Altländerแพนเค้กแอปเปิ้ล: รสชาติและการเพาะปลูก

แอปเปิลธุรกิจเก่าของเยอรมัน 'Altländer Pancake Apple' มีรสชาติอย่างไร? เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับแอปเปิ้ลและอธิบายรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับการเพาะปลูกและการดูแล

แอปเปิ้ลแพนเค้ก Altländer เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำแอปเปิ้ลเชิงพาณิชย์: ใหญ่ จัดเก็บง่าย มีรสชาติดี และยังใช้งานได้หลากหลาย อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่าชื่อที่น่ารับประทานนั้นมาจากไหน อาจเป็นเพราะรูปร่างค่อนข้างแบนของผล นอกจากนี้ ความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลสามารถนำมาแปรรูปเป็นน้ำซุปข้นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ซึ่งสามารถรับประทานกับแพนเค้กได้
ในปีพ.ศ. 2549 'Altländer Pfannkuchenapfel' ได้รับเลือกให้เป็นสวนผลไม้แห่งปีในภาคเหนือของเยอรมนี เนื่องจากมีความน่าเชื่อถือและมีสุขภาพดีแม้ในการเพาะปลูกที่กว้างขวาง

แอปเปิ้ลแพนเค้ก Altländer: เอกสารข้อเท็จจริง

คำพ้องความหมาย	'Altenländer winter apple', 'แอปเปิ้ลแพนเค้กจริง', 'Thurgau Kent'
ผลไม้	ขนาดกลางถึงใหญ่ สีพื้นสีเหลืองแกมเขียวและสีแดงอ่อน, สีมีลายริ้ว
รสชาติ	อ่อน, เผ็ด, เปรี้ยวกว่าหวาน; หวานกว่าเสมอด้วยการจัดเก็บที่นานขึ้น
ผลผลิต	สูง; แต่มีแนวโน้มที่จะสลับกัน
เวลาเก็บเกี่ยว	ปลายเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายน
สุกเพื่อความเพลิดเพลิน	มีนาคมถึงพฤษภาคม
อายุการเก็บรักษา	ดีมาก; เก็บได้นานถึง 8 เดือน
การเจริญเติบโต	แรกแข็งแกร่ง ต่อมาแข็งแกร่งปานกลาง
ภูมิอากาศ	ไม่เหมาะกับสถานที่แห้งมาก
โรคและแมลงศัตรูพืช	ความไวต่อตกสะเก็ดแอปเปิ้ลและโรคราแป้งต่ำ

กำเนิดและประวัติศาสตร์

แอปเปิลแพนเค้ก 'Altländer ถูกค้นพบว่าเป็นต้นกล้าที่มีโอกาสใกล้ฮัมบูร์กในปี พ.ศ. 2383 เรื่องราวความสำเร็จบอกไว้ด้วยตัวมันเอง: เป็นเวลานานแล้วที่มันเป็นพันธุ์พืชที่สำคัญ พันธุ์ใหญ่บนเอลเบตอนล่าง พื้นที่ที่ถูกยึดครองและแจกจ่าย และแนะนำไปทั่วเยอรมนีตะวันตกเฉียงเหนือ รวมทั้งเมคเลนบูร์ก-พอเมอราเนียตะวันตก กลายเป็น. เนื่องจาก "รูปทรงผลไม้ไม่สวย" และ "สีแดงลาย" พันธุ์เก่าจึงไม่เหมาะกับร้านค้าปลีกเก๋ๆ อีกต่อไป อายุการเก็บรักษาก็ไม่มีความเกี่ยวข้องอีกต่อไปเพราะผักผลไม้สดสามารถนำเข้าจากประเทศทางใต้ได้เสมอ
แอปเปิลแพนเค้ก 'Altländer' เป็นหนึ่งในพืชพื้นเมืองที่ใกล้สูญพันธุ์ และมีเพียงเรือนเพาะชำต้นไม้ผลไม้ที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษเท่านั้น ผู้ที่ชื่นชอบและนักทำสวนเท่านั้นที่จะรักษาชีวิตไว้ได้
ด้วยแนวโน้มสู่การเกษตรแบบยั่งยืนและภูมิภาคมากขึ้น 'Real Pancake Apple' ทางภาคเหนือของเยอรมันที่แข็งแกร่งอาจพบกับการฟื้นคืนชีพที่สมควรได้รับในไม่ช้า

