พันธุ์ฟักทอง: กินได้และมีพิษโดยสังเขป

มีอะไรมากกว่าฟักทองฮัลโลวีนแบบคลาสสิก ตั้งแต่ฟักทองที่กินได้สำหรับทำอาหารไปจนถึงฟักทองประดับที่มีพิษ - เรานำเสนอทุกพันธุ์

เมื่อวันเวลาเริ่มสั้นลงอีกครั้งและต้นไม้มีสีสันมากขึ้น เวลาที่รอคอยมานานของฟักทองก็เริ่มต้นขึ้น แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่นึกถึงความคลาสสิคทันที ฟักทองฮาโลวีนสำหรับแกะสลัก. ประเภทของ ฟักทอง (แตงกวาก) อีกมากมายที่จะนำเสนอ: ไม่ว่าจะเป็นฟักทองสีส้ม สีเขียว สีขาวหรือสีเหลืองกินได้อย่างนั้น บัตเตอร์นัท- หรือฟักทองฮอกไกโดหรือฟักทองตกแต่งที่มีรสขม เพื่อให้ภาพรวมของฟักทองประเภทต่างๆ ทั้งหมด เราได้รวบรวมภาพรวมสำหรับคุณไว้ด้านล่าง ที่นี่คุณจะได้พบกับความหลากหลายที่ใช่สำหรับทุกวัตถุประสงค์ ไม่ว่าคุณต้องการปรุงซุปฟักทองแสนอร่อยหรือจัดหน้าฟักทองแกะสลักเป็นของตกแต่งสำหรับวันฮาโลวีน

พันธุ์ฟักทอง: ฟักทองกินได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใกล้จะสิ้นปีและฤดูใบไม้ร่วงกำลังเพิ่มขึ้น อาหารแปลกใหม่ที่มีแนวโน้มว่าจะเป็นของฤดูร้อนจะหลุดจากเมนูของเรา แต่ไม่มีเหตุผลที่ต้องเสียใจ เพราะตอนนี้เป็นเวลาสำหรับฟักทองแล้ว ไม่ว่าจะเป็นซุปฟักทองแสนอร่อย ในเค้ก หรือเพียงแค่เป็นผักที่อบในเตาอบ ฟักทองสามารถใช้ได้ทั่วโลกและสร้างความประทับใจให้กับผู้ปรุงอาหารที่เป็นงานอดิเรกทุกคนด้วยรสชาติที่ประณีตและสีสันที่สวยงาม ด้านล่างนี้เราขอเสนอฟักทองที่กินได้ดีที่สุดสำหรับทำอาหาร

พันธุ์ฟักทองที่กินได้: Cucurbita moschata

สายพันธุ์ย่อยของตระกูลฟักทองนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา อย่างไรก็ตาม ในระหว่างนี้ ก็มีหลากหลายสายพันธุ์ที่แตกต่างกันออกไป มีตั้งแต่สีส้ม สีเหลือง ไปจนถึงสีเขียว

• ควินตาล: ใหญ่มากและกลมมีซี่โครงเล็กน้อย เปลือกส้มกับเนื้อกินได้ 130-150 วัน
• ทรัมเป็ตโดย Albenga (ด้วย: Tromba d'Albenga): รูปร่างขด; สีเขียวอ่อน เนื้อสีเหลืองน้ำตาล กินได้ แต่เหมาะสำหรับการตกแต่ง เก็บเกี่ยวได้ 130-150 วัน
• ไวโอลิน: พันธุ์อิตาลี่ ทรงผลยาว ผิวยางสีน้ำตาลเหลือง มีกลิ่นหอมและง่ายต่อการเก็บรักษา เก็บเกี่ยวได้ 130-150 วัน
• รูโกซ่า ฟริอูลานา: สุกเร็ว พันธุ์อิตาลีมีผลยาว สีเหลือง และผลไม่เท่ากัน ประเภท: สควอช Butternut
• บัตเตอร์นัท / อวาลอน: ผลใหญ่รูประฆัง ผิวสีซีด รสเข้มข้น หอมหวาน
• มัสกัตเดอโพรวองซ์: โดยเฉพาะฟักทองหอม มีผลไม้กลมขอบลึกมีสีส้มอ่อนถึงผิวสีน้ำตาล เนื้อแน่นเป็นสีส้มสดใสและอร่อยมาก ความหลากหลายยังมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
• Solor: ความหลากหลายที่แข็งแกร่งมากที่ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยเฉพาะในเกษตรอินทรีย์ ปริมาณแคโรทีนสูงทำให้ผลไม้และเนื้อมีสีส้มเข้ม ฟักทองจึงนิยมใช้ประดับตกแต่ง เนื้อสัมผัสที่แน่นและละเอียด ประเภท: ฮอกไกโด.
• Olga: ฟักทองออยล์ ผิวนุ่ม เขียวเหลือง เมล็ดที่อร่อยไม่มีเปลือกและมีน้ำมันเมล็ดฟักทองคุณภาพสูง เมล็ดกล่าวว่ามีผลการรักษาในปัญหากระเพาะปัสสาวะและปัญหาต่อมลูกหมาก
• Rocket F1: ฟักทองลูกกลมๆ สีส้มสดใส เหมาะสำหรับตกแต่ง เนื้อสีส้มเหลือง เหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง
• บิ๊กแม็กซ์: ฟักทองยักษ์เปลือกแข็งผลส้ม เหมาะสำหรับการแกะสลักโคมตะเกียง
• ยักษ์แอตแลนติก: สควอชยักษ์; สามารถบรรลุน้ำหนักบันทึก (สถิติยุโรป 2009 ด้วยประมาณ. 650 กิโลกรัม); ผลไม้สีส้มอ่อน เนื้อสีเหลืองอร่อย ดีสำหรับบรรจุกระป๋อง

