การปลูกกระเทียม: การหว่าน การดูแล และการเก็บเกี่ยว

การปลูกต้นหอมหรือต้นหอมในสวนของคุณเอง: เรานำเสนอพันธุ์ที่เหมาะสมพร้อมทั้งให้คำแนะนำและคำแนะนำในทุกเรื่อง ตั้งแต่การหว่าน การดูแล การให้ปุ๋ย จนถึงการเก็บเกี่ยว

ต้นหอม (Allium porrum L.) เหมาะสำหรับชาวสวนเพราะสามารถเก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดทั้งปี สำหรับหลาย ๆ คน คำถามเกิดขึ้นว่ากระเทียมหอมและกระเทียมหอมเหมือนกันหรือไม่: คำตอบคือใช่ ทั้งสองชื่อใช้ตรงกัน ผักรสเผ็ดไม่ได้ต้องการอย่างมากในการเพาะปลูกและให้กลิ่นหอมพิเศษแก่อาหารหลายจาน ถึงเวลาดูแลต้นหอมจากสวนของคุณเองแล้ว เราเปิดเผยวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้

ต้นหอม: ที่มาและสรรพคุณ

กระเทียมหอมน่าจะเป็นต้นหอมที่ปลูกไว้ (Allium ampeloprasum). รสและกลิ่นของมันบ่งบอกถึงความผูกพันใกล้ชิดกับ หัวหอม (Allium cepa) ที่นั่น. ทั้งสองอยู่ในตระกูล Amaryllis (Amaryllidaceae) และสกุลของกระเทียมหอม (Allium). พืชชนิดนี้มีพื้นเพมาจากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและเป็นผักสีเขียวที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยของฟาโรห์ หัวหอมสวนวันนี้มาถึงยุโรปจากอียิปต์ผ่านชาวโรมัน กระเทียมหอมได้รับการยกย่องจากชาวกรีกและโรมันโบราณและได้รับการยกย่องเป็นพิเศษสำหรับผลประโยชน์ที่คอ มีรายงานว่าจักรพรรดิแห่งโรมันเนโรกินกระเทียมทุกวันเพื่อเสริมเสียงของเขา ผักแพร่กระจายอย่างรวดเร็วทั่วยุโรป ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งวิตามินตลอดทั้งปี แต่ยังเป็นยารักษาโรคด้วย ผู้คนรู้วิธีใช้กระเทียมหอมตั้งแต่เนิ่นๆ ตัวอย่างเช่น กระเทียมหอมช่วยลดความดันโลหิต ส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และปรับปรุงการย่อยอาหาร ต้นหอมเป็นที่นิยมในเวลส์มากจนประดับแขนเสื้อท้องถิ่น

ต้นหอมเป็นไม้ล้มลุกล้มลุกที่มีความสูงระหว่าง 60 ถึง 80 เซนติเมตร ในทางตรงกันข้ามกับต้นหอม ต้นหอมไม่ก่อให้เกิดหัวหอม ใบมีรูปใบหอกกว้าง 1 ถึง 5 เซนติเมตร ในส่วนล่างของก้านใบมีสีขาวและรกและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแกมเขียว

สามารถเลือกต้นหอมได้หลากหลาย

กระเทียมหอมมีหลายประเภทให้เลือก - ความแตกต่างระหว่างกระเทียมหอมฤดูร้อนซึ่งอยู่ใน ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น จะมีการปลูกฝังต้นฤดูใบไม้ร่วงและต้นหอมฤดูหนาว แม้ว่าจะมีหิมะตกและน้ำค้างแข็งก็ตาม เติบโต เราจะบอกคุณว่าพันธุ์ใดที่แนะนำเป็นพิเศษในบทความภาพรวมพิเศษของเรา กระเทียม.

กระเทียมหอม

เมื่อปลูกกระเทียมหอม ตำแหน่งที่ถูกต้องและแนวทางที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ต้นหอมรู้สึกสบายที่สุดในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงถึงในที่ร่มบางส่วน นอกจากนี้ควรป้องกันลม ถ้าดินหลวม ซึมเข้าไปได้ และอุดมไปด้วยฮิวมัสและสารอาหาร ไม่มีอะไรมาขวางทางการเพาะปลูกให้ประสบความสำเร็จ

ตำแหน่งที่เหมาะสำหรับกระเทียมหอม:

• แดดออกถึงมีร่มเงาบางส่วน
• ที่กำบังจากลม
• ดินร่วนระบายน้ำดี
• ร่าเริงและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เคล็ดลับ: เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับกระเทียมหอมคือ ผักชีฝรั่ง (Apium หลุมฝังศพ), endive (Cichorium endivia), ต้นมาจอแรม (Origanum majorana L..), แครอท (Daucus carota ย่อย sativus) และ โคห์ลราบี (Brassica oleracea วาร์ gogylodes).

