ลูกแพร์ดิน: การปลูกและการดูแล Apios americana

ลูกแพร์เอิร์ ธ อเมริกันเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์อินเดียและพัฒนาหัวสีน้ำตาลที่กินได้ใต้ดิน คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเอิร์ธแพร์ การเพาะปลูก และการใช้งานร่วมกับเรา

ลูกแพร์เอิร์ ธ ที่แข็งแรงพัฒนาเหง้าใต้ดินจำนวนมากที่มีรสชาติอร่อย เราแนะนำให้คุณรู้จักไม้เลื้อยและให้คำแนะนำในการปลูก การเก็บเกี่ยว และการเตรียมลูกแพร์

ลูกแพร์ดิน: ที่มาและคุณสมบัติ

ลูกแพร์ดิน (Apios อเมริกานา) เรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์อินเดีย ไวน์ซินนามอน หรือ apios เช่นเดียวกับถั่ว (Phaseolus ขิง) และถั่ว (Pisum sativum) ถึง พืชตระกูลถั่ว (ฟาเบซี). เดิมทีมาจากอเมริกาเหนือและแพร่หลายที่นั่นด้วย ชาวพื้นเมืองในอเมริกาเหนือ แต่ยังเป็นผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกจากยุโรปด้วย ใช้ลูกแพร์เป็นแหล่งอาหารที่มีโปรตีนสูง

พืชปีนเขาซึ่งเติบโตได้สูงประมาณ 300 ซม. ชวนให้นึกถึงถั่วฝักยาว ในกรณีพิเศษ ลูกแพร์เอิร์ธสามารถสูงได้ถึง 600 ซม. มันงอกในเดือนเมษายนและตายในปลายฤดูใบไม้ร่วง ใบของลูกแพร์เติบโตได้สูงถึง 20 ซม. มีความยาวไม่เกิน 20 ซม. มีลักษณะไม่อิ่มตัวและประกอบด้วยใบรูปไข่ถึงรูปใบหอกห้าหรือเจ็ดใบ ดอกแพร์อินเดียที่มีกลิ่นหอมเผ็ดจะบานในช่วงปลายปีตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ดอกผีเสื้อที่มีรูปร่างโดยทั่วไปจะรวมเป็นกระจุกและมีสีแดงอ่อน น้ำตาลแดง ชมพูหรือเบอร์กันดี เมล็ดที่เรียงเป็นฝักบางยาวก็ชวนให้นึกถึงถั่วฝักยาวเช่นกัน พวกมันมนเป็นรูปไต มีสีน้ำตาลถึงม่วง และจะสุกในฤดูใบไม้ร่วง

ลูกแพร์เอิร์ ธ เป็นไม้ยืนต้นและบึกบึน มันตายเหนือพื้นดินในปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในรูปแบบ เกิดเป็นเหง้าเนื้อๆ พันกันเป็นเม็ดๆ เรียงกันตามราก จะ. อวัยวะที่มีอายุยืนยาวเหล่านี้คือลูกแพร์เอิร์ธ โดยเฉลี่ยแล้วจะมีขนาดประมาณเม็ดเกาลัด แต่บางครั้งอาจมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. นอกวงรีถึงหัวรูปมะนาวมีผิวสีน้ำตาลแดง ด้านในเป็นสีขาว รสชาติที่หอมและหวานของลูกแพร์ดินสามารถอธิบายได้ดีที่สุดว่าเป็นส่วนผสมของเฮเซลนัท เกาลัด และมันเทศคั่ว

ลูกแพร์ดินและอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม: สม่ำเสมอ เยรูซาเล็มอาติโช๊ค (Helianthus tuberosus) เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อ "earth pear" อย่างไรก็ตามไม้ยืนต้นสูงมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับดอกทานตะวัน (Helianthus annuus) เกี่ยวข้องและไม่เหมือนลูกแพร์เอิร์ธเลย ในทางกลับกัน หัวเก็บใต้ดินของเยรูซาเล็มอาติโช๊คดูค่อนข้างคล้ายกับลูกแพร์ดิน แต่มักจะมีขนาดใหญ่กว่ามากและมักจะมีกิ่งก้านสาขาหลายกิ่ง