เคล็ดลับ: นอกจากความหลากหลายแล้ว การจัดหาสารอาหารยังเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นที่สำคัญสำหรับการเก็บเกี่ยวฟักทองในปริมาณมากอีกด้วย สำหรับต้นฟักทองที่แข็งแรงและยืดหยุ่นได้ ควรใช้ปุ๋ยอินทรีย์หลักอย่างของเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura โดยมีผลระยะยาวสามเดือน

• เนยถั่วต้นF1: ฟักทองผลสีซีดรูประฆัง เนื้อหวานและหอม
• Sweet Jack F1: ผลกลม สีส้มเข้ม ก้านดำ เนื้ออร่อย
• Tiana F1: มินิบัตเตอร์นัทฟักทองหลากหลายผลไม้รูประฆังสีเหลืองซีด เนื้อสีเข้มและอร่อย ยังนิยมนำไปเป็นของประดับตกแต่ง
• ฮันนี่นัท: “บัตเตอร์นัทลูกเล็ก” กับผลไม้รูประฆัง ผิวสีส้มเต่งตึงเพิ่มความต้านทานสนาม เนื้อส้มมีรสหวานมาก ทนต่อโรคราแป้ง
• ฟุตสึ แบล็ค: ผลลูกเล็กกลมแบนซี่โครงลึกและหูดแยก ผิวเป็นสีเขียวเข้มในขั้นต้นต่อมาเป็นสีเบจและเคลือบสีเทา เนื้อส้มอร่อย
• ลองเก้ เดอ นีซ: ผลไม้รูปกระบองที่กินได้เมื่อผลเป็นสีเขียว เมื่อสุกเต็มที่ผิวจะเป็นสีเบจ เยื่อกระดาษที่ดีเยี่ยม
• เซอร์เพนเต ดิ ซิซิเลีย: พันธุ์อิตาเลี่ยน ผลยาวมาก ผิวสีเขียวอ่อน เนื้อสีเหลืองเนื้อแน่น สุกเร็วถึงปานกลางในช่วงต้น

พันธุ์ฟักทองที่กินได้: Lagenaria siceraria

น้ำเต้าขวดนี้เป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุดในโลกและเหมาะสำหรับการรับประทาน

• Hercules Club Snake: ไม้เลื้อยแปลกตาจากทางตอนใต้ของอิตาลี ผลไม้รูปขวดยาวไม่เกิน 2 ม. เนื้ออร่อยมากสามารถเตรียมได้เช่นแตงกวาหรือบวบ
• นักยกไวน์ Kittenberger: ความหลากหลายมาจากสติเรีย; ผลไม้มีรูปร่างเหมือนนักยกไวน์ ผลอ่อนกินได้ เมื่อแห้งแล้ว ผลไม้สามารถใช้เป็นภาชนะหรือเครื่องดนตรีได้

