ผักกาดหอมหน่อไม้: ผักกาดหอมที่ออกดอกกินได้หรือไม่?

เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ผักกาดหอมต้องมีการสืบพันธุ์ สิ่งนี้เกิดขึ้นในระหว่างการโบลต์ที่เรียกว่าในระหว่างที่ผักกาดหอมเติบโตสูงและในที่สุดก็บานสะพรั่ง

เมื่อกลางวันยาวนานขึ้นและอบอุ่นขึ้น คุณก็จะได้ชมพืชพันธุ์ในสวนเติบโตอย่างแท้จริง น่าเสียดายที่มันมักจะหมายความว่าพืชผักกาดมีพฤติกรรมแปลก ๆ หัวที่อวบอ้วนซึ่งสวยงามมาก ยาวขึ้น และผักกาดหอมก็สูงขึ้นในทันใด ในบทความนี้ เราจะมาเฉลยว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวกับอะไร และคุณสามารถป้องกันผักกาดหอมก่อนเวลาอันควรได้หรือไม่ นอกจากนี้เรายังชี้แจงว่าคุณยังสามารถกินสลัดช็อตได้หรือไม่

ทำไมผักกาดหอมยิง?

ประการแรก การโบลต์ผักกาดหอมเป็นส่วนหนึ่งของวงจรการพัฒนาตามธรรมชาติ หลังจากการงอก การเจริญเติบโตของพืชจะตามมาก่อน ส่วนใหญ่เกี่ยวกับการก่อตัวของมวลพืช ดังนั้นใบผักกาดหอมจะเติบโตบนแกนยอดที่บีบอัดซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของหัวผักกาดหอมเป็นต้น เช่นเดียวกับพืชส่วนใหญ่ ผักกาดหอมแพร่กระจายจากเมล็ด ดังนั้น เมื่อถึงจุดหนึ่ง มันจะเปลี่ยนจากพืชไปสู่ระยะกำเนิด ซึ่งใช้สำหรับการสืบพันธุ์ ในกรณีของผักกาดหอม แกนหน่อจะยืดและสูงขึ้น ในที่สุดผักกาดหอมก็ออกดอกและเสร็จสิ้นการพัฒนาด้วยการผลิตเมล็ด

สำหรับการเปลี่ยนไปสู่ระยะกำเนิด พืชต้องการสิ่งเร้าบางอย่าง ผักกาดหอมหลายชนิดเป็นพืชที่สามารถเลือกได้ทั้งวัน พวกเขาเริ่มถ่ายภาพโดยอัตโนมัติเมื่อวันยาวนานกว่า 14 ชั่วโมง คนอื่นยอมรับว่าถึงเวลาออกดอกด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม การออกดอกของผักกาดหอมก่อนเวลาอันควรก็อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน สาเหตุมักมาจากความเครียดของต้นผักกาด เช่น โดนความร้อน เย็น หรือแห้งแล้ง การระบาดของโรคหรือแมลงศัตรูพืชยังสามารถทำให้ผักกาดหอมยิงก่อนเวลาอันควร

เคล็ดลับ: ในบรรดาสลัดมีสลัดที่เหมาะสำหรับทุกฤดูกาล ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง ( cornucopia, Batavia) เติบโตได้ดีเกือบตลอดทั้งปี เฉพาะช่วงกลางฤดูร้อนเท่านั้นที่อนุญาตให้ยิงได้ พวกเขายังทนต่อน้ำค้างแข็งอย่างใดอย่างหนึ่งซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาเป็นผักกาดหอมตัวแรกบนเตียง อย่างไรก็ตาม ในฤดูร้อน ทั้งสองไม่สามารถเติบโตได้ดีอีกต่อไป เนื่องจากพวกมันเริ่มออกดอกก่อนการก่อตัวของหัวในสภาพวันอันยาวนาน แทนที่จะเป็นเดือนพฤษภาคม ผักกาดหอม (แลคตูก้า เอส. วาร์ longifolia) หรือผักดอง (Lactuca s. วาร์ กรุบกริบ) ไปที่เตียง สิ่งเหล่านี้ทนต่ออุณหภูมิสูงในฤดูร้อน ตัวอย่างเช่นสลัด Endive และชิกโครีเหมาะสำหรับการเพาะปลูกในฤดูใบไม้ร่วง (ซีคอเรียม) และผักกาดหอมฤดูหนาว (Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri). สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูคำแนะนำในการ การปลูกผักกาดหอม.

สามารถป้องกันการยิงได้หรือไม่?

