กินมันฝรั่งใหม่พร้อมเปลือก

เปลือกบางและกินได้

มันฝรั่งพันธุ์ใหม่ สร้างหัวที่มีผิวบางเป็นแผ่นเวเฟอร์ ตรงกันข้ามกับการกิน นักชิมชอบที่จะทิ้งไว้เพราะหัวผักกาดมีรสชาติที่ดีกว่า

ถนอมวัตถุดิบอันทรงคุณค่า

ด้านล่างเปลือกมันฝรั่งเป็นส่วนผสมเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ที่มาพร้อมกับความเอื้อเฟื้อ ปอก น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่จะถูกลบออกด้วย นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่คุณควรทิ้งผิวไว้บนหัว

หัวจากการเพาะปลูกทั่วไป

หัวที่โตตามแบบแผนสามารถขนส่งสารบนผิวหนังที่ไม่ดีต่อสุขภาพของเราได้อย่างล่องหน ตัวอย่างเช่น::

• สารกำจัดศัตรูพืช
• น้ำยาฆ่าเชื้อราและเชื้อรา

ล้างแล้วยังหลงเหลืออยู่ ควรปอกเปลือกหัวเหล่านี้ก่อนบริโภค เพื่อให้แน่ใจว่าสารอาหารจะคงอยู่มากที่สุด ควรทำหลังการปรุงอาหารเท่านั้น จากนั้นเปลือกก็สามารถลอกออกได้บางลง

ปลูกแบบอินทรีย์เอง

สำหรับหัวจาก การเพาะปลูกด้วยตนเอง คุณรู้หรือไม่ว่าสิ่งเหล่านี้เติบโตขึ้นอย่างไร หากคุณเดิมพันแค่ปุ๋ยหมักและไม่ได้ใช้สารเคมีใดๆ คุณก็ไม่ต้องกังวล ถ้าคุณชอบชามคุณก็กินได้เช่นกัน

แปรงออกให้หมด

มันฝรั่งในบางภูมิภาคเรียกมันฝรั่งว่า เก็บเกี่ยว มากหรือน้อยปนเปื้อนด้วยเศษดิน ผิวของหัวจะต้องทำความสะอาดอย่างทั่วถึงด้วยแปรงผักใต้น้ำไหลก่อนเตรียม

โซลานีนพิษ

สารโซลานีนซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์เราสามารถพบได้ในมันฝรั่งเช่นกัน หากปริมาณมากเข้าสู่ร่างกายของเรา อาการคลื่นไส้ อาเจียน และปวดหัวเป็นผลที่ตามมา

โดยส่วนใหญ่ จุดสีเขียวบนเปลือกเป็นสัญญาณของความเข้มข้นสูงของสารพิษนี้ อย่างไรก็ตาม เปลือกหอยที่ไม่ชัดเจนสีเขียวอาจมีโซลานีน อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องน่ากลัวสำหรับกรณีของเปลือกมันฝรั่งใหม่ที่บางมาก แต่ยังสร้างรูปร่างไม่ถูกต้อง