พันธุ์ฟักทองที่กินได้: Cucurbita pepo

ฟักทองสวนเป็นฟักทองประเภทหนึ่งที่ใช้บ่อยที่สุดและสังเกตได้ชัดเจนเป็นพิเศษจากการปีนเขาหรือคลาน ในปี 2548 ได้รับรางวัลพืชสมุนไพรแห่งปี ฟักทองฮัลโลวีนคลาสสิกสำหรับการแกะสลักยังอยู่ในชั้นเรียนนี้

• Pyza (สม่ำเสมอ: สปาเก็ตตี้สควอช): ผลรูปวงรีสีเหลืองอ่อนพร้อมเนื้อสีเหลืองอ่อนที่แตกออกเป็นเส้นใยคล้ายเส้นสปาเก็ตตี้แต่ละเส้นหลังปรุง ความหลากหลายที่ให้ผลตอบแทนสูง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำกองปุ๋ยหมักสีเขียว
• เทียน่า: รูปทรงลูกแพร์และสีเหลืองอ่อน เนื้อแน่นและอร่อย ทนต่อโรคราแป้ง ควรค่าแก่การปลูกฝังอย่างแน่นอน ประเภท: สควอช Butternut
• สปาเก็ตตี้ผัก: วาไรตี้อิตาลี; ผลรูปไข่ยาวมีสีส้มซีดและเนื้อสีอ่อน
• ฟักทองน้ำมัน Gleisdorf: ฟักทองลูกกลมเล็กผิวเหลืองและลายสีเขียวผิดปกติ เมล็ดที่มีรสขมนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะเนื่องจากไม่มีเปลือก ยังใช้เป็นยารักษาต่อมลูกหมาก
• แมนดาริน: ฟักทองประดับและกินได้มีผิวสีเหลืองส้มและซี่โครงลึก เนื้อหอมมาก ทนทาน
• ทอม ฟ็อกซ์: ฟักทองฮาโลวีนสุดคลาสสิก ผลไม้เติบโตในรูปทรงต่าง ๆ และมีน้ำหนักมากถึง 8 กก. เหมาะสำหรับการแกะสลัก
• สปาเก็ตตี้สควอช: น้ำเต้า สปาเก็ตตี้ผัก ได้ชื่อมาจากเส้นใยที่มีลักษณะคล้ายสปาเก็ตตี้ ผิวหนังและเนื้อมีสีเหลืองซีด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำกองปุ๋ยหมักสีเขียว
• ลูกหมี: ฟักทองขนาดเล็กที่สมบูรณ์แบบด้วยเปลือกส้มที่เข้มข้น เนื้ออร่อยมาก เหมาะสำหรับปลูกในกระถางหรือบนระเบียง
• ไมโครเวฟฟักทอง SC 415 F1: ผลไม้สีเหลืองเข้มลายส้ม ตกแต่งมาก คุณค่าทางอาหารสูง หลังจากตักเมล็ดออกแล้ว สามารถปรุงฟักทองในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ
• บุช เดลิกาตา: พันธุ์ไม้พุ่ม ผลเล็ก ผลยาว ผิวลายสีเหลืองแกมเขียว ฟักทองหลากหลายอร่อยมาก
• Patisson Blanc: ผลกลมแบนคล้ายดอกไม้ เปลือกมีสีขาวนวลราวหิมะ
• รอนดินี่: ผลกลมเล็ก เปลือกสีเขียวเข้ม เนื้อสีเหลือง
• ฟักทองฮาโลวีน: ฟักทองฮาโลวีนคลาสสิก; เหมาะสำหรับการเจาะรู ยังยอดเยี่ยมในด้านรสชาติเป็นซุป
• เฮราเคิ่ลส์: ฟักทองลูกกลมๆ ผิวเหลือง ผิวยาง และลายทางสีเขียวอ่อน สร้างเมล็ดพืชไร้เปลือกจำนวนมากที่เหมาะสำหรับการบริโภคโดยตรงหรือสำหรับการผลิตน้ำมันเมล็ดฟักทอง

พันธุ์ฟักทองที่กินได้: Cucurbita maxima

สายพันธุ์ย่อยของฟักทองยักษ์ให้ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในอาณาจักรพืชทั้งหมด แต่คุณค่าการตกแต่งของยักษ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่หลากหลายอีกด้วย ฟักทองชนิดนี้ก็เหมาะกับการบริโภคเช่นกัน