เมื่อคุณเลือกตำแหน่งที่เหมาะสมในสวนแล้ว คุณต้องปลูกหรือหว่านกระเทียมหอม คุณสามารถปลูกต้นอ่อนจากเมล็ดเองหรือซื้อพืชที่ปลูกไว้ล่วงหน้า คุณสามารถซื้อต้นหอมได้ในศูนย์สวน ศูนย์สวน หรือร้านฮาร์ดแวร์ หรือคุณสามารถสั่งซื้อต้นอ่อนและเมล็ดต้นหอมบนอินเทอร์เน็ตได้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีดำเนินการปลูกกระเทียมหอมได้ในคู่มือฉบับย่อต่อไปนี้

คำแนะนำสั้น ๆ สำหรับการปลูกต้นหอม:

1. ปลายเดือนกุมภาพันธ์ คุณสามารถเริ่มงอกเมล็ดได้ ในการทำเช่นนี้ เราขอแนะนำให้คุณปลูกเมล็ดบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง
2. ต้องเตรียมดินก่อนปลูกหรือหว่านบนเตียงโดยตรง เราแนะนำให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยที่มีผลอินทรีย์ระยะยาวกับดิน (ปุ๋ยหมักประมาณ 10 ลิตรต่อตารางเมตร) กระเทียมหอมที่กินหนักจะขอบคุณสำหรับสิ่งนั้นที่ให้ผลผลิตดี
3. Plantura ของเราเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระเทียม ปุ๋ยอินทรีย์สากล ด้วยเอฟเฟกต์อินทรีย์ระยะยาวที่สร้างสภาพการปลูกที่ดีที่สุดสำหรับกระเทียมหอมของคุณตั้งแต่เริ่มต้น
4. เมื่อต้นอ่อนต้นมีความหนาพอๆ กับดินสอ ก็ถึงเวลาปลูกออก
5. คุณสามารถปลูกต้นอ่อนได้ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนที่ระยะปลูกประมาณ 15 ซม. โดยมีความลึกของรูประมาณ 10 ถึง 12 ซม.
6. หากคุณต้องการหว่านโดยตรงแนะนำเดือนมีนาคมสำหรับพันธุ์ต้น สำหรับการเก็บเกี่ยวต้นหอมในฤดูหนาว การหว่านควรทำตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน
7. หลังจากปลูกต้นไม้ก็ได้รับการรดน้ำอย่างดี

รักษาต้นหอม

หากต้นหอมอยู่บนเตียงและเติบโตอย่างแข็งกร้าว มันต้องการการดูแลเป็นประจำเพื่อให้คุณเก็บเกี่ยวได้อุดมสมบูรณ์ สับเตียงอย่างสม่ำเสมอ วิธีกำจัดวัชพืชและคลายดิน สิ่งนี้ส่งเสริมการทำให้เป็นแร่และความสามารถในการดูดซับน้ำของดิน นอกจากนี้ ให้กองดินไว้รอบๆ ต้นหอมเป็นประจำ ทำให้ก้านขาวยาวขึ้น สิ่งนี้จะอ่อนโยนและอ่อนโยนเป็นพิเศษ

ต้นหอมต้องการความชื้นเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตที่ดี คุณควรรดน้ำให้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันฤดูร้อน จะต้องหลีกเลี่ยงการทำให้ดินแห้งสนิทเช่นเดียวกับน้ำท่วมขัง เรารู้แล้วว่าต้นหอมเป็นคนกินหนัก เหนือสิ่งอื่นใด มันต้องการการปฏิสนธิโดยใช้ไนโตรเจนเพื่อให้สามารถให้ผลผลิตสูง ของเราเหมาะกับสิ่งนี้ ปุ๋ยอินทรีย์สากล Planturaซึ่งมีสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดสำหรับต้นหอมของคุณและยังช่วยปรับปรุงชีวิตดินและความอุดมสมบูรณ์ของดินในสวน เนื่องจากผลกระทบระยะยาว จึงจำเป็นต้องได้รับการปฏิสนธิใหม่ทุกสี่ถึงหกสัปดาห์เท่านั้น สถานการณ์จะแตกต่างกับปุ๋ยไนโตรเจนแร่ หากใช้แล้ว คุณจะต้องให้ปุ๋ยซ้ำทุกสองสัปดาห์

รดน้ำและใส่ปุ๋ยต้นหอม:

• สับและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
• กองดินรอบเพลา
• ให้ชุ่มชื้นสม่ำเสมอ
• หลีกเลี่ยงการขังน้ำและทำให้แห้ง
• การปฏิสนธิโดยใช้ไนโตรเจน
• ทุก 4 ถึง 6 สัปดาห์ด้วยปุ๋ยอินทรีย์ส่วนใหญ่ที่มีผลกระทบระยะยาว

กระเทียมหอมเก็บเกี่ยว

ต้นหอมมีเวลาในการเพาะปลูกค่อนข้างนาน: สามารถเก็บเกี่ยวได้เพียงห้าถึงแปดเดือนหลังจากปลูก เสาควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 3 ซม. เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวกระเทียมหอม แน่นอนว่าต้นหอมนั้นเก็บเกี่ยวในเวลาที่ต่างกันขึ้นอยู่กับว่าเป็นฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูหนาว กระเทียมหอมฤดูร้อนสามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคม ต้นหอมในฤดูใบไม้ร่วงพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงธันวาคม ในขณะที่ต้นหอมฤดูหนาวสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างเดือนธันวาคมถึงพฤษภาคม คุณเห็นไหม: หากคุณวางแผนการเพาะปลูกอย่างถูกต้อง คุณสามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมหอมสดจากสวนของคุณเองได้เกือบตลอดทั้งปี

เมื่อไหร่ที่คุณเก็บเกี่ยวกระเทียมหอม?

