คำแนะนำทีละขั้นตอน

เตรียมเชอร์รี่หวานสำหรับแช่แข็ง

หากคุณต้องการแช่แข็งเชอร์รี่หวาน คุณควรใช้เชอร์รี่ที่สดใหม่หรือเพิ่งซื้อ เชอร์รี่หวานสูญเสียกลิ่นหอมทุกวัน พวกเขาไม่ควรมีจุดสีน้ำตาลหรือความผิดปกติอื่น ๆ เนื่องจากจะลดอายุการเก็บรักษาในสถานะแช่แข็งอย่างมากและรสชาติของเชอร์รี่หวานก็ทนทุกข์ทรมานเช่นกัน
ล้างเชอร์รี่ สะเด็ดน้ำให้สะอาด แล้วเอาก้านออก ตอนนี้ คุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการขว้างเชอร์รี่หวานก่อนที่จะแช่แข็ง สามารถใช้เชอร์รี่ที่ผ่านการหลุมล่วงหน้าได้หากจำเป็น โดยไม่ต้องมีขั้นตอนการทำงานเพิ่มเติม เชอร์รี่ที่แช่แข็งด้วยแกนกลางนั้นมีข้อดีตรงที่ยังคงความฉ่ำมากกว่า และสามารถนำไปแช่ในหลุมได้ง่ายกว่าเมื่อแช่แข็งแบบกึ่งแช่แข็งมากกว่าเชอร์รี่หวานสด

การแช่แข็งทีละขั้นตอน

1. ปาดเชอร์รี่หวานที่เตรียมไว้เคียงข้างกันบนเขียงหรือถาดแล้ววางลงในช่องแช่แข็ง *** อย่างน้อยสองชั่วโมง ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งกับเชอร์รี่แบบหลุม เพราะจะป้องกันไม่ให้เชอร์รี่แข็งตัวรวมกันเป็นก้อน
2. โอนเชอร์รี่แช่แข็งลงในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง คุณสามารถเลือกระหว่างถุงแช่แข็ง ถุงผ้าฝ้าย และกล่องที่ทำจากพลาสติกหรือสแตนเลส ติดฉลากภาชนะด้วยวันที่แช่แข็งและปิดผนึกอย่างระมัดระวัง
3. ใส่เชอร์รี่หวานที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าในช่องแช่แข็งกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง ที่อุณหภูมิ -18 ° C พวกเขายังคงรสชาติดีแม้หลังจากการเก็บรักษาเป็นเวลาหนึ่งปี

ละลายและแปรรูปเชอร์รี่หวาน

วิธีละลายขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะใช้เชอร์รี่หวานอย่างไร ตัวอย่างเช่น สำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงสดใหม่ คุณสามารถใส่เชอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะโดยตรง หากจำเป็นต้องใช้เชอร์รี่หวานสำหรับของหวานเย็น ๆ หรือสำหรับการอบ คุณสามารถละลายมันในตะแกรงและในขณะเดียวกันก็จับน้ำเชอร์รี่ที่หยดลงมา
หากคุณยังไม่ได้เก็บเชอร์รี่ของคุณ ให้ดำเนินการดังนี้: นำเชอร์รี่หวานออกจาก ช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลายจนคุณตัดเบา ๆ ด้วยมีดคม สามารถ. หากคุณบดเชอร์รี่ในสภาพนี้ หินจะคลายออกจากเนื้อได้ง่ายขึ้น และเชอร์รี่จะสูญเสียน้ำผลไม้น้อยกว่าการขูดเชอร์รี่หวานสด
เชอร์รี่หวานที่ละลายแล้วมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลกว่าผลไม้สดอย่างมาก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพวกมันยังคงรสชาติและวิตามินที่ดี เชอร์รี่หวานจึงควรค่าแก่การแช่แข็ง