ถั่วทั่วไป: ต้นกำเนิดต้นกำเนิดและคำพ้องความหมาย

ถั่วงอกได้รับการปลูกมานานหลายศตวรรษ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับที่มาและประวัติของถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีปริมาณโปรตีนสูง

NS ถั่วไต (Phaseolus vulgaris) แบ่งออกเป็นรูปแบบการเจริญเติบโตที่แตกต่างกัน: ถั่วฝรั่งเศสและถั่วนักวิ่ง โดยทั่วไปมีชื่อที่แตกต่างกันมากสำหรับสายพันธุ์ถั่วชนิดหนึ่งเรียกว่าถั่วฝรั่งเศส ถั่วรันเนอร์ ถั่วเขียว ถั่วไฟ (Phaseolus coccineus) และในบางพื้นที่ของเทือกเขาแอลป์ก็เป็นไฟโซลด้วย กำหนด

วัฒนธรรมและการค้นพบบรรพบุรุษของถั่วฝักยาวในปัจจุบัน

รูปแบบดั้งเดิมของถั่วไตในปัจจุบันมีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้ หลักฐานนี้พบได้จากชิลี เปรู และประเทศอื่นๆ ในทวีป ในถ้ำ Peruvian Guitarrero มีการค้นพบหลักฐานบางอย่างที่พิสูจน์ว่ามันเร็วที่สุดเท่าที่ 6000 ปีก่อนคริสตกาล Ch. ให้บรรพบุรุษของถั่วไตที่เรารู้จักในวันนี้ การขุดได้ดำเนินการในชิลีด้วย ซึ่งแสดงให้เห็นว่าประมาณ 2700 ปีก่อนคริสตกาล Ch. ถั่วที่มีลักษณะเป็นถั่วทั่วไปในปัจจุบันมีการปลูก การค้นพบทางโบราณคดีเพิ่มเติมจาก 300-400 ปีก่อนคริสตกาล Ch. ยังพิสูจน์ด้วยว่าอารยธรรมขั้นสูงจากอเมริกากลางปลูกถั่วด้วย ซึ่งการค้นพบเมล็ดพืชและฝักดูเหมือนจะพิสูจน์ได้ นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ารูปร่างของเมล็ดกาแฟที่เรารู้จักในปัจจุบันมีขนาดเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด แต่รูปร่าง ลวดลาย และสีที่หลากหลายนั้นดูมีมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

การแพร่กระจายของถั่วไตในวันนี้

ในช่วงก่อนการค้นพบทวีปอเมริกาโดยชาวยุโรป การเพาะปลูก ของถั่วที่ดำเนินการแล้วในขนาดใหญ่โดยชนเผ่าพื้นเมืองต่างๆ ในขณะนั้นถั่ว ข้าวโพด และ ฟักทอง อาจเป็นพืชที่ปลูกที่สำคัญที่สุดและเป็นอาหารสำหรับประชากร ในบรรดาชาวอินคา บรรพบุรุษของถั่วเขียวในปัจจุบันมักถูกใช้เป็นแหล่งอาหารสำหรับชนชั้นล่างของประชากร ชนชั้นสูงของชาวอินคาชอบถั่วพระจันทร์ (เฟสโอลัส ลูนาตัส) กิน. หลังจากโคลัมบัสค้นพบทวีปแล้ว aie ถั่วถึง ศตวรรษยังแผ่นดินใหญ่ของยุโรป ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและได้รับการปลูกฝังมากขึ้น ทำให้ถั่ววัวและถั่วไร่ซึ่งเคยปลูกในขนาดใหญ่มาก่อน ทำให้เกิดข้อโต้แย้งกันเล็กน้อย

ในซัพพลายเออร์โปรตีนผัก 3 อันดับแรก

เบื้องหลัง ถั่วเหลือง และ ถั่วปากอ้า ถั่วไตอยู่ในอันดับที่สามในฐานะผู้จัดหาโปรตีนจากพืชที่ยอดเยี่ยมโดยมีโปรตีนประมาณ 21 เปอร์เซ็นต์ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเป็นถั่วเหลืองจากประเทศที่ห่างไกลสวนที่บ้านก็สามารถผลิตถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนและน่าขายหน้าได้