ตะไคร้: เก็บเกี่ยวและจัดเก็บอย่างเหมาะสม

ตะไคร้ยังสามารถปลูกได้สำเร็จค่ะ แต่วิธีการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บอย่างถูกต้อง? ค้นหาที่นี่!

เก็บเกี่ยวตะไคร้อย่างถูกวิธี

ตะไคร้เป็นไม้ล้มลุกที่เขียวชอุ่มตลอดปีและสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก้านถูกตัดเพียงสองสามเซนติเมตรเหนือพื้นผิวโลก ไม่ควรตัดให้ลึกเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อการเติบโตใหม่จากการบาดเจ็บ ในการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ พืชจะเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ในการตัดเพียงครั้งเดียว ในพื้นที่ปลูกแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน สามารถเก็บเกี่ยวพืชได้สามถึงสี่ครั้งภายในหนึ่งปี

หากคุณปลูกตะไคร้ตามความต้องการของคุณเองในสวน การเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องก็เป็นทางเลือกที่ดี คุณจึงสามารถเก็บเกี่ยวก้านอ่อนหอมสำหรับใช้ในครัวได้เสมอ นอกจากนี้การใช้ที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ยังเหมาะสำหรับตะไคร้อีกด้วย

เก็บตะไคร้อย่างดี

ตะไคร้เหมาะที่สุดสำหรับปรุงรสทันทีหลังเก็บเกี่ยว แต่แม้แต่หญ้าหวานก็ไม่สดตลอดกาลและอุดมไปด้วยกลิ่นหอม อย่างไรก็ตาม ตะไคร้ที่ห่อด้วยกระดาษสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่กี่สัปดาห์โดยไม่สูญเสียความเข้มข้นของกลิ่น หากต้องขยายความสามารถในการใช้งานของเครื่องเทศให้มากขึ้นก็สามารถแช่แข็งได้ดี ซึ่งสามารถเพิ่มการใช้งานได้นานถึงหนึ่งปีโดยที่ตะไคร้ไม่สูญเสียความเข้มข้นอย่างเห็นได้ชัด สำหรับสมุนไพรอื่นๆ มากมาย การอบแห้งด้วยอากาศแบบเข้มเป็นวิธีที่ผ่านการทดสอบและทดสอบแล้วในการขยายการใช้งาน อย่างไรก็ตาม วิธีการเก็บรักษานี้ไม่ควรใช้กับตะไคร้ การทำให้แห้งช่วยให้แน่ใจว่าน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่สลายตัวอย่างรุนแรงและทำให้สูญเสียรสชาติ

หากคุณได้ลิ้มรสและต้องการปลูกตะไคร้ในสวนของคุณเองแล้วลองดูที่ "ปลูกตะไคร้“. คุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปลูกตะไคร้ให้ประสบความสำเร็จทีละขั้นตอนตั้งแต่การขยายพันธุ์ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว