หอมแดง, น้ำตาลและขาว: การเพาะปลูกและพันธุ์

หัวหอมมีรูปร่าง สี และขนาดที่หลากหลาย พวกเราที่ Plantura จะแสดงพันธุ์หัวหอมที่ดีที่สุดและเคล็ดลับสำหรับการปลูกในสวน

อาจทำให้บางคนแปลกใจ แต่บางคนก็สงสัยว่าหัวหอม (Allium cepa) อยู่ในสกุลกระเทียมหอม คำว่า "หัวหอม" อาจดูสับสนเล็กน้อยในภาษาเยอรมัน เพราะในกรณีนี้หมายถึงทั้งสองอย่าง ชนิดของพืชตลอดจนส่วนหัวหอมของพืชซึ่งมีหน้าที่ในการกักเก็บสารอาหารและความชื้น ทำหน้าที่

มีบางอย่างลึกลับเกี่ยวกับหัวหอมในทางหนึ่ง ในอีกด้านหนึ่ง ต้นกำเนิดของพวกมันยังไม่ได้รับการชี้แจง ในทางกลับกัน ไม่พบรูปแบบป่าที่แท้จริงอีกต่อไป สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับหัวหอมส่วนใหญ่มาจากอิหร่านและเติร์กเมนิสถานในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม การขุดพบว่าหัวหอมได้รับการปลูกฝังมาอย่างเฉพาะเจาะจงมากว่า 4000 ปี ดังนั้น หัวหอมจึงเป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์รู้จัก จึงไม่แปลกที่หัวหอมจะมีความหลากหลายมาก

คำพ้องความหมาย: Bolle, หัวหอมบ้าน, หัวหอมสวน, หัวหอมโต๊ะ, หัวหอมครัว, หัวหอมฤดูร้อน, หัวหอม

ปลูกต้นหอมในสวน

หัวหอมเป็นพืชยอดนิยมในสวนของคุณเอง การเพาะปลูกประสบความสำเร็จ การเก็บเกี่ยวมีมากมาย และหัวหอมที่หอมกรุ่นสามารถใช้ได้กับผู้ปรุงอาหารที่เป็นงานอดิเรกจริงๆ

ดินร่วนปนทรายและดินเหลืองเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับหัวหอม โดยทั่วไปควรคลายดินก่อนปลูก จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าคุณไม่ได้ใส่ไนโตรเจนมากเกินไปในดิน นอกจากนี้ยังไม่สามารถใส่ปุ๋ยคอกสดได้

หัวหอมสามารถหว่านหรือตรึง เราได้รับคำถามเรื่อยๆ ว่าสามารถหว่านหัวหอมได้จริงหรือเร็วที่สุดในปลายเดือนกุมภาพันธ์ ใช่ดังก้อง! คือคำตอบ เพราะเมล็ดหัวหอมจะงอกที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์เพียงไม่กี่องศา เพื่อหลีกเลี่ยงโรค ควรหว่านหัวด้วยระยะห่างระหว่างต้น 10 ซม. และ 25 ซม. ระหว่างแถว ถูกเสียบ) ชุดหัวหอมจะปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศเอื้ออำนวย หากสภาพอากาศเลวร้ายขึ้นเล็กน้อย คุณควรรอจนถึงกลางเดือนพฤษภาคม

โดยปกติไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหากดินได้รับการเตรียมอย่างดี ขณะที่คุณกำลังคลายดินสำหรับปลูก คุณกำลังทำงานในส่วนหนึ่งของปุ๋ยหมักที่จัดเก็บไว้อย่างดี หากคุณทำมากเกินไปด้วยการปฏิสนธิไนโตรเจน สีเขียวของหัวหอมจะเพิ่มจำนวนขึ้น อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ทำให้การก่อตัวของหัวหอมล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญ

คุณสามารถดูคำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียดได้ที่นี่: หัวหอมที่กำลังเติบโต: เวลาหว่าน การดูแล และเก็บเกี่ยว.

พันธุ์หัวหอม

หัวหอมมีความหลากหลายมาก สิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจสำหรับนักพฤกษศาสตร์ เนื่องจากหัวหอมรู้จักสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกันมากมายและเติบโตมาตั้งแต่ความคิดของมนุษย์

คุณสามารถค้นหาบทความที่ครอบคลุมเกี่ยวกับหัวหอมทั่วไปทุกประเภทได้ที่นี่: หัวหอม: การเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมในการปลูก.

