แบล็คเคอแรนท์: Origin, Cultivation & Co.

พุ่มไม้ลูกเกดเป็นที่นิยมมากในสวนของคุณเอง แต่อะไรที่ทำให้ลูกเกดดำแตกต่างจากลูกเกดสีแดงหรือสีขาว? และผลไม้ใช้ทำอะไร? คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ที่นี่

ลูกเกดดำเป็นลูกเกดชนิดพิเศษ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าอะไรที่ทำให้พวกเขาพิเศษ วิธีการปลูกและดูแลพวกมัน และผลไม้รสเปรี้ยวของพวกมันสามารถนำมาใช้ทำอะไร

ลูกเกดดำ: คุณสมบัติและที่มา

ลูกเกดดำ (Ribes nigrum) ปลาไหลเบอร์รี่หรือลูกเกดดำตามที่เรียกว่าในออสเตรียเติบโตในสวนในประเทศหลายแห่ง มีพื้นเพมาจากละติจูดพอสมควรของยูเรเซีย และพบตั้งแต่ฝรั่งเศสไปจนถึงเทือกเขาหิมาลัย วันนี้แบบฟอร์มการเลี้ยงในบ้านมีจำหน่ายทั่วโลก ลูกเกดดำเป็นของตระกูลมะยมเช่น Grossulariaceae แต่ไม่มีหนามอย่างสมบูรณ์ ไม้พุ่มซึ่งสูงถึงสองเมตรพัฒนาใบขนาดเท่ามือสามถึงห้าแฉกบนยอด อีกลักษณะหนึ่งคือกลิ่นที่ขมขื่นและรุนแรงซึ่งสามารถรับรู้ได้ทันทีที่ดอกบาน ผลเบอร์รี่สีดำลึกขนาดเท่าหินอ่อนยังมีรสเปรี้ยว เปรี้ยว แต่เมื่อสุกแล้วยังมีรสหวานเป็นสุข

ความแตกต่างระหว่างลูกเกดดำและลูกเกดแดง

น้องสาวของมันคือลูกเกดแดง แพร่หลายมากกว่าลูกเกดดำ นอกเหนือจากความแตกต่างของสีที่ชัดเจน ลูกเกดดำยังมีขนาดใหญ่กว่าสีแดงเล็กน้อย ส่วนผสมของทั้งสองประเภทก็แตกต่างกันเล็กน้อย มีปริมาณวิตามินซีแตกต่างกันอย่างชัดเจน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แบล็คเคอแรนท์อาจมีขนาดใหญ่กว่าพี่น้องสีแดงถึงห้าเท่า

แต่แบล็คเคอแรนท์สามารถรับประทานดิบได้หรือไม่? การบริโภคดิบเป็นไปได้โดยไม่ลังเล อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีรสฝาด จึงมักถูกแปรรูปเพิ่มเติม ในขณะที่ลูกเกดแดงก็เป็นที่นิยมกันมากเช่นกัน อย่างไรก็ตาม การแปรรูปลูกเกดดำอาจส่งผลให้สูญเสียส่วนผสมที่มีคุณค่ามากกว่าลูกเกดแดง เมื่อปลูกแบล็กเคอแรนท์ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าพันธุ์ส่วนใหญ่ไม่ผสมเกสรตัวเองซึ่งแตกต่างจากลูกเกดแดง ดังนั้นจึงแนะนำให้มีพันธุ์ที่สองในบริเวณใกล้เคียงเพื่อให้สามารถผสมเกสรข้ามและผลเบอร์รี่ออกผลมากมาย

ลูกเกดดำพันธุ์ที่ดีที่สุด

ลูกเกดดำมีหลายชนิด ต่อไปนี้เป็นสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

• 'ไททาเนีย': แข็งแกร่งและดูแลง่าย จึงเหมาะสำหรับเกือบทุกสถานที่ ผลเบอร์รี่สีดำขนาดใหญ่ลึก มีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นแบล็คเคอแรนท์ทั่วไป
• 'Ometa': การเติบโตอย่างแข็งแกร่งและตรงไปตรงมา ผลไม้รสหวานและมีกลิ่นหอมมาก
• 'Silvergieters': พันธุ์ที่สุกเร็วพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ความต้องการดินและสภาพอากาศต่ำจึงเหมาะสำหรับสถานที่ต่างๆ