ในที่สุดผักกาดทุกใบก็จะแตกหน่อ เนื่องจากการออกดอกเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาตามธรรมชาติของต้นผักกาด ซึ่งหมายความว่าหากคุณทิ้งผักกาดไว้บนเตียงนานเกินไป การถ่ายภาพจะหลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาและแนวโน้มที่จะยิงได้เร็วนั้นมีความแตกต่างของสายพันธุ์ที่สำคัญ การออกดอกของผักกาดหอมก่อนวัยอันเนื่องมาจากแรงกดดันสามารถป้องกันได้โดยพยายามหลีกเลี่ยงให้มากที่สุด เราได้รวบรวมเคล็ดลับสำหรับคุณไว้ด้านล่าง

ป้องกันการยิงผักกาดหอม:

• ควรหว่านหรือปลูกผักกาดหอมในช่วงเวลาที่กำหนดสำหรับพันธุ์เท่านั้น
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกสถานที่ที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น พื้นไม่ควรหนักเกินไป หากเป็นกรณีนี้ ก็ควรรวมเข้ากับของเรา เช่น ทรายสนามหญ้า Plantura ผสมและคลายกับมัน ในดินเบา แนะนำให้ใช้ดินปลูกก่อนปลูกเหมือนของเรา Plantura มะเขือเทศอินทรีย์และดินผัก - ที่จะเข้าไปยุ่ง เหนือสิ่งอื่นใด สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความสามารถในการกักเก็บน้ำ
• หากวางต้นไม้ไว้ในระยะที่เหมาะสม จะไม่มีการเบียดเสียดกันบนเตียง และต้นไม้ก็ไม่ต้องแย่งชิงแสง น้ำ และสารอาหาร

• ผักกาดน้ำเป็นประจำเพื่อหลีกเลี่ยงความเครียดจากภัยแล้ง
• หากปลูกผักกาดหอมในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ควรปลูกในที่ร่มบางส่วน แม้แต่ความร้อนจัดก็สร้างความเครียดให้กับพืชและอาจทำให้ผักกาดงอกได้
• ในเรือนกระจก ผักกาดหอมมักจะถูกยิงเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงมากซึ่งเกิดขึ้นที่นั่นในฤดูร้อน ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพันธุ์ที่ทนต่อความร้อนและระบายอากาศในเรือนกระจกอย่างสม่ำเสมอ
• สภาพที่ไม่เอื้ออำนวยระหว่างการขยายพันธุ์ต้นอ่อนอาจทำให้ผักกาดยิงเร็วได้ ดังนั้นคุณควรพึ่งพาพืชผักกาดหอมคุณภาพสูงจากคนทำสวนที่คุณไว้วางใจและให้ความสนใจกับการจัดหาน้ำและสารอาหารอย่างต่อเนื่องในระหว่างการปลูกล่วงหน้า และอย่าปลูกต้นไม้ช้าเกินไป

คุณยังสามารถกินผักกาดหอมได้หรือไม่?

โดยทั่วไปแล้วผักกาดหอมที่ปอกเปลือกแล้วยังคงกินได้และปลอดสารพิษ แต่ใบมักจะแข็งและขมในระหว่างกระบวนการปลอกเปลือกเพื่อไม่ให้มีรสชาติที่ดีอีกต่อไป พืชเก็บสารที่มีรสขมเพื่อให้สัตว์กินเนื้อมีความน่ารับประทานน้อยลง ดังนั้นเพียงแค่ทำการทดสอบรสชาติก่อนใช้สลัด โดยปกติใบบางใบจะมีรสขมอยู่แล้ว ในขณะที่ใบผักกาดดอกอื่นๆ ยังคงกินได้และอร่อย ผักกาดหอมยิงและผักกาดแกะดอกก็กินได้เช่นกัน อย่างไรก็ตาม เป็นไปตามข้างต้น: ลองก่อนก่อนที่จะตัดสินใจว่าคุณยังสามารถใช้ผักกาดหอมได้หรือไม่

เคล็ดลับ: หากผักกาดหอมถูกยิงและไม่สามารถใช้ในครัวได้อีกต่อไป คุณสามารถทิ้งผักกาดไว้บนเตียงและเก็บเกี่ยวเมล็ดหลังดอกบานได้เสมอ อย่างไรก็ตาม หากคุณนำเมล็ดจากผักกาดหอมที่โตเร็วหรือหัวผักกาดขนาดเล็กมาก มีความเป็นไปได้สูงที่คุณสมบัติเหล่านี้จะมีอยู่ในพืชรุ่นต่อไปด้วย เมล็ดของผักกาดหอมที่แตกหน่อก่อนเวลาอันควรก็มีแนวโน้มที่จะก่อตัวเป็นดอกไม้อย่างรวดเร็ว แทนที่จะเป็นหัวผักกาดที่โอ่อ่า ดังนั้นหัวที่สวยที่สุดและใหญ่ที่สุดควรได้รับอนุญาตให้ออกดอกได้จริง หากคุณเพียงแค่ทิ้งต้นผักกาดไว้ในอุปกรณ์ของตัวเอง พวกมันก็สามารถเพาะเมล็ดเองได้ จากนั้นคุณจะต้องแปลกใจในปีหน้าเมื่อผักกาดหอมเริ่มงอกในสวนของคุณ

การเลือกวาไรตี้เป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันการยิงผักกาด แต่ถึงแม้จะนอกเหนือจากที่พักแห่งนี้ ก็ควรนำความหลากหลายมาวางบนเตียง เรามีของมาแนะนำ ประเภทของผักกาดหอม เกือบทุกสายพันธุ์ในบทความเดียวสำหรับคุณ