เคล็ดลับ: คำพ้องความหมายสำหรับชื่อของความหลากหลายเป็นชื่อที่เกิดขึ้นในท้องถิ่นต่อไปนี้: 'Altenländer Winterapfel', 'Echter Pfannkuchenapfel', 'Thurgauer Kent' (สวิตเซอร์แลนด์)

รสและลักษณะของแพนเค้กแอปเปิ้ล

'แอ็ปเปิ้ลแพนเค้ก Altländer' สร้างผลไม้ขนาดกลางถึงใหญ่ที่มีลักษณะเป็นทรงกลมและเป็นมุมเล็กน้อย ผิวจะเต่งตึง ละเอียด เรียบเนียน และมีความมันเงาแบบด้าน สีพื้นฐานคือสีเขียวแกมเหลือง และผลสูงสุดครึ่งหนึ่งตกแต่งด้วยสีแดงอ่อนและสีปิดเป็นริ้ว เนื้อละเอียดและแน่น แต่ในที่สุดจะนุ่มขึ้นหลังจากเก็บรักษาเป็นเวลานาน เห็นได้ชัดว่าแอปเปิ้ลอ่อนมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวาน แต่ด้วยการจัดเก็บอัตราส่วนจะเปลี่ยนไปสู่ความหวานมากขึ้นเรื่อยๆ โดยรวมแล้วรสชาติจะอ่อนและมีรสเผ็ดที่น่าดึงดูด แอปเปิ้ลแทบไม่มีกลิ่นหอมเลย

ลักษณะพิเศษของการเพาะปลูกและการดูแล

'แอ็ปเปิ้ลแพนเค้กAltländer' เจริญเติบโตได้ดีบนดินสวนที่มีความชื้นเพียงพอและอุดมด้วยสารอาหาร ดินทรายหรือดินเหนียวเล็กน้อยไม่สามารถชะลอการเจริญเติบโตได้ ต้นไม้ที่มีรากในเยอรมนีตอนเหนือสามารถอยู่ได้ในที่เย็นโดยไม่ต้องบ่น เฉพาะบริเวณที่แห้งมากเท่านั้นที่ไม่เหมาะกับต้นไม้ หากดินในสวนของคุณมีธาตุอาหารต่ำ คุณสามารถใช้ปุ๋ยอินทรีย์แบบสมบูรณ์เช่นปุ๋ยของเราสำหรับต้นอ่อนเมื่อคุณปลูก ปุ๋ยอินทรีย์สากล Plantura ให้การเริ่มต้นที่ดี
เติบโตอย่างแข็งแกร่งในช่วงวัยรุ่น ภายหลังยังคงแข็งแกร่งปานกลาง ในวัยหนุ่ม กิ่งก้านจะงอกขึ้นสูงชันและควรประกอบขึ้นโดยการมัดไว้ มงกุฎจะกลายเป็นทรงกลมและต้นไม้ทั้งหมดมีขนาดกลาง "แอ็ปเปิ้ลแพนเค้ก Altländer" จำเป็นต้องมีการตัดเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าไม้ผลที่อายุน้อยและมีคุณภาพสูงอยู่เสมอ มิฉะนั้นก็มีแนวโน้มที่จะออกผลจำนวนมากแต่ด้อยกว่าบนไม้ผลเก่า