ภาพรวมเพิ่มเติม พันธุ์ลูกเกด สามารถพบได้ในบทความพิเศษของเรา

การปลูกลูกเกดดำ: นี่คือสิ่งที่ควรคำนึงถึง

แบล็คเคอแรนท์ปลูกได้เกือบทุกสวน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับตำแหน่งที่เหมาะสม ลูกเกดดำเช่นเดียวกับพี่น้องสีแดงและสีขาวของพวกเขาในฐานะชาวป่าดั้งเดิมต้องการสถานที่ที่มีร่มเงาบางส่วน แต่พันธุ์ส่วนใหญ่ก็ทนต่อแสงแดดโดยตรง

ตำแหน่งที่เหมาะสมสำหรับลูกเกดดำ

แบล็คเคอแรนท์ไม่ใช่เพื่อนของหลากหลายวัฒนธรรม ดังนั้นจึงควรปลูกไว้เพียงลำพัง เพื่อนบ้านเท่านั้นที่ยอมรับลูกเกดพันธุ์อื่น ๆ รวมทั้งสีขาวและสีแดงและเป็นข้อยกเว้นใหญ่ ไม้วอร์มวูด. การปลูกลูกเกดหลายสายพันธุ์ยังมีข้อดีที่ทำให้มั่นใจได้ถึงการปฏิสนธิของดอกไม้และไม่มีการหยด การชลประทานหมายความว่าวิธีการของผลไม้เล็ก ๆ แต่ละตัวถูกปฏิเสธเนื่องจากไม่ได้รับการปฏิสนธิ ผลที่ได้คือการสูญเสียผลเบอร์รี่สูงและลูกเกดที่ไม่สมบูรณ์ทางสายตา

เนื่องจากดอกไม้มีความอ่อนไหวต่อความเย็นจัด จึงควรหลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีลมแรงและอ่างเย็น
ดินจะต้องอุดมไปด้วยฮิวมัส แต่ไม่ลึกมาก เนื่องจากระบบรากของลูกเกดเติบโตในวงกว้างและไม่ลึกมากเป็นพิเศษ ปริมาณน้ำที่สม่ำเสมอและดินที่ชื้นตลอดเวลามีความสำคัญเนื่องจากรากตื้น ต้องหลีกเลี่ยงการขังน้ำโดยด่วน ดังนั้นดินที่อุดมด้วยฮิวมัสจึงเหมาะสมเป็นพิเศษ แต่การปลูกบนดินร่วนปนทรายก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน การเพาะปลูกบนดินที่อุดมด้วยดินเหนียวและหนักสามารถทำได้เฉพาะกับการปรับปรุงดินอย่างเข้มข้นเนื่องจากการระบายน้ำไม่ดี

เพื่อปรับปรุงการจ่ายน้ำ คุณสามารถใช้ชั้นคลุมด้วยหญ้าเปลือก เศษหญ้า หรือปุ๋ยหมักสดในฤดูร้อนที่แห้งแล้ง ซึ่งจะป้องกันการระเหยจากดินและป้องกันการคายน้ำและตะกั่วขึ้นอยู่กับ วัสดุคลุมดิน สารอาหารเพิ่มเติม ซึ่งหมายความว่าสามารถประหยัดการปฏิสนธิเพิ่มเติมได้ หากคุณไม่มีสวน ก็สามารถปลูกแบล็คเคอแรนท์ในอ่างที่ระเบียงหรือเฉลียงได้ เนื่องจากระบบรูทกว้าง จึงควรใช้ที่ฝากข้อมูลขนาดใหญ่ตามลำดับ ดินที่อุดมด้วยโพแทสเซียมเป็นข้อได้เปรียบสำหรับการปลูกไม้พุ่มเนื่องจากต้นอ่อนจะได้รับอย่างเหมาะสมตั้งแต่เริ่มต้น เช่น ของเราเหมาะ Plantura มะเขือเทศอินทรีย์และดินผัก.

