ข้อควรรู้เกี่ยวกับหัวหอม
หัวหอมนั้นอร่อยและเป็นที่นิยมในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะดิบ ผัด หรือนึ่ง ผักที่มีรสเผ็ดเป็นส่วนประกอบหลักในเกือบทุกสูตร นอกจากนี้ในหัวยังมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ช่วยย่อยอาหารด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งช่วยบรรเทาอาการไอ (ยาแก้ไอที่มีหัวหอม) และช่วยขับอาการปวดหู (ถุงหัวหอมที่หู)
น้ำตาคลอเบ้าเวลาหั่นหัวหอมเป็นที่รู้กันดี ส่วนผสมที่มีกำมะถันของหัวหอมมีหน้าที่ในเรื่องนี้ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของเรา
ยังอ่าน
- ปอกหอมแดงอย่างมีประสิทธิภาพ
- ระยะปลูกต้นหอมที่ถูกต้อง
- หอมหัวใหญ่ ทานคู่กันอร่อย
ปอกหัวหอมอย่างถูกวิธี
หากคุณต้องการตัดหัวหอมอย่างรวดเร็วและไม่มีน้ำตาที่น่ารำคาญ คุณควรใส่ใจกับคำแนะนำและเคล็ดลับต่อไปนี้:
- ใช้มีดที่คมมากในการปอก ใบมีดทื่อจะผลักหัวหอมออกจากกันแทนที่จะตัด นี้จะปล่อยน้ำมันหอมระเหยมากขึ้น
- รดน้ำเขียงของคุณแล้ววางหัวหอมโดยให้พื้นผิวที่ตัดอยู่ น้ำมันหอมระเหยถูกผูกไว้ในลักษณะที่คุณต้องร้องไห้น้อยลง
- ขั้นแรกให้ตัดราก ปล่อยปลายด้ามจับไว้เพื่อการยึดที่ดีขึ้น
- ตัดหัวหอมครึ่ง
- ตอนนี้ดันปลายมีดใต้ผิวหัวหอมบาง ๆ แล้วดึงผิวออกไปทางโคนก้าน
- ตอนนี้หั่นหัวหอมครึ่งลูกตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งเหล่านี้ควรติดกันที่โคนก้าน
- จากนั้นตัดแถบตามขวางเป็นเส้นด้วยเพื่อให้เป็นก้อน
- ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของหัวหอม
อีกวิธีที่คล้ายกัน ให้ปอกหัวหอมในทางกลับกัน
ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงไปในน้ำ ลอกออกง่ายกว่าและน้ำมันหอมระเหยไม่กระจายตัวเร็ว น้ำตาจึงน้อยลง!
- ตัดหัวหอมตามยาว
- ตอนนี้คลายส่วนบนหรือ ผิวของก้านหัวหอมด้วยมีดคม
- ดึงผิวหนังออกเป็นแถบไปทางราก
- หากคุณต้องการหั่นหัวหอมใหญ่ อย่าตัดรากจนกว่างานตัดจะเสร็จ วิธีนี้จะทำให้หัวหอมติดกันและคุณจะสามารถจับหัวได้ดีขึ้น
วารสารสวนความสดชื่น-ABC
ผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องอย่างไรให้คงความสดได้นานที่สุด?
วารสารสวนความสดชื่น ABC เป็นโปสเตอร์:
- เช่น ไฟล์ PDF ฟรี พิมพ์เองได้