• เขียวอร่อย: พันธุ์เก่าที่อนุรักษ์และขยายพันธุ์โดยสมาคมเรือโนอาห์ เนื้อสีเหลืองเข้มมีกลิ่นหอมมาก น่าปลูกแน่นอน
• เดลิก้า (F1): พันธุ์ฟักทองอิตาลีสุกเร็ว พร้อมฟักทองทรงกลมสีเขียว ให้ผลผลิตสูง จัดเก็บง่าย และอร่อย
• Berrettina Piacentina: ฟักทองอิตาเลี่ยน ผิวเขียวเทา เนื้อส้มเหลือง สุกต้นถึงปานกลางและสามารถเก็บไว้ได้นานมาก
• ลุงก้า ดิ นาโปลี: พันธุ์อิตาเลี่ยนผลไม้ทรงยาว เปลือกสีเขียวเข้มมีลวดลายสีเขียวอ่อน เนื้อส้มแน่น
• Marina Di Chioggia: ฟักทองอิตาเลียนที่ผ่านการทดลองอย่างดี ผิวกระปมกระเปาไม่เท่ากัน มีสีเทาอมเขียว
• Gialla Quintale: วาไรตี้อิตาลี; ผิวเรียบสีส้ม เนื้อสีเหลืองและหวาน
• ขนมจีบ: ฟักทองตกแต่งอย่างงดงามด้วยผิวสีขาวครีมและแถบสีเขียวเข้ม เนื้อสีเหลืองส้มมีรสเหมือนเกาลัด
• เก็บเกี่ยวเจ้าหญิง F1: ฟักทองฮาโลวีนสุดคลาสสิกในรูปแบบมินิ
• Rouge tres hativ d`Etampes: ผลกลมแบน ขอบกว้าง ผิวสีส้มสดใส เนื้อสีส้มอ่อนเป็นพิเศษ ประเภท: แดงร้อยน้ำหนัก.
• Rouge vif d'Etampes: พันธุ์ที่ทดลองมาอย่างดีจากทางตอนใต้ของฝรั่งเศส ผลไม้ทรงกลมขนาด 5 - 7 กก. ผิวสีส้มซี่โครงลึก ตกแต่งอย่างมาก; นิยมใช้ในครัวเพราะเนื้อมีกลิ่นหอม
• อุจิกิ คุริ: ผลไม้ขนาดเล็กรูปหัวหอม ผิวส้มเรียบเนียนสดใส เนื้อสีส้มแดงมีรสชาติเหมือนเกาลัด ประเภท: ฮอกไกโด.
• มกุฎราชกุมาร F1: ผิวสีฟ้าเทาของผลกลมแบนเป็นที่สะดุดตาสำหรับทุกสวน เนื้อเป็นสีส้มอ่อนและมีกลิ่นหอมหวาน
• แดงร้อยเวท: ฟักทองชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งที่มีผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ ผิวมีสีแดงส้มสวยงาม เนื้อแดงอร่อยมากและมีอายุการเก็บรักษานาน
• มะระตะเกียงเซนต์มาร์ติน: ผลรูปไข่ สีส้ม สายพันธุ์ที่เหมาะเจาะสำหรับโคมไฟฮัลโลวีน เนื่องจากเนื้อแน่นและอร่อยจึงเหมาะมากสำหรับเป็นฟักทองโต๊ะ
• สีเหลืองร้อยน้ำหนัก: พันธุ์เดี่ยวผลใหญ่สีเหลือง ติดทนนานและมีเนื้อสีเหลืองสดใส
• ส้มเกษตร: สีเหลืองซีด ฟักทองรูปสโมสร เนื้อสีส้มเข้ม
• คุริแดง (ด้วย: Hubbard, Carotakurbis): ผลไม้รูปหยดน้ำสีส้มอย่างโดดเด่น เนื้อยังเป็นสีส้มสดใสเนื่องจากมีแคโรทีนสูงและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ประเภท: ฮอกไกโด.
• อาโมโระ: ผลไม้ขนาดเล็กที่มีซี่โครงลึก เปลือกส้มบางมากและลอกออกง่าย เนื้อนุ่มและมีกลิ่นหอมมาก เหมาะสำหรับปลูกในกระถางขนาดใหญ่หรือเตียงยกสูง ประเภท: ฮอกไกโด.
• หมวกบิชอป (ด้วย: ผ้าโพกหัวตุรกี): รูปร่างผิดปกติประกอบด้วยฐานกลม สีส้ม และหมวกลายทางสีเขียวด้านบน อร่อยมาก.
• บัลเล่ต์สีน้ำเงิน: ผลค่อนข้างเล็ก รูปหยดน้ำ ผิวสีเทาอมเขียว เนื้อสีเหลืองส้มมีกลิ่นเกาลัดละเอียดอ่อน ดีมากค่ะเก็บได้.

