คั้นน้ำผลไม้
วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับน้ำผลไม้ในปริมาณมากขึ้นคือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ สามารถใช้เพื่อผลิตน้ำผลไม้ 1 ลิตรจากผลไม้ล้าง ปอกเปลือก และเสียหายประมาณ 2 กิโลกรัม
ยังอ่าน
- แช่น้ำองุ่นโดยการต้ม
- แช่น้ำแอปเปิ้ลแช่ไว้ได้นานขึ้น
- วิธีถนอมเยอบีร่าด้วยการทำให้แห้ง
ถนอมน้ำแอปเปิ้ล
ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องมีภาชนะที่เหมาะสมสำหรับน้ำผลไม้ที่คั้นเอง เหมาะสมอย่างยิ่งคือ:
- ขวดแบบใช้แล้วทิ้งแบบปากกว้างพร้อมฝาปิดแบบบิดเกลียว,
- Weck ขวดน้ำผลไม้ที่มีฝาแก้วที่ติดกับแหวนยางที่มีที่หนีบ
- ขวดแก้วที่มีฝายาง
- ขวดแก้วพร้อมสวิงท็อป
สิ่งสำคัญคือคุณต้องทำความสะอาดขวดให้สะอาดก่อนเติม คุณสามารถฆ่าเชื้อโดยวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา ควรทำก่อนเติมเพื่อไม่ให้แบคทีเรียเกาะตัวอีกต่อไป
- ใส่น้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วตั้งไฟที่ 90 องศา ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ น้ำผลไม้ไม่ควรต้ม มิฉะนั้น วิตามินจะถูกทำลาย
- เติมน้ำผ่านหนึ่ง ช่องทาง(€ 4.58 ที่ Amazon *) จนอยู่ใต้ฝาขวด
- ปิดขวดน้ำผลไม้แล้วคว่ำลง
- พลิกขวดที่เย็นแล้วกลับด้านและตรวจดูว่าขวดปิดสนิทหรือไม่
เก็บน้ำผลไม้ไว้ในห้องเย็นและมืด น้ำผลไม้อยู่ได้นานถึงหนึ่งปีที่นี่
พาสเจอร์ไรส์ในขวด
การให้ความร้อนหลังการเท: ควรใช้ขวดที่มีฝาปิดแบบบิดเกลียวหรือฝามงกุฎ ภาชนะวางในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำ เทน้ำผลไม้โดยใช้กรวย น้ำร้อนถึง 80 องศา ตรวจสอบอุณหภูมิอย่างต่อเนื่อง หลังจาก 20 นาที คุณสามารถถอดและปิดขวดน้ำผลไม้ได้
พาสเจอร์ไรส์ขวดที่ปิดแล้ว: ใช้ขวดที่มีฝายางและคลิปหนีบลวดสำหรับสิ่งนี้ หรือใช้ขวดโหลที่มีฝาปิดและห่วงยางก็ได้ เติมน้ำผลไม้ลงในภาชนะก่อน ทำความสะอาดขอบอย่างทั่วถึง ปิดผนึกขวดและให้ความร้อนที่ 80 องศาเป็นเวลา 30 นาที
น้ำแอปเปิ้ลแช่แข็ง
คุณสามารถทำน้ำผลไม้ที่ไม่เข้มข้นได้โดยการแช่แข็ง ทำให้คงทน ซึ่งหมายความว่าสารอาหารและวิตามินทั้งหมดจะยังคงอยู่ เติมน้ำแอปเปิ้ลลงในถุงแช่แข็ง กระป๋องพลาสติก หรือเครื่องทำน้ำแข็ง หลังมีข้อได้เปรียบที่คุณสามารถเอาน้ำผลไม้ที่เก็บรักษาไว้ออกเป็นส่วน ๆ ละลายในน้ำแร่น้ำผลไม้ที่ไม่เข้มข้นแช่แข็งทำให้เครื่องดื่มสดชื่น
เคล็ดลับ
หากคุณใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบไอน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือด คุณสามารถเติมลงในขวดได้โดยตรง สิ่งเหล่านี้จะถูกปิดผนึกสุญญากาศ พลิกคว่ำปล่อยให้เย็นและเก็บในที่มืดและเย็น
