อะไรคือความแตกต่าง?

มาจอแรมและออริกาโนเป็นพืชในสกุลเดียวกัน

มาจอแรมและออริกาโนเป็นพืชในสกุลเดียวกัน ชื่อดอสต์ ชื่อภาษาละตินสำหรับสปีชีส์ย่อยทั้งหมดคือ Origanum ซึ่งมีการเพิ่มชื่อสปีชีส์ตามลำดับ

สำหรับนักทำสวนงานอดิเรกบางคน การแยกต้นไม้ทั้งสองออกจากกันไม่ใช่เรื่องง่าย ทั้งสองให้กลิ่นหอมค่อนข้างแรงเมื่อถูใบ

พืชทั้งสองมีความแตกต่างกันในหลายประการ นี่คือวิธีที่คุณสามารถบอกได้ว่าคุณมีต้นมาเจอแรมหรือออริกาโน่อยู่ตรงหน้าคุณหรือไม่

มาจอแรม (Origanum majorana):

• ประจำปี
• ไม่บึกบึน
• รสเผ็ดและหวาน
• รสชาติกลมกล่อม
• ใบมีขน
• "เวิร์สต์เคราท์"
• สำหรับสตูว์และอาหารจานผักและเนื้อสัตว์มากมาย

ออริกาโน (Origanum vulgare):

• สองปี
• Hardy
• รสขม
• กลิ่นหอมละมุน
• ใบเรียบ
• สำหรับพิซซ่าและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ออริกาโน "มาจอแรมป่า"

ออริกาโนยังเป็นที่รู้จักกันในนาม "มาจอแรมป่า" เนื่องจากสมุนไพรไม่ได้รับการปลูกฝัง แต่เติบโตในป่าทุกที่ในภาคใต้ ในทางกลับกัน มาจอแรมได้รับการปลูกฝังเพื่อการเพาะปลูกในประเทศทางตอนเหนือ

มาจอแรมใช้เป็นหลักในอาหารเยอรมันเพื่อผลิตไส้กรอก “Thuringian Bratwurst” อาจเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้มาจอแรม

ออริกาโนมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและมักจะรวมอยู่ในส่วนผสมเครื่องปรุงรส "Herbes des Provence" เช่น ร่วมกับโหระพา

มาจอแรมหรือออริกาโน่ดีกว่า หว่าน?

เนื่องจากต้องใช้สมุนไพรเพียงเล็กน้อย คุณจึงต้องปลูกพืชเพียงไม่กี่ต้นเท่านั้น จึงไม่ใช่ปัญหาในการใช้ทั้งสองพันธุ์ในสวน พืช.

ข้อโต้แย้งข้อหนึ่งที่สนับสนุนมาจอแรมคือสมุนไพรเติบโตเร็วมากและ เก็บเกี่ยว เป็นไปได้. ถ้าออริกาโนมีรสชาติที่เข้มข้นเกินไปสำหรับคุณ คุณควรใช้มาจอแรมดีกว่า

ออริกาโนเติบโตช้าลงเล็กน้อย แต่พืชมีความทนทาน ดังนั้นคุณสามารถเก็บเกี่ยวลำต้นสำหรับโต๊ะในครัวเป็นเวลาสองปี หากคุณต้องการนำอาหารอิตาเลียนหรือกรีกมารับประทานที่โต๊ะ ออริกาโนเป็นสิ่งจำเป็น

ใช้ในธรรมชาติบำบัด

มีมากกว่าความแตกต่างระหว่างมาจอแรมและออริกาโน นอกจากความเข้มแข็งในฤดูหนาวแล้ว พวกมันมีการเพาะปลูกคล้ายกันและถูกใช้เป็นพืชสมุนไพรมาตั้งแต่สมัยโบราณ

คุณสมบัติการรักษาประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยที่ใช้สำหรับปัญหาทางเดินอาหารเช่นท้องเสียและท้องอืด สมุนไพรยังกล่าวกันว่ามีประสิทธิภาพในการลดความอยากอาหาร

ตรงกันข้ามกับมาจอแรม ออริกาโนยังใช้เป็นยารักษาโรคของระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังสามารถใช้รักษาอาการอักเสบในปากและลำคอได้

Tips & Tricks

สำหรับนักทำสวนอดิเรกที่มีประสบการณ์ ความแตกต่างระหว่างมาจอแรมกับออริกาโนคือหอยทากชอบไปเยี่ยมมาจอแรมในขณะที่หลีกเลี่ยงออริกาโน