• บัตเตอร์คัพ: ผลแบน มุมเล็กน้อย สีเขียวเข้ม ผิวแข็ง เนื้อเป็นสีส้มสดใส ครีมมาก และมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย
• กรีนฮอกไกโด: พันธุ์เล็กกลมแบนมีผิวสีเขียวและเนื้อสีเหลืองส้ม
• Solor: เปรียบได้กับ 'คูริแดง' แต่ผลไม้เล็กกว่า ประเภท: ฮอกไกโด.
• โกลเด้น ฮับบาร์ด: ผลแน่นมาก ผลยาว มีหูดจำนวนมาก ผิวหนังและเนื้อเป็นสีส้มสดใส ดีมากค่ะเก็บได้.
• Vert มะกอก: วาไรตี้ได้รับการอบรมในฝรั่งเศสก่อน พ.ศ. 2428; ผลไม้รูปหยดคล้ายมะกอกมีผิวเรียบสีเขียวเข้ม เนื้อแน่น ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• Gran Gigante: ผู้ชนะความหลากหลายของฟักทองกินได้ที่ใหญ่ที่สุดใน Guinness Book of Records; เปลือกของผลกลมเป็นสีส้มและมียาง เนื้อแน่นสีเหลืองส้มมีปริมาณน้ำสูง
• ฟักทองเหลือง: ฟักทองยักษ์ทรงกลม ผิวสีส้มอ่อนๆ เนียนๆ น้ำหนักประมาณ 30 กก. เนื้อสีเหลืองเนื้อแน่นมีปริมาณน้ำสูงมาก เหมาะสำหรับการดองหรือซุป
• มินิฮอกไกโดโซระ: ขนาดกระทัดรัด เหมาะสำหรับปลูกในกระถาง เยื่อกระดาษมีกลิ่นหอมที่ดีเยี่ยม
• Jaune gros de Paris: ฟักทองยักษ์ทรงกลม ผิวสีเหลืองซีด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บรักษาแบบเปียกและการสอดใส่
• ฟิคเตอร์: ฟักทองที่ดูคล้ายกับพันธุ์ 'โซโล' มาก

ฟักทองพันธุ์ไม้ประดับ: พันธุ์มีพิษไว้ประดับ

ในกรณีของฟักทองประดับ ควรสังเกตเสมอว่าฟักทองพันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการตกแต่งเท่านั้นและต้องไม่บริโภค ฟักทองทุกพันธุ์มีสาร cucurbitacin ที่มีรสขม ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม การเพาะปลูกก็คุ้มค่า เนื่องจากทำให้สวนทุกแห่งมีความหลากหลายด้วยสีสันและยังช่วยกระจายกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วงในบ้านอีกด้วย ฟักทองประเภทต่อไปนี้เหมาะสำหรับการตกแต่ง

พันธุ์ฟักทองประดับ: Cucurbita pepo

ฟักทองชนิดนี้ปลูกในอเมริกาใต้เมื่อ 9,000 ปีที่แล้ว แน่นอนว่าในขณะนั้นความสนใจหลักคือการเพาะปลูกให้เป็นพืชที่มีประโยชน์และรับประทานได้ นอกจากพันธุ์ที่กินได้ที่กล่าวมาแล้ว ฟักทองยังมีพันธุ์ไม้ประดับอีกมากมาย Cucurbita pepoที่อาจดูไม่ดีบนจาน แต่ก็ยังดูดีอยู่บนโต๊ะ

