แค่นี้คุณก็ทำให้อายุยืนยาวได้แล้ว

ทำความสะอาดและเตรียมเกาลัด

เห็ดชนิดหนึ่งของเกาลัดเป็นเชื้อราไมคอร์ไรซาทั่วไปของต้นสน แต่มักจะไม่ปรากฏขึ้นเมื่อเห็ดพอชินีเติบโต เนื่องจากด้ามจับที่ไม่เปียกและเนื้อสีน้ำเงินอมน้ำเงิน จึงแยกความแตกต่างจาก “ราชาแห่งเห็ด” และเห็ดชนิดหนึ่งได้ง่ายมาก เกาลัดเห็ดชนิดหนึ่งอยู่ระหว่าง มิถุนายนและพฤศจิกายน มักพบในป่าสนและป่าเบญจพรรณ แต่คุณต้องรวดเร็ว หนอน หอยทาก และสัตว์ป่าอื่นๆ ก็ชอบกินเห็ดชนิดนี้เช่นกัน ดังนั้นจงนำตัวอย่างที่กรอบๆ ไม่กินมากเกินไป ติดตัวและตรวจสอบด้วย อยู่ในป่าเพื่อหาตัวหนอน - ไม่เช่นนั้น ที่บ้านอาจมีเซอร์ไพรส์ที่น่ารังเกียจ ประสบการณ์. ควรทำความสะอาดเห็ดให้สดที่สุดและเตรียมสำหรับการทำให้แห้ง:

• ตัดการกินและพื้นที่ที่เสียหายอื่นๆ
• ทำความสะอาด ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยแปรงและผ้า
• ไม่ควรล้างเห็ดบางชนิดให้แห้ง
• ข้อยกเว้น: สกปรกมาก
• ที่นี่คุณสามารถอาบน้ำได้อย่างกระฉับกระเฉง
• แล้วก็แห้งดี

เมื่อเห็ดสะอาดแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ

สามวิธีในการทำให้แห้งหัวเกาลัด

จากนั้นเห็ดก็สามารถทำให้แห้งได้ซึ่งเขาให้วิธีการต่างๆ สามารถเก็บเห็ดแห้งอย่างถูกต้องเท่านั้นและโดยหลักการแล้วสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีกำหนด ทำการทดสอบ: หากแผ่นเห็ดยังสามารถงอได้โดยไม่หัก จะต้องทำให้แห้งต่อไป

หมอนเกาลัดแบบแห้ง

ไม่แนะนำวิธีนี้เนื่องจากเสี่ยงต่อการเกิดเชื้อรา

อบในเตาอบ

ในทางกลับกัน การอบแห้งในเตาอบทำได้เร็วกว่าและไม่มีการสูญเสียครั้งใหญ่: วางชิ้นเห็ดอย่างหลวม ๆ ติดกันบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ตากให้แห้งอย่างน้อยห้าชั่วโมงที่อุณหภูมิระหว่าง 50 ถึงสูงสุด 70 ° C วิธีนี้ใช้ได้ผลดีที่สุดในเตาอบพา เพื่อให้ความชื้นหลุดออกไป ให้หนีบช้อนไม้ระหว่างประตูเตาอบกับเตาอบ

การอบแห้งในเครื่องขจัดน้ำออก / เตาอบแห้ง

หากคุณทำเห็ดแห้งบ่อย ๆ แต่ยังรวมถึงสมุนไพรผักและผลไม้ด้วยก็ควรซื้อเครื่องขจัดน้ำออกหรือ เตาอบแห้ง