นี่คือวิธีการทำงานโดยไม่มีน้ำตา

ข้อควรรู้เกี่ยวกับหัวหอม

หัวหอมนั้นอร่อยและเป็นที่นิยมในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะดิบ ผัด หรือนึ่ง ผักที่มีรสเผ็ดเป็นส่วนประกอบหลักในเกือบทุกสูตร นอกจากนี้ในหัวยังมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ช่วยย่อยอาหารด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งช่วยบรรเทาอาการไอ (ยาแก้ไอที่มีหัวหอม) และช่วยขับอาการปวดหู (ถุงหัวหอมที่หู)
น้ำตาคลอเบ้าเวลาหั่นหัวหอมเป็นที่รู้กันดี ส่วนผสมที่มีกำมะถันของหัวหอมมีหน้าที่ในเรื่องนี้ทำให้ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของเรา

ปอกหัวหอมอย่างถูกวิธี

หากคุณต้องการตัดหัวหอมอย่างรวดเร็วและไม่มีน้ำตาที่น่ารำคาญ คุณควรใส่ใจกับคำแนะนำและเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. ใช้มีดที่คมมากในการปอก ใบมีดทื่อจะผลักหัวหอมออกจากกันแทนที่จะตัด นี้จะปล่อยน้ำมันหอมระเหยมากขึ้น
2. รดน้ำเขียงของคุณแล้ววางหัวหอมโดยให้พื้นผิวที่ตัดอยู่ น้ำมันหอมระเหยถูกผูกไว้ในลักษณะที่คุณต้องร้องไห้น้อยลง
3. ขั้นแรกให้ตัดราก ปล่อยปลายด้ามจับไว้เพื่อการยึดที่ดีขึ้น
4. ตัดหัวหอมครึ่ง
5. ตอนนี้ดันปลายมีดใต้ผิวหัวหอมบาง ๆ แล้วดึงผิวออกไปทางโคนก้าน
6. ตอนนี้หั่นหัวหอมครึ่งลูกตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ สิ่งเหล่านี้ควรติดกันที่โคนก้าน
7. จากนั้นตัดแถบตามขวางเป็นเส้นด้วยเพื่อให้เป็นก้อน
8. ทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของหัวหอม

อีกวิธีที่คล้ายกัน ให้ปอกหัวหอมในทางกลับกัน
ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงไปในน้ำ ลอกออกง่ายกว่าและน้ำมันหอมระเหยไม่กระจายตัวเร็ว น้ำตาจึงน้อยลง!

1. ตัดหัวหอมตามยาว
2. ตอนนี้คลายส่วนบนหรือ ผิวของก้านหัวหอมด้วยมีดคม
3. ดึงผิวหนังออกเป็นแถบไปทางราก
4. หากคุณต้องการหั่นหัวหอมใหญ่ อย่าตัดรากจนกว่างานตัดจะเสร็จ วิธีนี้จะทำให้หัวหอมติดกันและคุณจะสามารถจับหัวได้ดีขึ้น