นี่คือวิธีการปลูกลูกเกดดำ

เมื่อคุณพบตำแหน่งที่เหมาะสมในสวนของคุณแล้ว คุณสามารถเริ่มปลูกได้ แต่เมื่อใดที่เป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้? ทางที่ดีควรปลูกในปลายฤดูใบไม้ร่วงและคุณแทบจะไม่ต้องแยกความแตกต่างระหว่างไม้พุ่มแบบคลาสสิกและแบบมาตรฐาน ด้วยวิธีนี้ รากแรกสามารถเกิดขึ้นได้ในฤดูใบไม้ร่วงและต้นพืชในฤดูใบไม้ผลิและพืชจะเติบโตได้อย่างปลอดภัย หากสามารถรับประกันการรดน้ำที่เพียงพอ การปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิก็สามารถทำได้เช่นกัน

เมื่อปลูกไม้พุ่มหลายต้น ควรใช้ระยะปลูกระหว่างต้น 1 ถึง 1.5 เมตร เนื่องจากแต่ละต้นจะแผ่กิ่งก้านสาขาได้มาก หากคุณปลูกต้นไม้ในแถวต่างๆ จะต้องมีระยะห่างระหว่างกัน 2.5 ถึง 3 เมตร ปลูกต้นไม้ในหลุมที่กว้างขวางซึ่งควรมีขนาดอย่างน้อย 1.5 เท่าของรูตบอล สิ่งนี้สามารถคลุมด้วยดินได้ประมาณห้าเซนติเมตรซึ่งส่งเสริมการก่อตัวของรากที่แปลกประหลาดเช่น รากที่ก่อตัวใหม่บนยอด สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการพัฒนาระบบรากที่หนาแน่นและแข็งแรง ตอนนี้การขุดเต็มไปด้วยดินที่สดและอุดมด้วยสารอาหารเช่น Plantura มะเขือเทศอินทรีย์และดินผัก ผสมและผสมกับปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก ตอนนี้เติมส่วนผสมนี้ลงในหลุมปลูกและเริ่มดี

ในที่สุดพุ่มไม้ลูกเกดจะต้องรดน้ำให้ดี สามารถสร้างวงแหวนหล่อจากดินส่วนเกินเพื่ออำนวยความสะดวกในการรดน้ำในช่วงการเจริญเติบโต สิ่งนี้ทำให้แน่ใจได้ว่าน้ำจะไหลออกไปในบริเวณรอบๆ พุ่มไม้ลูกเกดโดยตรงเท่านั้นและไหลไปถึงต้นพืช

เคล็ดลับ: ลักษณะพิเศษของลำต้นสูงคือต้องมีเสาค้ำถาวร ประมาณหนึ่งในสามของสิ่งนี้ถูกฝังอยู่ในดิน จากนั้นลูกเกดดำจะผูกติดกับเสาค้ำที่ก้าน ที่จุดต่อกิ่ง และที่โคนมงกุฎ

การตัดแต่งกิ่งควรทำก่อนหรือหลังปลูก ด้วยเหตุนี้ จึงเลือกเฉพาะยอดที่แข็งแรงที่สุด 5 ถึง 6 หน่อ หน่อที่อ่อนกว่าทั้งหมดจะถูกลบออกที่ฐาน กิ่งก้านของโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องที่เลือกซึ่งได้รับอนุญาตให้อยู่บนต้นไม้ได้ในขณะนี้สั้นลงเหลือ 3 ถึง 5 ตาเหนือพื้นดิน สิ่งนี้รับประกันการแตกหน่อที่แข็งแรงหลังการเจริญเติบโตและโครงสร้างที่ดีของพุ่มไม้

สรุป: วิธีการปลูกลูกเกดดำ

• เวลา: ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง อาจเป็นไปได้ในฤดูใบไม้ผลิหากแหล่งน้ำมีความปลอดภัย
• ระยะปลูก: 1 ถึง 1.5 เมตร ระหว่างต้น และ 2.5 ถึง 3 เมตร ระหว่างแถว
• ความลึกของการปลูก: สูงถึง 5 ซม. เหนือฐานราก
• ดิน: อุดมไปด้วยสารอาหาร ฮิวมิก หลวม; ดินหนักและน้ำท่วมขังไม่เหมาะสม
• รดน้ำ: รดน้ำสม่ำเสมอเมื่อแห้ง ช่วยระยะการเจริญเติบโตด้วยวงแหวนรดน้ำ
• การตัดแต่งกิ่งพืช: ปล่อยให้กิ่ง 5 ถึง 6 กิ่งและสั้นลงเหลือ 3 ถึง 5 ตา

ดูแลลูกเกดดำ

ในช่วงฤดูร้อน การให้น้ำไม้พุ่มเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อความแห้งแล้งและการสูญเสียการเก็บเกี่ยวอาจเกิดขึ้นได้

ใส่ปุ๋ยลูกเกดดำ

นอกจากน้ำที่เพียงพอแล้ว พืชยังต้องการสารอาหารใหม่ที่ตำแหน่งของพวกมันหลังจากผ่านไปสองปีอย่างช้าที่สุด เพื่อไม่ให้ใช้ดินสำรองจนหมด การปฏิสนธิอินทรีย์ในระยะยาวดีที่สุด เนื่องจากแบล็กเคอแรนท์เริ่มมีการเจริญเติบโตทางพืชในช่วงต้นปี จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องให้ปุ๋ยตั้งแต่เนิ่นๆ ในช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ สำหรับสิ่งนี้เราแนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ส่วนใหญ่แบบนี้ ปุ๋ยอินทรีย์สากล Planturaเนื่องจากให้สารอาหารแก่พุ่มไม้ลูกเกดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งครอบคลุมความต้องการโพแทสเซียมสูง จะ ลูกเกดได้รับการปฏิสนธิอย่างถูกต้อง, การเก็บเกี่ยวในปีต่อไปนั้นดีและปลอดภัย

ตัดลูกเกดดำ

นอกเหนือจากการปฏิสนธิเป็นประจำ การตัดแต่งกิ่งแบล็คเคอแรนท์ประจำปีก็มีความสำคัญเช่นกัน ทางที่ดีควรทำทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้พืชสามารถใส่พลังงานเข้าไปในยอดอื่นๆ และเริ่มปีใหม่ให้แข็งแกร่งขึ้น จุดมุ่งหมายของการตัดคือพุ่มไม้แสงที่ดวงอาทิตย์สามารถเข้าถึงได้ทุกแห่ง ในการทำเช่นนี้กิ่งที่เป็นโรคและอ่อนแอรวมถึงกิ่งที่รบกวนและเติบโตข้ามพันธุ์จะถูกตัดออก หน่อด้านข้างที่แบนมากบนพื้นหรือบางมากควรถอดออกให้หมด คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกอย่างของลูกเกดดำเมื่อเทียบกับลูกเกดสีแดงและสีขาวก็คือยอดทั้งหมด ผู้ที่มีอายุมากกว่าสี่ปีจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ใกล้กับพื้นดินเพราะหน่อที่แก่กว่าจะมีผลเบอร์รี่เพียงไม่กี่ผล ยอดอ่อนมีผิวที่เรียบและเบา ดังนั้นจึงสามารถแยกแยะความแตกต่างจากยอดเก่าที่เข้มกว่าและหยาบกว่าได้อย่างชัดเจน การตัดยอดเก่าออกเป็นเรื่องง่ายสำหรับชาวสวนทุกคน

โรคและแมลงศัตรูพืช

ลูกเกดดำมีความทนทานมากและไม่ค่อยเป็นโรค โรคของลูกเกดทั่วไปคือโรคใบร่วง - โรคเชื้อราที่ใบถูกโยนทิ้งเร็ว ควรกำจัดและกำจัดใบที่รบกวนในช่วงปลายฤดูหนาวอย่างช้าที่สุดเพื่อไม่ให้เชื้อราแพร่กระจายได้อีก โรคตุ่มหนองสีแดงการตายของกิ่งที่ได้รับผลกระทบด้วยการก่อตัวของตุ่มหนองสีส้มแดงบนกิ่งที่ตายแล้วสามารถเกิดขึ้นได้เช่นกัน ในทางกลับกัน การตัดแต่งกิ่งส่วนที่ได้รับผลกระทบของพืชและการกำจัดส่วนต่างๆ มักจะช่วยได้ แบล็คเคอแรนท์มีความอ่อนไหวต่อโรคใบตำแยมากกว่าพันธุ์อื่นมาก การติดเชื้อไวรัส การตัดแต่งกิ่งส่วนที่ได้รับผลกระทบของพืชอย่างแรงสามารถช่วยได้เช่นกัน ควรดำเนินการกับตัวไรน้ำดีเนื่องจากส่งผ่านการติดเชื้อ นอกจากโรคแล้ว ศัตรูพืชยังสามารถเกิดขึ้นได้ ที่แบล็คเคอแรนท์เป็นหลัก เพลี้ย,แมลงขนาด,ไรเดอร์ไรน้ำดีและปีกแก้วเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นศัตรูพืช การเยียวยาที่บ้านต่างๆ สามารถช่วยได้ที่นี่ น้ำซุปตำแยที่กัดหรือสบู่อ่อน 3 เปอร์เซ็นต์และส่วนผสมของน้ำที่ฉีดลงบนศัตรูพืชด้วยขวดสเปรย์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

