Tarragon: สมุนไพรยืนต้นในสวนของคุณเอง

ทาร์รากอนรสเผ็ดมีให้เลือกหลายแบบ เรานำเสนอ tarragon จากการเพาะปลูกในสวนของคุณเองเพื่อใช้ในห้องครัว

ทาร์รากอน (Artemisiaแดร็กคูลัส) เป็นของครอบครัวเดซี่ (แอสเทอ). ทำให้สมุนไพรยืนต้น เช่น มีดอกแดนดิไลออน (Taraxacum) ที่เกี่ยวข้อง. ลักษณะเฉพาะของดอกจะปรากฏในโทนสีเหลืองอมเขียวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน เมื่อปลูกในเตียงและในสภาพที่เอื้ออำนวย มันสามารถสูงถึง 150 ซม. - และในเวลาเพียงหนึ่งปี เพราะสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในไซบีเรียและเอเชียถูกตัดออกไปในฤดูหนาว tarragon แบบถอดได้หรือที่มีจำหน่ายในท้องตลาดส่วนใหญ่ปลูกในเนเธอร์แลนด์หรือคาบสมุทรบอลข่าน สมุนไพรรสเผ็ดซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นโน๊ตของโป๊ยกั๊ก เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอาหารอิตาลีและฝรั่งเศส tarragon สามประเภทที่แตกต่างกันส่วนใหญ่จะปลูก - tarragon รัสเซียฝรั่งเศสหรือเยอรมัน ต่อไปนี้ คุณจะพบว่า tarragon แต่ละตัวมีความชอบแบบใดและมีคุณสมบัติอย่างไร

tarragon ที่กำลังเติบโต: สมุนไพรหอมในสวนของคุณเอง

ที่ตั้ง
tarragon ชอบสถานที่ที่มีแดดจัด แต่มีที่กำบัง เขายังสามารถรับมือกับร่มเงาบางส่วนและความแห้งแล้งเป็นครั้งคราวก็ไม่รบกวนเขา ตราบใดที่เขายังไม่แห้งสนิท โดยพื้นฐานแล้ว ดินที่ชื้น แต่ซึมผ่านได้และอุดมด้วยสารอาหารนั้นเหมาะสำหรับพืชสมุนไพรยืนต้น ในทางกลับกัน ควรหลีกเลี่ยงการขังน้ำ หากเป็นกรณีนี้ คุณสามารถใช้ทรายลงในดินได้ เช่น เพื่อคลายและส่งเสริมการซึมผ่านของทราย

Tarragon สามารถปลูกในอ่างที่ระเบียงและเฉลียงได้ เพื่อให้สามารถรดน้ำได้บ่อยตามความต้องการ คุณควรเลือกกระถางต้นไม้ที่ใหญ่เพียงพอตั้งแต่เริ่มต้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อ แต่ยังอยู่บนเตียงด้วย tarragon ได้รับประโยชน์จากการใช้ดินที่อุดมด้วยสารอาหารและกักเก็บน้ำได้ดี ของเรา Plantura อินทรีย์ดินสากล เป็นดินที่ผลิตไม่มีพีทและปกป้อง tarragon จากน้ำขังด้วยโครงสร้างที่หลวมด้วยเส้นใยไม้

การคูณ
วิธีหนึ่ง เผยแพร่ tarragon ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ของ รัสเซีย tarragon (Artemisiadracunculus วาร์ inodora) สามารถขยายพันธุ์ได้ด้วยการหว่านเมล็ด ซึ่งจะเกิดขึ้นในเดือนมีนาคมหรือเมษายน จากนั้นเมล็ดจะปลูกในตู้เพาะเลี้ยงในบ้านและปลูกกลางแจ้งตั้งแต่เดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม การปลูกต้นอ่อนในบ้านไม่จำเป็นอย่างยิ่ง เมล็ดของ Tarragon รัสเซียสามารถหว่านนอกอาคารได้ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายน อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่า tarragon เป็นเชื้อโรคชนิดเบา ดังนั้นจึงต้องไม่คลุมเมล็ดพืชด้วยชั้นสารตั้งต้น

ของ ทาร์รากอนฝรั่งเศส (Artemisiadracunculus วาร์ sativus) และเยอรมัน tarragon (Artemisiaแดร็กคูลัส cv.) ในทางกลับกัน ไม่สามารถขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดพืชได้ เนื่องจากไม่มีการพัฒนาใดๆ ดังนั้นทั้งสองพันธุ์จึงขยายพันธุ์โดยการแบ่งพืชในฤดูใบไม้ผลิหรือโดยการปักชำ กิ่งจะถูกตัดในฤดูร้อนและเมื่อความชื้นในอากาศสูง ให้ใส่กล่องเพาะชำที่มีฝาปิดโปร่งใสเป็นต้น ทันทีที่รากแรกก่อตัว การปักชำจะค่อยๆ เคลื่อนไปยังสภาพแวดล้อมที่มีน้อยลง คุ้นเคยกับความชื้นโดยค่อยๆ แกะฝาปิดกล่องขยายพันธุ์ออกนานขึ้น จะ.

เรายังมีคำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียดเพื่อให้คุณใช้ การเพาะปลูก Tarragon.

รดน้ำและใส่ปุ๋ย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ tarragon ปลูกในหม้อต้องรดน้ำอย่างระมัดระวัง ไม่ควรแห้งสนิทไม่ว่าในกรณีใด นั่นคือเหตุผลที่ต้องรดน้ำเป็นครั้งคราวหากปลูกไว้บนเตียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากยังแห้งแล้ง เพราะต้นทาร์รากอนจะพัฒนาเฉพาะระบบรากที่ตื้นมากเท่านั้นจึงไปไม่ถึงแหล่งน้ำลึกในดิน สามารถ.

ควรใช้สารตั้งต้นที่ได้รับการปฏิสนธิอย่างดีในการเพาะเลี้ยงในหม้อ ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตหลักจนถึงเดือนมิถุนายน แนะนำให้เติมน้ำเป็นครั้งคราวทุกๆ สามถึงสี่สัปดาห์ หากปลูกต้นทาร์รากอนบนเตียงในเดือนพฤษภาคม ดินสามารถทำปุ๋ยหมักหรืออินทรีย์ได้เป็นหลัก ปุ๋ยอินทรีย์สากล เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการจัดหาสารอาหารของทาร์รากอน

บำรุงรักษา
พืชชนิดใดที่อาศัยอยู่ในบริเวณใกล้เคียงทาร์รากอนสามารถกำหนดความสำเร็จของตระกูลเดซี่ได้แล้ว ก็คือ ไธม์ (ไธมัสหยาบคาย) ใกล้ tarragon เอื้อต่อด้วย ผักชีฝรั่ง (อเนทุมหลุมฝังศพ) ในทางกลับกัน เขาไม่ค่อยเข้ากันเลย

ในฤดูใบไม้ร่วง tarragon จะถูกตัดประมาณ 5 ถึง 10 ซม. เหนือพื้นผิวดิน สู่ หลบหนาว tarragon พืชถูกปกคลุมด้วยข้าว ใบไม้ หรือกิ่งเฟอร์เพื่อป้องกันความหนาวเย็น พืชที่ปลูกในกระถางควรวางในร่มหรือในฤดูหนาว ขนแกะสวน เพื่อห่อหุ้ม แม้ว่า tarragon เยอรมันซึ่งค่อนข้างแข็งแกร่งกว่าสองสายพันธุ์อื่น ๆ ก็ควรได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิที่เย็นจัด นอกจากนี้ยังช่วยให้พวกมันแตกหน่อได้ง่ายขึ้นในฤดูใบไม้ผลิต่อไป

Tarragon: สามพันธุ์ที่มีคุณสมบัติต่างกัน

ภายในสปีชีส์มีสามชนิดที่แตกต่างกัน พันธุ์ทารากอน เพื่อแยกแยะซึ่งส่วนใหญ่พบสถานที่ในบ้านสวน

• รัสเซีย tarragon (Artemisiaแดร็กคูลัสinodora)
  ทาร์รากอนของรัสเซียค่อนข้างไม่ต้องการมากและสามารถรับมือได้กับดินที่ยากจนกว่าและเป็นหมัน ไม่ค่อยได้ปลูกเพราะรสขมไม่เข้ากับรสนิยมของทุกคน อย่างไรก็ตาม เป็นพันธุ์เดียวที่สามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายจากเมล็ด
• ทาร์รากอนฝรั่งเศส (Artemisiaแดร็กคูลัสsativus)
  ทาร์รากอนฝรั่งเศสเป็นกลิ่นที่เข้มข้นที่สุดในกลิ่นทาร์รากอนที่มีลักษณะเฉพาะ มันถูกใช้ในซอสเบอร์เนสแบบดั้งเดิมและสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -10 ° C. เนื่องจากมันไม่เจริญเมล็ดจึงต้องขยายพันธุ์โดยการแบ่งหรือตอน
• เยอรมัน tarragon (Artemisiaแดร็กคูลัส)
  Tarragon เยอรมันเป็นพันธุ์ที่แข็งแกร่งที่สุดในสามสายพันธุ์ สามารถทนต่ออุณหภูมิในฤดูหนาวได้ดีที่สุด แต่ต้องขยายพันธุ์โดยใช้การปักชำเนื่องจากไม่พัฒนาเมล็ด

