คำแนะนำ คำแนะนำ

ก่อนแช่แข็งพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว

คุณสามารถแช่แข็งพาสต้าที่เหลือจากมื้อสุดท้ายโดยไม่ลังเล อย่างไรก็ตาม พาสต้าไม่ควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องนานเกินไป นี่คือวิธีป้องกันเชื้อโรคที่เป็นอันตรายไม่ให้เกาะติด ทันทีที่บะหมี่เย็นสนิทก็สามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้
เพื่อป้องกันไม่ให้บะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วแข็งตัวจนเป็นก้อนที่แยกออกไม่ได้ คุณสามารถโยนมันลงในน้ำมันก่อนนำไปแช่แข็ง สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณต้องการละลายพาสต้าในไมโครเวฟในภายหลัง

ภาชนะที่เหมาะสมสำหรับพาสต้า

แม้ว่าคุณจะมีพาสต้าที่ปรุงสุกเหลืออยู่เป็นจำนวนมากและต้องการแช่แข็ง แต่ก็ควรทำเป็นบางส่วน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถใช้ปริมาณที่ต้องการจากช่องแช่แข็งเท่านั้น
กล่องที่ทำจากพลาสติกหรือสแตนเลสที่มีฝาปิดอย่างแน่นหนานั้นเหมาะสำหรับการแช่แข็งพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วเช่นเดียวกับถุงแช่แข็ง กล่องใช้พื้นที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่สามารถวางซ้อนกันได้ในลักษณะที่ชัดเจนเป็นพิเศษ คุณสามารถวางถุงแช่แข็งโดยวางทับกันเพื่อประหยัดพื้นที่
ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งสำคัญคือต้องติดฉลากภาชนะด้วยวันที่แช่แข็งและเนื้อหาเพื่อไม่ให้ติดตามสิ่งของในช่องแช่แข็ง

ก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงแล้วละลายได้อย่างไร?

คุณสามารถเลือกจากหลายวิธีในการละลายพาสต้าที่ปรุงแล้ว:

• อุ่นในไมโครเวฟ
• ทอดในกระทะ
• ต้มในน้ำเค็ม
• ละลายในตู้เย็น

ละลายพาสต้าในไมโครเวฟ

คุณสามารถใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นพาสต้าที่ปรุงแล้วแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ข้อดีอย่างหนึ่งคือคุณสามารถเพิ่มซอสหรือเนยได้โดยตรงและเตรียมอาหารได้ในขั้นตอนเดียว บะหมี่จากไมโครเวฟค่อนข้างเปียก

ผัดพาสต้าแช่แข็ง

หากคุณเลือกจานพาสต้าจากกระทะ เช่น พาสต้าแฮม คุณสามารถใส่พาสต้าแช่แข็งลงในกระทะร้อนได้เลย การผึ่งให้แห้งจะทำให้น้ำบางส่วนระเหย ซึ่งหมายความว่าพาสต้าไม่นิ่มเกินไป

นำพาสต้าแช่แข็งไปต้มสักครู่

คุณจะได้พาสต้าที่ปรุงสดใหม่หากคุณใส่พาสต้าแช่แข็งในน้ำเค็มที่เดือดเป็นเวลาสองถึงสามนาที บะหมี่ไม่ควรนิ่มเกินไปก่อนที่จะแช่แข็ง เนื่องจากบะหมี่จะสุกมากขึ้นเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

ละลายพาสต้าแช่แข็งในตู้เย็น

พาสต้าแช่แข็งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมสลัดพาสต้า ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการรอที่น่ารำคาญเมื่อปล่อยให้เย็นลง
ใส่พาสต้าแช่แข็งในภาชนะที่ใส่ไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้ละลาย โดยควรค้างคืน อุณหภูมิต่ำในตู้เย็นช่วยป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์แพร่กระจายบนพาสต้า