เก็บเกี่ยวและเก็บหัวหอม

ยกเว้นต้นหอม หัวหอมทั้งหมดจะถูกเก็บเกี่ยวทันทีที่ใบไม้เปลี่ยนสีและเริ่มเหี่ยวเฉา การเก็บเกี่ยวสามารถเกิดขึ้นได้ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสถานที่และความหลากหลาย หากคุณใช้หัวหอมแทนเมล็ด โดยทั่วไปคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่านี้เล็กน้อย เมื่อเก็บเกี่ยว หัวหอมจะถูกยกขึ้นจากดินอย่างระมัดระวัง ใบไม้ควรยังคงไม่บุบสลาย หากสภาพอากาศแห้ง หัวหอมควรทำให้สุกกลางแจ้งอีกสองสามวันภายใต้แสงแดด แห้ง. ในช่วงเวลานี้ หัวหอมยังคงดึงส่วนผสมจากใบ เมื่อใบไม้แห้งสนิทก็สามารถห้อยหัวออกจากใบไม้ได้ หรือจะดึงใบออกก็ได้ หัวหอมควรเก็บไว้ในที่แห้ง ไม่เย็นเกินไป และที่สำคัญควรเก็บไว้ในที่มืด ในสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม คุณสามารถเก็บประเภทที่ดีไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวในปีต่อไป ตามหลักการทั่วไป ยิ่งหัวหอมสุกช้าและแน่นมากขึ้นเท่าใด ก็ยิ่งเก็บได้ง่ายขึ้นเท่านั้น

หัวหอม: ส่วนผสมและการใช้ในการปรุงอาหาร

ส่วนผสมของหัวหอมเป็นหัวข้อถกเถียงกันมานานแล้ว ในอีกด้านหนึ่ง หัวหอมไม่ได้อุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม มีแร่ธาตุบางชนิด เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม กล่าวกันว่าผลในเชิงบวกของหัวหอมต่อมนุษย์นั้นส่วนใหญ่มาจากสารประกอบที่มีกำมะถัน กล่าวกันว่ามีผลต้านเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงกล่าวกันว่าการบริโภคหัวหอมดิบเพื่อบรรเทาอาการหวัดในยาพื้นบ้าน หัวหอมมีประมาณ 30 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หัวหอมสามารถใช้ได้หลายวิธีในห้องครัว เป็นส่วนประกอบสำคัญของผักในซุปและดีในสลัดหรือเป็นท็อปปิ้งบนขนมปัง ย่างและย่าง มักเสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตซ์เล่ชีสหรือเนื้อตุ๋นหัวหอม ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับสเต็กหรือเบอร์เกอร์ หัวหอมสามารถผัดแล้วนำไปผัด

โรคและแมลงศัตรูพืช

หัวหอมเติบโตแข็งแรงและแข็งแรงเป็นส่วนใหญ่ บางครั้งโรคเชื้อราเช่น โรคราน้ำค้าง โจมตีพืช สิ่งสำคัญที่นี่คือดินที่มีการระบายน้ำดีซึ่งป้องกันน้ำขัง ไม่ควรวางต้นไม้ใกล้กันเกินไป ด้วยวิธีนี้ โรคต่างๆ สามารถผ่านไปได้เร็วกว่าและพืชจะไม่แห้งเร็วขึ้นหลังจากฝนตก อย่างไรก็ตาม แมลงวันหัวหอมมีความสำคัญมากกว่าโรคราน้ำค้าง ใช้ผักเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของลูกหลาน ทำให้หัวหอมถูกกิน ทำให้สารที่เน่าเสียสามารถแทรกซึมได้ง่ายขึ้น หัวหอมมักจะเริ่มเน่า หากคุณไม่สามารถจัดการลูกหลานได้ พวกมันสามารถวางไข่ได้เองในอีกไม่กี่สัปดาห์ต่อมา ศัตรูพืชรุ่นที่สองมักจะโจมตีพืชที่เหลืออยู่สองสามต้น ตาข่ายป้องกันมีประโยชน์อย่างยิ่งในการเป็นมาตรการตอบโต้ สิ่งนี้ควรครอบคลุมหัวหอมได้อย่างลงตัวตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วในสวนของเรา:

• Neudorff - Atempo copper-mushroom-free: ฉีดป้องกันเชื้อราหลายชนิด; เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและไม่เป็นอันตรายต่อผึ้ง
• NEUDORFF - ฟรี Fungisan กุหลาบและเห็ดผัก: สารปกป้องพืชที่อ่อนโยนต่อสิ่งมีชีวิตที่เป็นประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อผึ้งที่มีผลดีในระยะยาว
• NEUDORFF ตาข่ายป้องกันแมลงศัตรูพืช: ปกป้องพืชของคุณจากศัตรูพืชได้อย่างน่าเชื่อถือ

หัวหอมครัวที่นิยมใช้กันคือ หอม. เราให้ภาพรวมของการเพาะปลูก ความหลากหลาย และการเก็บเกี่ยวของตระกูลกระเทียมหอม