ด้วย 3 วิธีง่ายๆ สู่เป้าหมาย

นี่คือวิธีทำให้ลูกแพร์แห้ง

โดยทั่วไปมีสามวิธีในการทำให้ลูกแพร์แห้ง:

• ในเครื่องขจัดน้ำออกอาหาร
• ในเตาอบ
• ในอากาศ

มาตรการเตรียมการทั่วไป

ขั้นตอนต่อไปนี้มีผลทั่วทั้งกระดาน - ไม่ว่าคุณจะต้องการทำให้ลูกแพร์ของคุณแห้งโดยเฉพาะด้วยวิธีใดก็ตาม:

1. ใช้เฉพาะผลสุกและสมบูรณ์เท่านั้น (ไม่มีบริเวณที่เสียหาย)
2. ล้างลูกแพร์ให้สะอาด
3. ถอดปลอกแกนออก (ควรใช้เครื่องตัดแอปเปิ้ล)
4. หากต้องการคุณสามารถปอกลูกแพร์ได้ (ไม่จำเป็น แต่ควรเป็นตัวอย่างที่มีผิวแข็ง)
5. ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ ห้าถึง 20 มม. เงื่อนไขต่อไปนี้: ชิ้นที่บางลงกลายเป็นชิปลูกแพร์
6. จุ่มชิ้นลูกแพร์ลงในน้ำมะนาวชั่วครู่ นี้จะหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนสี

ทำให้ลูกแพร์แห้งในเครื่องขจัดน้ำออกอัตโนมัติ

สิ่งที่คุณต้องทำคือวางชิ้นลูกแพร์ลงบนแต่ละระดับของอุปกรณ์ และปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อทำให้ผลไม้แห้ง โมเดลที่ดีจะคำนวณอุณหภูมิที่เหมาะสมและเวลาในการทำให้แห้งด้วยตัวมันเอง

ตากลูกแพร์ในเตาอบ

1. วางชิ้นลูกแพร์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
2. อบผลไม้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ประตูควรแง้ม - เพียงแค่ใช้ช้อนไม้หนีบไว้ตรงกลาง
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 70 องศาแล้วเช็ดลูกแพร์ของคุณให้แห้งจนกว่าจะยังยืดหยุ่นได้ แต่ไม่ชื้นอีกต่อไป กระบวนการนี้มักจะใช้เวลาประมาณหกชั่วโมง (โดยมีอากาศหมุนเวียน) หรือสิบสองชั่วโมง (ด้วยความร้อนบนและล่าง)
4. นำถาดที่มีชิ้นผลไม้แห้งออกแล้วปล่อยให้ผลไม้แห้งเย็นลงจนสุด

สำคัญ:

• ประตูยังคงปิดได้เมื่อเป่าแห้งด้วยลมช่วย เมื่อเป่าแห้งด้วยความร้อนบนและล่าง จะต้องแง้มไว้ (ความร้อนต้องการหนี ...)
• หมุนชิ้นลูกแพร์หลาย ๆ ครั้ง - เพื่อให้แห้ง

ลูกแพร์แห้ง

1. เลื่อนชิ้นลูกแพร์ลงบนไม้ไผ่
2. วางสิ่งของทั้งหมดไว้บนหิ้งของเตาผิงที่เปิดใช้งาน

หมายเหตุ: กระบวนการทำให้แห้งอาจใช้เวลาสองสามวันหรือหลายสัปดาห์ หมุนแท่งอย่างสม่ำเสมอ

เก็บลูกแพร์แห้ง

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บชิ้นลูกแพร์แห้งคือใส่ไว้ในขวดโหลแบบเกลียว - วิธีนี้ป้องกันความชื้นและแมลงวัน