การอบรมเลี้ยงดูสำเร็จเป็นลำต้นสูง ครึ่งลำต้น สี่ต้น หรือไม้พุ่ม หากใช้เอกสารที่เหมาะสมในแต่ละกรณี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะลำต้นสูงหรือครึ่งลำต้น จำเป็นอย่างยิ่งที่ฐานที่แข็งแรงและแข็งเป็นป่า เช่น กล้าไม้พันธุ์ 'Bittenfelder' หรือ 'Graham's Jubilee Apple'หรือสามารถใช้แผ่นรอง M4 ที่มีความแข็งแรงปานกลางก็ได้

ดอกบานในช่วงกลางถึงปลายฤดูใบไม้ผลิและค่อนข้างไม่อ่อนไหว แมลงผสมเกสรที่ดีสำหรับ 'Altländerแพนเค้กแอปเปิ้ล' คือ 'พาร์มาเน่ทองคำ' และ 'เจมส์ กรีฟ‘. น่าเสียดายที่ 'แพนเค้กแอ็ปเปิ้ล Altländer มีแนวโน้มที่จะสลับกันในบางสถานที่ ดังนั้นจึงสลับกันออกผลมาก และแทบไม่มีผลเลย พฤติกรรมนี้สามารถทำได้กับผู้เชี่ยวชาญ การตัดแต่งกิ่งแอปเปิ้ล จะถูกต่อต้าน

มีความไวต่อการตกสะเก็ดและโรคราแป้งเล็กน้อย ซึ่งทำให้การตัดแต่งกิ่งเป็นประจำมีความสำคัญยิ่งขึ้น: ในที่เดียว เม็ดมะยมทำให้ใบไม้แห้งได้ดีกว่าในตอนเช้า และมีโอกาสติดเชื้อราน้อยกว่ามาก อาจจะ.

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการป้องกันโรคเชื้อราบนต้นแอปเปิล ให้ปลูกในที่ที่มีลมแรงมากขึ้น แอปเปิ้ลแพนเค้ก Altländer โดยเฉพาะอย่างยิ่งทนต่อลมแรงและอุณหภูมิที่เย็นจัดได้ดีและอยู่ข้างหน้าแอปเปิ้ลตกสะเก็ดและ โรคราน้ำค้าง ป้องกันได้ดี อย่างไรก็ตาม ในสถานที่ที่หยาบกร้านเกินไป 'Real Pancake Apple' สามารถเจริญเติบโตได้ด้วยฐานที่ทนความเย็นได้เท่านั้น

Altländerแพนเค้กแอปเปิ้ล: เวลาเก็บเกี่ยวและการใช้งาน

'แอ็ปเปิ้ลแพนเค้กAltländer' สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงปลายเดือนพฤศจิกายนเมื่อพร้อมสำหรับต้นไม้ อย่างไรก็ตาม จะพร้อมบริโภคหลังจากเก็บรักษาเป็นเวลานานเท่านั้น คือระหว่างเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม แอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวเร็วสามารถเก็บไว้ได้นาน 8 เดือนที่อุณหภูมิ 0 ° C และมีความชื้นเพียงพอ
'แอปเปิ้ลแพนเค้กจริงเป็นแอปเปิ้ลเชิงพาณิชย์ ไม่ค่อยได้ใช้เพื่อการบริโภคโดยตรงเท่านั้น ขอแนะนำให้แปรรูปเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำซุปข้น และเนื้อแน่นก็เหมาะสำหรับการอบ

แอปเปิ้ลแพนเค้กAltländerเป็นต้นไม้ที่เติบโตค่อนข้างแข็งแกร่งไม่ใช่ต้นไม้ที่เหมาะสำหรับทุกสวนในบ้าน ความหลากหลายที่เติบโตช้ากว่าซึ่งติดอาวุธต่อต้านโรคต่าง ๆ คือ 'Reglindis‘. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแปรรูปในครัวหรือเป็นสิ่งที่จำเป็น แต่ยังสามารถใช้เป็นผลไม้ของหวานแสนอร่อยในระยะเวลาอันสั้น