ความหลากหลายของพริกไทยและสรรพคุณ

ตระกูลพริกไทยมีขนาดใหญ่

พริกขี้หนู

• เป็นพืชสกุลพริก
• เป็นคำทั่วไปสำหรับผักหลายชนิด
• มีให้เลือกหลายสี (มักสีส้ม สีเหลือง สีแดง หรือสีเขียว)
• ผลของมันอยู่ในผลเบอร์รี่
• มาจากอเมริกา

พริกขี้หนู

• มีให้เลือกหลายรสชาติ (ตั้งแต่รสหวาน เผ็ด ไปจนถึงเผ็ด)
• เหมาะสำหรับการอบแห้ง เติม หรือทอด
• มีชื่อเล่นว่า "พริกขี้หนู"
• มักสับสนกับพริก
• ยิ่งเล็กยิ่งคม

เป็ปเปอร์โรนีเป็นพริกหยวกชนิดหนึ่ง

ทั้งการเจริญเติบโตของพืชและผลของมันมีความคล้ายคลึงกันมากในพริกขี้หนูและพริกขี้หนู ในเรื่องระดับความสัมพันธ์ ก็ไม่น่าแปลกใจเช่นกัน เพื่อความชัดเจน ชื่อ paprika เป็นคำทั่วไปสำหรับผัก พริกขี้หนูเป็นหนึ่งในหลายชนิดย่อย พริกและพริกฮาลาปิโนเป็นพันธุ์อื่นๆ ของตระกูลพริกหยวก แม้แต่พ่อครัวที่ได้รับการฝึกฝนมาบางครั้งก็ยังสับสนกับแต่ละประเภท สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าผักทุกประเภทจากพริกหยวกมีแคปไซซินซึ่งเป็นสารที่รับผิดชอบต่อความเผ็ดร้อนทั่วไป พริกชนิดต่างๆ จะแตกต่างกันไปตามความเข้มข้น โดยพริกร้อนเป็นผลไม้ที่มีรสอ่อนกว่า ความแตกต่างระหว่างพริกหยวกและพริกร้อนจึงมีประโยชน์มากกว่าสมุนไพร ส่วนย่อยไปไกลกว่านี้ พริกร้อนยังมีรูปแบบที่แตกต่างกันซึ่งมีขนาด สี และรสชาติที่แตกต่างกัน ทุกวันนี้ หลายคนเชื่อมโยงพริกหยวกฮังการีซึ่งแทบไม่มีแคปไซซินเนื่องจากการเพาะปลูกด้วยชื่อ ต่างจากฝักเปปเปอโรนีปลายแหลม ผลของมันมีรูปร่างเป็นกระเปาะ ชาวอิตาเลียนเรียกพริกขี้หนูพันธุ์คลาสสิกนี้