เคล็ดลับ: ความเจ็บป่วยมักถูกตีความผิดว่าเป็นโรค การชักนำที่ปกคลุมไม่ทั่วถึงไม่เพียงเกิดจากน้ำค้างแข็งเท่านั้น แต่ยังเกิดจากการไม่มีแมลงผสมเกสรอีกด้วย ยาตัวเดียว ทุ่งหญ้าเลี้ยงผึ้ง ใกล้พุ่มไม้ซึ่งเพิ่ม ผึ้งได้รับการสนับสนุนในสวน. วิธีนี้คุณจะมีปัญหาน้อยลงกับลูกเกดที่มีลูกเกดไม่ดี

การขยายพันธุ์ลูกเกดดำ: นี่คือวิธีการ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการขยายพันธุ์ลูกเกดดำคือการขยายพันธุ์พืชโดยการตัด สิ่งนี้จะสร้างโคลนของต้นแม่ ซึ่งแนะนำเป็นพิเศษหากคุณพอใจกับความหลากหลายในด้านรสชาติและผลผลิตของคุณเอง ในการขยายพันธุ์กิ่ง ให้เลือกหน่อที่แข็งแรงและแข็งแรงของต้นลูกเกดซึ่งมีอายุไม่เกินสองปีในฤดูใบไม้ผลิ ตัดสิ่งนี้ออกด้วยกรรไกรตัดแต่งกิ่งที่สะอาดและคม จากการถ่ายภาพนี้ คุณตัดไม้หนึ่งไม้ขึ้นไปยาวประมาณ 20 ซม. โดยแต่ละอันมีตา 2 ถึง 3 อัน สิ่งเหล่านี้ควรเอียงที่ด้านบนเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำนิ่งเมื่อฝนตกและการติดเชื้อราที่มักจะมาพร้อมกับ จากนั้นจึงเสียบไม้เข้าไปลึกลงไปในดินปลูก โดยที่ตาอย่างน้อย 2 ข้างยังคงยื่นออกมา การรดน้ำและความอดทนเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นไม่มีอะไรมาขวางทางพุ่มไม้ลูกเกดใหม่ เคล็ดลับจากมือโปรและวิธีทำ การขยายพันธุ์ลูกเกดด้วยวิธีต่างๆ เราได้รวบรวมบทความสำหรับคุณ

เก็บเกี่ยวและใช้ประโยชน์

คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลสุกได้ตั้งแต่กลางถึงปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนสิงหาคม ซึ่งหมายความว่าพวกมันสุกช้ากว่าผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงเล็กน้อย แบล็กเคอแรนท์สามารถใช้ได้หลายวิธี: ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ดิบ ในสลัดผลไม้สด หรือเพียงแค่เป็นอาหารว่าง แต่ควรเก็บเกี่ยวเฉพาะผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่เท่านั้น ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้แปรรูปมีวิตามินมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี แต่ยังมีแทนนินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ ผลเบอร์รี่ยังสามารถแช่แข็งได้ง่ายและเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง ลูกเกดดำมักจะถูกแปรรูปเป็นเยลลี่หรือแยม คุณสามารถอบเค้กกับพวกมันหรือทำเหล้า ผลเบอร์รี่ยังมีรสชาติที่ดีในสมูทตี้หรือเติมความหวานให้กับซอสรสเข้มข้น คุณรู้อยู่แล้วว่าการใช้ใบเป็นผักใบเขียวอย่างไม่เป็นทางการมากขึ้นหรือไม่? สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากฟลาโวนอยด์ น้ำมันหอมระเหย และแอนโธไซยานินที่มีอยู่

มองแวบแรกไม่เป็นที่รู้จัก แต่เป็นสปีชีส์อื่นในสกุล Ribes คือผลมะยม ที่นี่คุณจะพบทุกสิ่งเกี่ยวกับการเติบโตและการดูแล ต้นมะยมรวมทั้งการขยายพันธุ์และการใช้ประโยชน์