เมล็ดของ Tarragon รัสเซียหาได้ง่ายในร้านค้า อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเผยแพร่ tarragon อีกสองประเภทด้วยตัวเอง คุณต้องมีโรงงานที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่จะขยายพันธุ์โดยการแบ่งและตอนมีจำหน่ายในร้านค้าผู้เชี่ยวชาญที่มีสินค้าเพียงพอและในเรือนเพาะชำ

เก็บเกี่ยวและจัดเก็บ tarragon อย่างถูกต้อง

ทาร์รากอนเก็บเกี่ยว
หากต้องการเพลิดเพลินกับ tarragon ให้เอาใบหรือยอดอ่อนออก การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้ตลอดทั้งปี แต่ทางที่ดีควรทำก่อนออกดอก เมื่อเริ่มออกดอก เนื้อหาของสารปรุงแต่งกลิ่นรสและกลิ่นของทาร์รากอนจะลดลง หน่อจะถูกตัดให้มีความยาวสูงสุด 30 ซม. อย่างไรก็ตาม ไม่ควรเก็บเกี่ยวพืชทั้งต้นในคราวเดียว การเก็บเกี่ยวตามปกติสามารถชะลอการออกดอกของ tarragon และทำให้ขยายระยะเวลาในการเก็บเกี่ยววัสดุที่มีกลิ่นหอม

ร้านค้า tarragon
tarragon สามารถจัดเก็บได้หลายวิธี เพื่อให้คุณมีกลิ่นหอมตลอดทั้งปี

• ตรึงทาร์รากอน
  หากใบถูกดึงออกจากลำต้นหลังการเก็บเกี่ยว สามารถเติมลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งและแช่แข็งด้วยน้ำเล็กน้อย ก้อนน้ำแข็ง tarragon มีจำหน่ายในส่วนที่สะดวกตลอดเวลาเป็นเวลาหลายเดือนและสามารถใช้งานได้ง่ายและสะดวก
• ทาร์รากอนแห้ง
  Tarragon สามารถทำให้แห้งได้ แต่จะสูญเสียกลิ่นไปเล็กน้อย นอกจากนี้ควรทำให้แห้งเฉพาะใบที่ถอนออกเท่านั้น มิฉะนั้น กลิ่นจะสะสมอยู่ในลำต้นซึ่งไม่สามารถใช้งานได้
• ใส่ทาร์รากอน
  ทาร์รากอนทั้งยอดสามารถแช่ในน้ำมันได้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ มันเป็นสิ่งสำคัญที่ยอดจะถูกล้อมรอบด้วยน้ำมันมะกอกอย่างสมบูรณ์ไม่เช่นนั้นเชื้อราจะพัฒนาอย่างรวดเร็ว น้ำมันดูดซับกลิ่นหอมของทาร์รากอนและสามารถใช้สำหรับปรุงรสหรือปรุงอาหารได้ ไดรฟ์ tarragon ควรดึงเข้าไปในน้ำมันเป็นเวลาสองสัปดาห์ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับน้ำส้มสายชู

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ถูกต้อง การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาทาร์รากอน คุณจะพบที่นี่

Tarragon: ใช้ในครัวและเป็นสมุนไพร

Tarragon เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารฝรั่งเศสและอิตาลี กลิ่นแอนิซบางเบาเหมาะสำหรับการปรุงรส เช่น อาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรืออาหารจานไข่และชีส ทาร์รากอนกลิ่นหอมของฝรั่งเศสเป็นส่วนหนึ่งของซอสเบอร์เนสคลาสสิก Tarragon สามารถปรุงด้วยการต้ม - กลิ่นจะไม่ลดลงเมื่อปรุงอาหารเช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ บางครั้งแนะนำว่าเมื่อปรุงรสด้วย tarragon เฉพาะสมุนไพรนี้เท่านั้นที่ใช้สำหรับปรุงรสและไม่รวมกับสมุนไพรอื่น ๆ ทุกคนต้องทดสอบด้วยตัวเองว่าสิ่งนี้สมเหตุสมผลหรือไม่

Tarragon ไม่เพียงใช้ในห้องครัวเท่านั้น แต่ยังกล่าวกันว่ามีฤทธิ์เป็นยาสมุนไพรอีกด้วย โดยทั่วไปจะกระตุ้นการย่อยอาหารหนักและส่งเสริมความอยากอาหาร นอกจากนี้ ควรบรรเทาอาการปวดฟันเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม การใช้ tarragon ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์มาหลายปีแล้วเนื่องจากส่วนผสมของ estragole เนื่องจากสงสัยว่าจะก่อให้เกิดมะเร็ง อย่างไรก็ตาม คุณต้องบริโภคในปริมาณที่สูงกว่าปริมาณที่ใช้สำหรับปรุงรสตามปกติ อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานอาหารที่ปรุงแต่งด้วยทาร์รากอน

ไกลออกไป พืชสมุนไพรจากสวนของคุณเอง เช่นเดียวกับผลการรักษาที่สามารถพบได้ในบทความนี้