พันธุ์เหล่านี้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว

ฮอกวีด

hogweed มีถิ่นกำเนิดในทุ่งหญ้า ที่ความสูงไม่เกิน 2 เมตร ที่ไม่ควรมองข้าม เก็บใบและลำต้น เหนือสิ่งอื่นใด มันอุดมไปด้วย:

• วิตามินซี
• แคลเซียม
• แมกนีเซียม

กระเทียมป่า

หัวหอมจะแตกหน่อให้เร็วที่สุดในเดือนมีนาคมหรือเมษายน กลิ่นของต้นหอมจะได้ยินเมื่อเดินอยู่ในป่า ใบและดอกกินได้

ตำแย

การเผาไหม้ของเส้นผมทำให้คนไม่รู้กลัวเท่านั้น ใครก็ตามที่รู้เรื่องส่วนผสมอันล้ำค่าจะมองวัชพืชนี้ด้วยสายตาที่ต่างกัน มันสามารถเตรียมได้เหมือนผักโขม แต่ยังสามารถเติมดิบในสมูทตี้ได้อีกด้วย

เดซี่

ไม่มีใครชอบทำร้ายเดซี่ แต่พืชสามารถรับมือกับใบน้อยลงได้ ดอกไม้เองก็ยินดีต้อนรับเป็นของประดับตกแต่งที่กินได้

Giersch

ใครก็ตามที่มีพี่ดินในสวนหรือรู้จักจุดรวบรวมที่ดีสามารถช่วยตัวเองให้ทำงานด้วยผักโขมได้ ผักป่านั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าและบางคนก็อร่อยกว่าด้วยซ้ำ

Coltsfoot

ก่อนอื่นเขาส่งดอกไม้สีเหลือง ใบไม่ตามจนมากในภายหลัง Coltsfoot ถูกสงสัยว่าเป็นอันตรายต่อตับ แต่ปริมาณของสารนั้นต่ำมากจนได้รับสารที่ชัดเจนแล้ว หากคุณไม่กล้าจริงๆ คุณสามารถสนุกกับมันได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ดอกแดนดิไลอัน

ในฤดูใบไม้ผลิ เขาส่งใบผักกาดหอมเพื่อสุขภาพให้เราฟรี ดอกของมันยังกินได้ ปล่อยให้พืชยืน จากนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวรากได้ในฤดูใบไม้ร่วง

มัสตาร์ดกระเทียม

สมุนไพรป่านี้มีกลิ่นเหมือนกระเทียม สิ่งที่คุณต้องทำคือถูกระดาษหนึ่งแผ่น ซึ่งแตกต่างจากหัวกระเทียมทั่วไป สามารถใช้ดิบสำหรับสลัดหรือสมูทตี้หรือเป็นสมุนไพรปรุงรสที่เพิ่มลงในอาหารหลายจานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สีน้ำตาล

มันเคยเป็น สีน้ำตาล แม้แต่ปลูกในสวน ทุกวันนี้มันถูกค้นพบใหม่โดยศาสตร์การทำอาหารชั้นยอด นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถซื้อใบเปรี้ยวเล็กน้อยในซูเปอร์มาร์เก็ตได้เป็นครั้งคราว อย่างไรก็ตาม ที่หยิบมาจากป่าจะมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่ามาก

Celandine

ในฤดูใบไม้ผลิจะพบได้ในปริมาณมากในป่าโปร่ง ใบมีรสฝาดเผ็ดและค่อนข้างร้อน ควรเก็บในปริมาณน้อยเท่านั้นและควรก่อนออกดอก

Ribwort ต้นแปลนทิน

ใบอ่อนปรุงสุกแทนผักโขมหรือดิบเป็นส่วนผสมของยำ พวกเขาถูกตัดตามความยาวของเส้นใย ดอกไม้ที่กินได้มีรสชาติดีเหมือนเห็ด

ตำแยตาย

NS ตำแยตาย ใช้งานได้หลากหลายในครัว รสชาติของมันมีลักษณะเหมือนเห็ด ดอกไม้สามารถใช้เป็นของหวานได้

ชิกวีด

NS สลัดผักคะน้า น่าจะรสชาติดีมาก ทดลองกับวัชพืชนี้ด้วยตัวคุณเอง รสชาติกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ของสลัด แต่แม้แต่น้ำสลัดวิเนเกรตต์เพียงชิ้นเดียวก็เพียงพอแล้วสำหรับความอร่อยในการทำอาหาร

ฟางข้าว

ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มต้นในฤดูใบไม้ผลิและกินเวลาตลอดทั้งปี มีคุณค่าอย่างยิ่งเมื่อรับประทานเป็นสลัดอ่อนๆ ในสมัยก่อนมีพลังในการรักษาอยู่เบื้องหน้า

ทุ่งหญ้าโฟม

ใบและดอกมีรสเหมือนเครป ใบไม้จะถูกเก็บเกี่ยวก่อนออกดอกและจะมีรสขมเล็กน้อยหลังจากนั้น ใช้เมล็ดร้อนแทนพริกไทยได้