ลูกแพร์ดิน

เนื่องจากการเจริญเติบโตของการปีนเขา เอิร์ธแพร์จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำรั้วเขียวขจี เรือนกล้วยไม้ และโครงสร้างบังตาที่เป็นช่อง พวกเขาชอบดินร่วนปนทรายและดินร่วนปนทรายเล็กน้อย ในแง่ของ pH papillae สามารถปรับเปลี่ยนได้มาก แม้จะทนต่อดินที่เป็นกรดสูง สถานที่ควรมีแดดจัดถึงกึ่งร่มรื่น สามารถปลูกหัวหรือเมล็ดลูกแพร์ดินได้ เมล็ดของ Apios คือ เครื่องงอกเย็นจึงต้องงอกหลังจากเย็นเป็นเวลานานเท่านั้น หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความเย็นแล้ว จะปลูกในที่ร่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ และปลูกนอกเป็นต้นอ่อนตั้งแต่เดือนเมษายน หัวเหง้าปลูกลึกประมาณ 5 ซม. และปลูกในพื้นดินห่างกัน 80 ถึง 100 ซม. ในฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนตุลาคมหรือต้นฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมและรดน้ำให้ดี ลูกแพร์ดินสามารถปลูกบนระเบียงและระเบียงในกระถางที่มีความจุอย่างน้อย 5 ลิตร การระบายน้ำที่ดีเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำท่วมขัง พืชเริ่มแตกหน่อในเดือนเมษายน หัวลูกแพร์ที่ปลูกใหม่มักจะบานในปีที่สองเท่านั้น ไม่ควรเก็บเกี่ยวหัวในปีแรกเพื่อไม่ให้พืชอ่อนแอ

เรื่องย่อ: ปลูกลูกแพร์

• ดิน: ชื้นปานกลาง ระบายน้ำดี ร่วนปนทรายเล็กน้อยถึงดินร่วน
• ตำแหน่ง: แสงแดดถึงกึ่งเงา
• การเพาะเมล็ด: เริ่มในร่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์และปลูกกลางแจ้งตั้งแต่เดือนเมษายน
• หัวพืช: ตั้งแต่เดือนตุลาคม (หรือต้นเดือนมีนาคม) ปลูกในดินลึก 5 ซม. ระยะปลูก 80 - 100 cm

ปลูกฝัง Apios Americana

นอกจากการรดน้ำปกติแล้ว ลูกแพร์ดินยังไม่ต้องการการดูแลใดๆ โครงปีนที่ดีมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับไม้เลื้อย ในฤดูใบไม้ร่วง ส่วนเหนือพื้นดินของพืชจะตายและสามารถตัดกลับได้ในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่จะเติบโตใหม่ เนื่องจากลูกแพร์มีบึกบึน ไม่จำเป็นต้องขุดหัว แต่สามารถอยู่บนพื้นได้ในช่วงฤดูหนาว ลูกแพร์ดินในกระถางควรวางไว้ในที่เย็นและปราศจากน้ำค้างแข็งในฤดูหนาว และควรรดน้ำให้น้อยที่สุดในช่วงเวลานี้เท่านั้น

ชอบทั้งหมด พืช papilionaceous ลูกแพร์จัดหาไนโตรเจนเอง ก้อนกลมขนาดเล็กตั้งอยู่บนรากของพวกมัน ซึ่งแบคทีเรียตรึงไนโตรเจนจะอาศัยอยู่ร่วมกันกับพืช อย่างไรก็ตาม การปฏิสนธิเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล เนื่องจากไม่เพียงแต่ไนโตรเจนเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมอีกด้วยซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่แข็งแรง นอกจากนี้ พืชยืนต้นยังสามารถใช้ธาตุอาหารในดินหมดได้ภายในเวลาไม่กี่ปี สัญญาณแรกของสิ่งนี้คือฐานดอกกระจัดกระจาย หัวลูกแพร์ดินขนาดเล็กมากหรือน้อยหรืออาการขาดเฉียบพลันเช่นใบเหลือง เพื่อผลผลิตที่ดีและพืชที่แข็งแรง เราแนะนำให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ปล่อยช้าช้าเป็นส่วนใหญ่ เช่นเดียวกับของเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura. เม็ดปุ๋ยจะทำงานรอบๆ พื้นผิวของพืชเมื่อแตกหน่อในเดือนเมษายน และให้สารอาหารที่จำเป็นในระยะยาว