• หลังปลูก 5 - 8 เดือน
• แท่งควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม.
• กระเทียมหอมฤดูร้อน: มิถุนายน - สิงหาคม
• กระเทียมหอมในฤดูใบไม้ร่วง: กันยายน - ธันวาคม
• กระเทียมหอมฤดูหนาว: ธันวาคม - พฤษภาคม

ในการเก็บเกี่ยวต้นหอมฤดูร้อน ให้ใช้มีดคมๆ แล้วตัดก้านให้อยู่เหนือราก ถ้ารากยังคงอยู่ในดิน ต้นหอมก็สามารถเติบโตได้อีกและเก็บเกี่ยวได้อีกครั้ง กรณีนี้จะไม่เกิดขึ้นกับกระเทียมหอมในฤดูหนาว เนื่องจากสภาพอากาศไม่อนุญาตให้มีการปลูกขึ้นใหม่ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ดังนั้นต้นหอมฤดูหนาวจึงสามารถขุดโดยใช้ส้อมจิ้มและเก็บเกี่ยวด้วยราก

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ: เวลาที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวกระเทียมหอมคือในช่วงบ่าย เนื่องจากใบจะมีปริมาณน้ำต่ำที่สุดและได้รับความเสียหายจากการแตกของใบน้อยกว่า

คุณเก็บเกี่ยวกระเทียมหอมได้อย่างไร?

• ตัดต้นหอมฤดูร้อนเหนือราก
• ต้นหอมเติบโตอีกครั้ง
• ขุดต้นหอมฤดูหนาวด้วยราก

หมายเหตุเกี่ยวกับกระเทียมหอมบาน: หลายคนสงสัยว่าต้นหอมบานมีสาเหตุมาจากอะไร และต้นหอมมีพิษหรือไม่ ไม่เป็นพิษ แต่กินไม่ได้จะกลายเป็นกระเทียมหอมเมื่อเริ่มบาน ดังนั้นคุณควรเก็บเกี่ยวต้นหอมก่อนออกดอก หากต้นหอมของคุณเริ่มบาน คุณสามารถใช้ดอกไม้นั้นเพื่อรับเมล็ดในปีหน้า

เก็บและถนอมกระเทียมหอม

โชคดีที่กระเทียมหอมสามารถเก็บรักษาไว้ได้หลายวิธี ทางที่ดีควรใส่ในลิ้นชักผักในตู้เย็น กระเทียมจะเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ แต่กระเทียมหอมมีกลิ่นที่รุนแรงมาก ตู้เย็นทั้งหมดสามารถมีกลิ่นของกระเทียมหอมเมื่อเก็บไว้ที่นั่น หากคุณไม่ต้องการ คุณยังสามารถเก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และมืด ซึ่งผักจะอยู่ได้นานถึงสามสัปดาห์ ตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้ คุณยังสามารถห่อกระเทียมหอมในหนังสือพิมพ์ไว้ก่อนแล้ววางให้ตรงในถังที่มีทรายชุบน้ำหมาดๆ วิธีที่สามในการรักษากระเทียมหอมคือการแช่แข็ง มันกินเวลานานถึงสามเดือน

เคล็ดลับ: วิปปิ้งในโปร่งโล่งกระเทียมจะคงความสดได้นานกว่าในตู้เย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาส่วนบนสุดของใบออกแล้วห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ นอกจากนี้กระเทียมชอบที่จะเก็บไว้ตรงมากกว่าที่จะนอนราบ

คุณสามารถจัดเก็บและเก็บรักษากระเทียมหอมได้อย่างไร?

• ในที่เย็น มืด แห้ง: 2 - 3 สัปดาห์
• ในช่องแช่ผักของตู้เย็น: ประมาณ 1 - 2 สัปดาห์
• ในช่องแช่แข็ง: นานถึง 3 เดือน

เคล็ดลับการแช่แข็งต้นหอม: วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บกระเทียมหอมให้อยู่ได้นานคือการแช่แข็ง หลายคนแนะนำให้ลวกก่อนนำไปแช่ช่องแช่แข็ง แต่นี่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง กระเทียมสามารถแช่แข็งดิบได้ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นจะถูกล้างให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นชิ้น สิ่งเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้ทั้งแบบดิบและลวก

คุณรู้จริงหรือไม่ว่า ความแตกต่างระหว่างกระเทียม กระเทียม หัวหอม และต้นหอม? ถ้าไม่ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ในบทความพิเศษของเรา