถใส่ส่วนผสมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนนี้เองแล้วนำไปแช่แข็ง - แล้วคุณจะมีเครื่องปรุงที่เพียงพอสำหรับสตูว์และสตูว์ที่บ้านเสมอ สมุนไพรชนิดใดที่คุณเลือกนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ คุณควรล้างมันให้สะอาด ซับให้แห้งและสับให้ละเอียด น้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยยังช่วยให้อายุการเก็บรักษาดีขึ้น สมุนไพรต่อไปนี้ตามเนื้อผ้าเป็นของสมุนไพรของโพรวองซ์: โหระพา, โรสแมรี่, ออริกาโน, โหระพา, สะระแหน่, เชอร์วิล, ทาร์รากอน, ลาเวนเดอร์, ยี่หร่า, เผ็ด, ผักชีฝรั่ง, มาจอแรมหรือความรัก (สมุนไพรแม็กกี้). เข้ากันได้ดีกับมัน สับละเอียดมาก หัวหอมและกระเทียม

Tips & Tricks

ใบโหระพาที่ละเอียดจะเก็บเกี่ยวได้ง่ายกว่าถ้าคุณตัดก้านทั้งต้นแล้วนำไปแช่แข็งทันที ใบที่แช่แข็งสามารถลอกออกได้ง่ายโดยไม่ต้องถอนออก วิธีนี้ใช้ได้กับสมุนไพรอื่นๆ เช่น สมุนไพร NS. โหระพาหรือโรสแมรี่ยอดเยี่ยม