สูตร เคล็ดลับ และไอเดีย

โถบดที่เหมาะสม

โถบดคลาสสิกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ปิดด้วยฝาและแหวนยาง ขึ้นอยู่กับระบบ ฝาปิดจะยึดด้วยตัวล็อคระหว่างกระบวนการปลุกหรือยึดแน่นกับกระจกด้วยขายึดโลหะ

เมื่อถูกความร้อน อากาศร้อนในภาชนะจะขยายตัวและหลุดออก สิ่งนี้จะสร้างสุญญากาศเมื่อเย็นลงและปิดฝาอย่างแน่นหนา เมื่อเปิดออก ให้ดึงแถบยางออก อากาศจะแทรกซึมและฝาคลายออก

การเตรียมผลไม้

• ก่อนอื่นต้องล้างเชอร์รี่อย่างระมัดระวัง คุณควรทิ้งผลไม้ที่มีพื้นที่เสียหาย
• แล้วดึงก้านออก
• ตามมาด้วยงานบ่อที่ค่อนข้างใช้เวลานาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้สโตเนอร์พิเศษ ซึ่งจับบ่อเชอร์รี่โดยตรง
• ถ้าหินไม่หลุดออกมา ให้แช่แข็งเชอร์รี่ชั่วครู่ ทำให้เนื้อแน่นขึ้นและสามารถถอดหินออกได้ง่าย

อย่าทิ้งหินเชอรี่เพราะ เหล่านี้สามารถทำให้แห้ง และแปรรูปเป็นหมอนหินเชอรี่

สูตรถนอมอาหารผลไม้แช่อิ่ม cherry

รายการส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คลาสสิกไม่นาน สำหรับแก้วขนาด 500 มล. สี่แก้ว คุณต้องการ:

• เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างโถ ฝาปิด และห่วงยางของโถบดในน้ำร้อนและฆ่าเชื้อทุกอย่าง
2. เทเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ควรมีระยะขอบด้านบนอย่างน้อยสองเซนติเมตร
3. ใส่น้ำลงในหม้อ แล้วปล่อยให้น้ำตาลหยดลงไป นำไปต้มในขณะที่กวน
4. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แตก ให้วางแก้วบนผ้าขนหนูในครัวแล้วเทน้ำตาลร้อนราดบนเชอร์รี่ ผลไม้จะต้องปิดสนิท
5. เช็ดขอบให้สะอาดและปิดฝาขวด
6. วางบนตะแกรงของหม้อปลุก แว่นตาจะต้องไม่สัมผัส
7. เทน้ำลงในหม้อเพื่อให้ครอบคลุมประมาณสองในสามของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ความร้อนถึง 80 องศาเป็นเวลา 30 นาที
8. ปล่อยให้เย็นลงช้าๆ
9. ตรวจสอบว่าปิดฝาทั้งหมดอย่างแน่นหนา และเก็บในที่มืดและเย็น

หรือคุณสามารถใช้ การเก็บรักษาเชอร์รี่ในเตาอบ:

1. วางแก้วลงในถาดรองน้ำหยดแล้วเติมน้ำ 2-3 เซนติเมตร
2. ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ต้มลงที่ 150 องศา
3. ทันทีที่ฟองสบู่ขึ้นในแก้ว ให้ปิดหลอดและทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ในเตาอบอีกสามสิบนาที