ต้นเบาบับ ต้นปาฏิหาริย์แห่งแอฟริกา

เมื่อคุณได้ยินชื่อ baobab คุณอาจนึกถึงความสัมพันธ์บางอย่าง เป็นต้นไม้ที่ผลไม้ถือเป็นสุดยอดอาหารอย่างแท้จริง

ชาวแอฟริกันใช้ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดของต้นเบาบับ ที่เรียกว่าโบบับ มาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ถือเป็นหลักประกันความเป็นอยู่ที่ดีและสุขภาพ ในระหว่างนี้ ต้นไม้แห่งชีวิตที่เกือบจะศักดิ์สิทธิ์อย่างที่เรียกกันว่า ในที่สุดก็พบทางเข้าครัวของเราแล้ว

ทำไม “Wondertree”?

ชื่อของเบาบับซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแอฟริกานั้นมาจากคำภาษาอาหรับ „บูฮิบับ“ ab ซึ่งแปลว่า "ผลที่มีเมล็ดมากมาย" ต้นไม้สามารถสูงได้ถึง 25 เมตรและอายุนับพันปี ต้นไม้จะบานเป็นครั้งแรกหลังจากผ่านไป 20 ปี พวกเขาสร้างภาพลักษณ์ของทุ่งหญ้าสะวันนาในแอฟริกาเป็นสัญลักษณ์และน่าประทับใจ เกือบทุกส่วนของต้นเบาบับใช้ในยาแผนโบราณของแอฟริกา ใบส่วนใหญ่ใช้สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารและเมล็ดใช้สำหรับอาการปวดฟัน การติดเชื้อในตับ หรือโรคมาลาเรียเป็นต้น แม้ว่าคนในท้องถิ่นจะใช้ส่วนผสมทั้งหมด แต่ที่สำคัญที่สุดคือผลไม้ที่ประกาศว่าเบาบับเป็นต้นไม้มหัศจรรย์ ผลกลมถึงวงรีมีเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเมล็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย สิ่งเหล่านี้ถือว่าอุดมไปด้วยสารจากพืชต้านการอักเสบและป้องกันโรคโดยเฉพาะ มีไฟเบอร์ โพแทสเซียม และวิตามินซีสูง ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระของผลเบาบับควรสูงกว่าอาไซอิหรือโกจิเบอร์รี่ อาหารที่ยังไม่เป็นที่รู้จักส่วนใหญ่จึงมักจัดอยู่ในหมวดหมู่ "ซุปเปอร์ฟู้ด" และได้รับการยกย่องว่าเป็นผลดีต่อสุขภาพ

แป้งเบาบับ

เรารู้จักเบาบับส่วนใหญ่เป็นผง หลังจากสุกแล้ว ต้นเบาบับจะตากผลให้แห้งโดยธรรมชาติเพื่อกักเก็บน้ำ เนื้อแห้งแยกออกจากเมล็ดพืชและเส้นใยแล้วกรอง ผงสีขาวที่เกือบจะได้รับจากนั้นจะมีรสหวานเล็กน้อยและเหมาะสำหรับการผสม เช่น โยเกิร์ต น้ำผลไม้ รวมถึงชาและแน่นอนว่าในมูสลี่ นอกจากนี้ แป้งเบาบับยังสามารถใช้เป็นสารยึดเกาะได้อีกด้วย สมูทตี้ยังได้เนื้อสัมผัสที่ดีด้วยสารสกัดจากธรรมชาติ ส่วนใหญ่สามารถพบได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ในระหว่างนี้ยังสามารถค้นพบเบาบับเป็นส่วนผสมในน้ำมะนาวหรือแม้แต่ทาขนมปัง

เบาบับ: เป็นมากกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ

ต้นโกงกางเป็นสัญลักษณ์ของสิ่งหนึ่งเหนือสิ่งอื่นใด: ความเชื่อมโยงระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติที่ไม่มีใครแตะต้อง ความเชื่อมโยงที่มักจะสูญเสียไปกับการแปรรูปอาหารทางอุตสาหกรรม หมู่บ้านในแอฟริกาทั้งหมดจะเคลื่อนไหวเมื่อต้นไม้ตายและออกไปค้นหาต้นใหม่ที่จะอยู่อาศัย เขาถูกวิพากษ์วิจารณ์ในประเทศนี้ส่วนใหญ่เพราะเขามาไกลถึงเรา สำหรับหลายๆ คน รอยเท้าทางนิเวศเป็นประเด็นสำคัญ แน่นอนว่าอาหารประจำภูมิภาคเป็นทางเลือกที่ใส่ใจเรามากกว่า แต่แม้ว่าความดีมักจะอยู่ใกล้กันมาก แต่ก็ยังเป็นความสุขที่ได้มองไปไกลๆ เพื่อค้นพบสิ่งใหม่ๆ

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปลูกต้นเบาบับเป็นกระถางในกระถางได้? ไกลออกไป houseplants ที่แปลกใหม่ ดูบทความนี้