• ลูกแพร์สองสี: ฟักทองรูปลูกแพร์และขวดมีลาย ครึ่งสีเขียวเข้ม, ครึ่งสีเหลืองสดใส; ตกแต่งมาก
• หูดผสม: บริษัทเมล็ดพันธุ์บางแห่งเสนอส่วนผสมของฟักทองหลายชนิดที่มีผิวกระปมกระเปาไม่เท่ากันภายใต้ชื่อนี้
• ผ้าโพกหัวผสม: ส่วนผสมของฟักทองขมิ้นซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับตกแต่งในฤดูใบไม้ร่วงโดยเฉพาะ
• คอห่าน: ผิวสีเหลืองเข้ม ไม่สม่ำเสมอ กระปมกระเปา; รูปทรงคล้ายลูกแพร์ คอโค้ง
• หงส์ขาว: วาไรตี้เป็นของบวบ ฟักทองประดับจากเขตร้อนที่มีผิวสีเขียวหม่นและจุดสีเงินตกแต่ง พัฒนาคอห่านโค้งที่มีลักษณะเฉพาะ
• ส่วนผสมรูปมงกุฎ: ส่วนผสมของผลไม้คล้ายเล็บขบและผลคล้ายมงกุฎในสีที่ตกแต่งต่างกันมาก
• ส่วนผสมอินเดีย: ผสมผสานกับผลไม้ขนาดเล็กในรูปทรงและสีต่างๆ เหมาะสำหรับตกแต่ง
• ปีกฤดูใบไม้ร่วง: ฟักทองประดับผสมผสานกับผลไม้รูปทรงแปลกตาในสีสันสะดุดตา เหมาะสำหรับตกแต่งฤดูใบไม้ร่วง
• ผสมฟักทอง: ตกแต่งอย่างสวยงามโดยไม่ต้องแกะสลักด้วยมีด สามารถวาดใบหน้าและร่างได้อย่างง่ายดายบนชามเรียบของส่วนผสมนี้
• วิลล่า motley: ฟักทองผสมพันธุ์หลากสีสันสวยงาม
• ส่วนผสมน้ำเต้าขวด: ประกอบด้วยผลไม้รูปทรงขวดและรูปทรงแปลกตาหลากหลายชนิด

พันธุ์ฟักทองพิษ: พันธุ์ที่มีสารขมอันตราย

ฟักทองหลากสีหลายพันธุ์ที่กล่าวถึงข้างต้นไม่เหมาะกับการบริโภคอย่างแน่นอน พวกเขามีสารขมที่เป็นอันตราย (cucurbitacins) คุณควรระวังฟักทองที่ปลูกเองจากสวนของคุณเองถ้าคุณสังเกตเห็นรสขมจากการเก็บเกี่ยวของคุณ ผ่านการกลายพันธุ์แบบย้อนกลับหรือการผสมข้ามพันธุ์กับพันธุ์ธรรมชาติ ยีนชี้ขาดของสารที่มีรสขมสามารถปรากฏขึ้นอีกครั้งในพืช ในกรณีนี้ ไม่มีทางที่คุณควรกินฟักทอง การบริโภคผลไม้ที่มีสารขมในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ได้ โดยหลักการแล้วฟักทองตกแต่งทั่วไปทุกประเภทไม่สามารถรับประทานได้ แต่ประเภทต่อไปนี้มีพิษโดยเฉพาะ

พันธุ์ฟักทองพิษ:

• ลูกแพร์สองสี
• มะระขี้นก
• คอห่าน
• หงส์ขาว
• Lagenaria siceraria

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ฟักทองพิษ สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา

พันธุ์ฟักทองที่กินได้: พันธุ์สำหรับทำอาหาร

แม้จะมีอันตรายจากสารที่มีรสขม แต่ฟักทองส่วนใหญ่ก็กินได้จริงและเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร โดยหลักการแล้วไม่มีอันตรายจากสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งมักจะเป็นของประเภทฟักทองสวน ขอแนะนำให้ใส่ใจกับรสขมของฟักทองจากการเพาะปลูกของคุณเอง เมื่อมีสัญญาณของสารที่มีรสขมเพียงเล็กน้อย เราขอแนะนำว่าอย่ากินฟักทองและบ้วนชิ้นที่มีรสขมออกทันทีเพื่อสุขภาพของคุณ เพื่อหลีกเลี่ยงการผสมข้ามชนิดของฟักทอง ขอแนะนำไม่ให้ปลูกฟักทองกินได้และไม้ประดับใกล้กันในสวน ดังนั้นสารขมที่เป็นอันตรายจึงไม่สามารถยกเลิกได้ คุณสามารถปรุงอาหารและบริโภคพันธุ์ต่อไปนี้โดยไม่ลังเล

พันธุ์ฟักทองที่กินได้:

• ฮอกไกโด
• บัตเตอร์นัท
• อุจิกิ คุริ
• สปาเก็ตตี้ผัก
• มัสกัตเดอโพรวองซ์

หลังจากเลือกวาไรตี้ที่ใช่แล้ว ก็ประมาณนี้ค่ะ การปลูกและดูแลฟักทอง. คุณสามารถค้นหาสิ่งที่คุณควรใส่ใจในบทความของเรา