เก็บเครส »วิธีนี้จะนานขึ้น

เครปเครส

ถ้า การเก็บเกี่ยวเครส ใหญ่เกินไป เก็บสมุนไพรไว้ในถุงแช่แข็งในตู้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบไม่ชื้นเกินไป

สถานที่จัดเก็บในตู้เย็นที่เหมาะสมที่สุดคือช่อง Bio-Fresh หากมี มิฉะนั้น ให้เก็บเครสตัดในลิ้นชักผัก

เครสตัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สูงสุดหนึ่งสัปดาห์ ก่อนบริโภคควรตรวจสอบว่าสมุนไพรยังมีกลิ่นหอมและไม่มีเชื้อราขึ้น

เครสแช่แข็งหรือแห้ง

บางครั้งมีเครสจำนวนมาก เช่น เมื่อคุณใช้ในสวน จับพืชผล ได้หว่าน เพื่อป้องกันไม่ให้สมุนไพรเน่าเสียโดยสมบูรณ์ คุณสามารถแช่แข็งมันไว้ในถุงแช่แข็งหรือทำเป็นก้อนเครส

แห้ง คุณไม่ควรใช้เครส ความพยายามนั้นไม่คุ้มค่าเพราะกลิ่นเกือบหายไปหมดแล้ว

แปรรูปดีกว่าเก็บ

เก็บเครสที่ผ่านกระบวนการได้นานขึ้น

• เครสบัตเตอร์
• น้ำมันเครส
• เครสเพสโต้

เนยสมุนไพรสามารถทำจากเครส คุณยังสามารถเก็บเครสไว้ในน้ำมันได้นานหลายสัปดาห์

เพสโต้ที่ทำจากเครสและสมุนไพรอื่นๆ ที่คุณปรุงร่วมกับน้ำมัน กระเทียม ถั่วไพน์ และส่วนผสมอื่นๆ ก็อร่อยมาก

หว่านต่อไปดีกว่า

Cress จะงอกภายในสองสามวันและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในสี่ถึงหกวัน ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำมากเท่านั้น ปลูกเครปวิธีที่คุณสามารถบริโภค

หว่าน ถ้าจำเป็น ให้ทำเครสชามใหม่ทุกสี่วันถึงทุกสัปดาห์ แล้วคุณจะมีของใช้อยู่เสมอและไม่ต้องกังวลเรื่องการเก็บรักษา

Tips & Tricks

ถ้าเป็นไปได้ คุณไม่ควรเก็บเครสไว้ในกล่องที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตในตู้เย็น เพราะจะทำให้เสี่ยงต่อการเกิดเชื้อรา เมื่อซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าต้นไม้ดูสดและยังไม่อยู่บนดินปลูก เชื้อรา ได้ก่อตัวขึ้น