ทวีคูณเอิร์ธแพร์

หัวลูกแพร์สามารถขยายพันธุ์ได้ทางเมล็ดหรือหัวเหง้า เมล็ดก่อตัวเป็นพืชตระกูลถั่วที่ยาวและบางหลังดอกบาน ทันทีที่พืชตาย ฝักก็สามารถเก็บเกี่ยวได้และปล่อยให้แห้งในบ้านสักสองสามสัปดาห์ หากคุณได้ยินเมล็ดพืชส่งเสียงกรอบแกรบอยู่ข้างในแล้ว ให้นำฝักออกแล้วตากให้แห้ง มืด และเย็น

อีกทางหนึ่ง เชื้อโรคเย็นสามารถหว่านได้โดยตรงในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อทำลายสารยับยั้งเชื้อโรคในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ในบางสถานที่ ลูกแพร์ดินไม่ได้สร้างเมล็ด ดังนั้นจึงต้องใช้การขยายพันธุ์พืชที่นี่ การขยายพันธุ์ของลูกแพร์โลกผ่านหัวที่อร่อยนั้นเร็วและง่ายกว่ามาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขุดหัวในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิเมื่อพื้นดินไม่มีน้ำค้างแข็งและย้ายไปยังตำแหน่งใหม่

การเก็บเกี่ยวและการเตรียมลูกแพร์ดิน

ลูกแพร์เอิร์ธสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูหนาว

อย่างไรก็ตามควรทิ้งหัวไว้สองสามหัวเพื่อการเก็บเกี่ยวในอนาคต ลูกแพร์ดินที่ยังไม่ได้เก็บเกี่ยวยังคงเติบโตและใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ ต้นแพร์เอิร์ธเดี่ยวสามารถให้ผลผลิตได้ประมาณ 2 กก. ที่การพัฒนาสูงสุด สภาพอากาศที่ปราศจากน้ำแข็งและส้อมขุดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวลูกแพร์ดิน สามารถเก็บหัวไว้โดยไม่ล้าง เย็นและแห้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์ แต่จะค่อยๆ สูญเสียความชื้น ล้างลูกแพร์บดก่อนปอกเปลือกถ้าจำเป็นและเตรียมตามที่คุณต้องการ

จะรับประทานแบบดิบหรือปรุงสุกก็ได้ วิธีการปรุงอาหารสำหรับมันฝรั่งทั้งหมดสามารถเปลี่ยนเป็นสูตรลูกแพร์ดินได้อย่างง่ายดาย Apios สามารถต้ม ทอดหรือคั่ว พวกเขาสามารถนำไปแปรรูปเป็นแพนเค้กมันฝรั่งหรือหม้อปรุงอาหาร สาลี่แห้งบดและคล้ายกัน ไทเกอร์นัท (Cyperus esculentus) เพื่อทำให้ซุปข้นหรือเป็นสารเติมแต่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการในมูสลี่และโจ๊ก ปริมาณโปรตีนสูงประมาณ 17% ทำให้ลูกแพร์เป็นเครื่องเคียง เมล็ดลูกแพร์สามารถต้มและเตรียมได้เหมือนถั่ว

ยัง ถั่วลิสง (Arachis hypogeae) เป็นของครอบครัวตระกูลถั่วและเกี่ยวข้องกับลูกแพร์ คุณสามารถเรียนรู้ได้จากเราว่าจะปลูกพืชตระกูลถั่วในสวนของคุณเองได้อย่างไร