การปลูกและดูแลชิกโครี: เคล็ดลับที่ดีที่สุด

ด้วยชิกโครีหลังจากปลูกในสวนแล้ว รากจะถูกเก็บไว้และปลอมแปลงในที่มืด ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปลูก ดูแล และขับชิกโครีด้วยตัวคุณเอง

ชิกโครี (โรคซิโคเรียม intybus วาร์ โฟลิโอซัม) มีบทบาทพิเศษในหมู่ผักต่างๆ เนื่องจากชิกโครีถูกปลูกครั้งแรกในสวนและต่อมาในห้องใต้ดินที่มืด เราให้คำแนะนำในการหว่าน การปลูก และการดูแลชิกโครี

ปลูกชิกโครี

อย่างใกล้ชิดกับ หัวไชเท้า (โรคซิโคเรียม intybus วาร์ โฟลิโอซัม) และ ปุนทาเรล (โรคซิโคเรียม intybus) ชิกโครีที่เกี่ยวข้องจะถูกเก็บเกี่ยวเป็นตาฟอกขาว ดังนั้นจึงสร้างสารที่มีรสขมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จึงมีรสชาติที่นุ่มนวลและกรอบ ปลูกพืชในเตียงก่อนและต่อมาหลังจากเก็บรากแล้วในห้องมืดและอบอุ่น ที่นั่นหน่อแตกหน่อและสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากไม่กี่สัปดาห์ในรูปแบบชิกโครีพร้อมรับประทาน

สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับชิกโครี

ดินร่วนปนทรายที่เบาถึงหนักปานกลางไม่มีหินและลึกเหมาะสำหรับการปลูกชิโครี ค่า pH ควรอยู่ในช่วงที่เป็นกรดเล็กน้อยถึงเป็นกลางระหว่าง 6.5 ถึง 7 สถานที่ที่เหมาะคือต้นชิโครีที่มีแสงแดดส่องถึง และไม่อุดมด้วยฮิวมัสหรือไนโตรเจนมากเกินไป เหนือสิ่งอื่นใด ไนโตรเจนที่มากเกินไปจะส่งเสริมมวลใบและลดความแข็งแรงของรากในห้องใต้ดินในภายหลัง ดินเหนียวที่เป็นกรดและมีแนวโน้มที่จะมีน้ำขังไม่เหมาะสม ระหว่างชิกโครีและต่างๆ โรคซิโคเรียม- ชนิด เช่น radicchio, สลัดที่สิ้นสุด (โรคซิโคเรียม เอนดิเวีย) และ น้ำตาล (โรคซิโคเรียม intybus วาร์ โฟลิโอซัม) ควรสังเกตการหยุดการเพาะปลูกเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ปี เพื่อไม่ให้แพร่เชื้อของสิ่งมีชีวิตที่เน่าเสียง่าย

เพื่อนบ้านที่ดีสำหรับต้นชิกโครี:
วัฒนธรรมผสมกับชิกโครีทำได้ดีที่สุดกับ umbellifers (Apiaceae) เนื่องจากเป็นพืชคู่หูที่ดี เหล่านี้รวมถึง:

• แครอท (ดูคัส คาโรต้า)
• หัวผักกาด (Pastinaca sativa)
• เม็ดยี่หร่า (Foeniculum หยาบคาย)
• ผักชีฝรั่ง (Petroselinum Cristum)
• ความรัก (Levisticum officinale)
• ถั่ว (ระยะ)

ควรหลีกเลี่ยงดอกเดซี่ที่เกี่ยวข้อง (Asteraceae) เช่น:

• ผักกาดหอม (Lactuca sativa)
• รากข้าวโอ๊ต (Tragopogon porrifolius)
• ละลาย (สกอร์โซเนร่า ฮิสปานิก้า)

หว่านเมล็ดชิกโครี

ชิกโครีสามารถเพาะเมล็ดหรือปลูกเป็นต้นอ่อนได้ การหว่านเมล็ดชิโครีลงบนเตียงโดยตรงระหว่างกลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายนจะมีอัตราความสำเร็จที่ดีที่สุด นอกจากความหลากหลายแล้ว เวลาในการหว่านยังเป็นปัจจัยชี้ขาดในการพิจารณาว่าเมื่อใดการบังคับสามารถเริ่มได้ในฤดูหนาว การหว่านต้นตั้งแต่เดือนเมษายนมีไว้สำหรับการบังคับต้นตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม การหว่านล่าช้าสำหรับการบังคับตั้งแต่เดือนมกราคม ขั้นแรก นำวัสดุจากพืชและหินทั้งหมดออกจากแปลงและไถพรวนดินเพื่อสร้างแปลงเมล็ดที่ร่วนละเอียด สำหรับดินที่ไม่ติดมันและขาดธาตุอาหาร ควรใช้ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยที่ปลดปล่อยโพแทสเซียมสูงก่อนการหว่าน ของเรา ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ Plantura ให้ธาตุอาหารไนโตรเจน โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสแก่พืชผัก รวมทั้งธาตุอาหารรองอื่นๆ เนื่องจากการปลดปล่อยอย่างช้าๆ แม้จะใช้เวลาหลายสัปดาห์ เม็ดที่ปราศจากสัตว์และฝุ่นละอองต่ำมีโพแทสเซียมจำนวนมากเป็นพิเศษ และในขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้มีไนโตรเจนมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผลผลิตของราก

เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการหว่านชิโครีคือที่อุณหภูมิผิวดิน 14 °C ขึ้นไป เมล็ดชิกโครีหว่านเป็นแถวหนาแน่นคล้ายกับแครอทระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่ 30-50 ซม. ความลึกของการหว่านเมล็ดต่ำ: เมล็ดจะฝังลึกลงไปในดินประมาณ 0.5 ถึง 1 ซม. เท่านั้น ที่อุณหภูมิ 22 °C ที่เหมาะสม การงอกจะเกิดขึ้นหลังจาก 7 ถึง 10 วัน อย่างไรก็ตาม อาจใช้เวลา 3 ถึง 4 สัปดาห์ หากอาการแย่ลง ในขณะเดียวกัน อาหารเลี้ยงเชื้อก็ไม่ควรแห้งหรือมีน้ำขัง เพราะต้นกล้าอาจตอบสนองไวและตายได้ หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ต้นไม้จะถูกแยกออกในระยะปลูก 10 ถึง 15 ซม. ถึงเวลาดูแลตามปกติโดยเฉพาะการรดน้ำ รากจะถูกเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนกันยายนถึงตุลาคม หลังจาก 20 ถึง 24 สัปดาห์ในแปลง รากสามารถนำมาใช้บังคับหรือทำให้แห้ง คั่วและบดแทนกาแฟได้

คุณจะหว่านชิกโครีได้อย่างไร?

• หว่านโดยตรงบนเตียงระหว่างกลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายน
• ระยะห่างระหว่างแถว 30 – 50 ซม
• ความลึกในการหว่าน: 0.5 - 1 ซม
• การงอกที่อุณหภูมิ 22°C หลังจาก 1 – 2 สัปดาห์ แต่อาจใช้เวลานานถึง 4 สัปดาห์
• หลีกเลี่ยงความแห้งและน้ำขัง
• แยกต้นชิโครีต้นเล็กๆ สูง 10 – 15 ซม

เคล็ดลับ: หากคุณหว่านเร็วเกินไปหรือหากพืชมีพื้นที่มากเกินไป รากจะโตเกินไปได้ แม้ว่าพวกมันจะสั้นลงสำหรับการบังคับ แต่พวกมันมักจะสร้างตารองขนาดเล็กจำนวนมาก

บังคับให้ชิกโครี

หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ที่เย็นที่อุณหภูมิ 1 °C การบังคับให้ชิกโครีทำให้รากที่เก็บไว้เป็นภาพลวงตาของฤดูใบไม้ผลิ ที่อุณหภูมิ 12 ถึง 18 °C รากจะถูกกระตุ้นให้แตกหน่อ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมันมืดสนิท จึงไม่เกิดเม็ดสีสีเขียวและไม่มีสารรสขมที่เกิดจากแสง เป็นผลให้สามารถเก็บเกี่ยวตาใบอ่อน กรอบ และฟอกขาวได้ หากคุณต้องการที่จะขับชิโครี่ด้วยตัวคุณเอง ขั้นตอนมีดังนี้:

หลังจาก 20 ถึง 24 สัปดาห์ในแปลงนา ประมาณกลางเดือนกันยายนถึงตุลาคม รากสามารถเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและไม่บาดเจ็บโดยใช้ส้อมขุด คุณสามารถบอกได้จากใบที่มีสีแดงอมเหลืองเล็กน้อยว่าชิกโครีพร้อมที่จะขุดขึ้นมาแล้ว ใบที่มีลักษณะคล้ายดอกแดนดิไลออนแยกออกจากราก 3 ถึง 5 ซม. และเล็มให้เรียบร้อย ห้ามมิให้ตัดลึกลงไปเพื่อไม่ให้ตาในอนาคตบาดเจ็บ รากควรมีความยาวประมาณ 15 ถึง 20 ซม. หนา 3 ถึง 6 ซม. และหนักประมาณ 100 ถึง 200 กรัม

จนกว่าการบังคับจะเริ่มขึ้น รากจะถูกห่อด้วยทรายชื้นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็น 1 °C สำหรับระยะพัก เช่นเดียวกับผักรากอื่นๆ หลังจากระยะพัก ตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายน คุณสามารถค่อยๆ วางรากที่อบอุ่นและมืดลง และปล่อยให้ชิกโครีแตกหน่อภายใน 3 ถึง 4 สัปดาห์

ในเรือนเพาะชำขนาดใหญ่ เหนือสิ่งอื่นใด รากแช่อยู่ในสารละลายธาตุอาหาร อย่างไรก็ตามวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับการปลูกที่บ้าน วิธีที่เหมาะสมในการปลูกผักกาดฤดูหนาวของคุณเองคือปลูกในภาชนะในห้องใต้ดิน สิ่งนี้ต้องการอุณหภูมิระหว่าง 12 ถึง 18 °C และความมืดสนิท ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การบังคับเกิดขึ้นกับชั้นปิด เช่น ชั้นทรายหรือดินหนา 10 ซม. หรือเฉพาะกับฟิล์มทึบแสง พันธุ์ที่เก่ากว่าเช่น 'Brussels Witloof' มักจะต้องใช้ชั้นปิดในการบังคับ ในขณะที่พันธุ์ที่ใหม่กว่าเช่น 'Zoom F1' หรือ 'Robin' ไม่ต้องการ

ทางเลือกหนึ่งในการบังคับตัวเองให้อยู่ในห้องใต้ดินคือวางรากไว้ในภาชนะ เช่น กระทะ ถัง หรือกล่องพลาสติกเก่าๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รากจะถูกอัดแน่นเข้าด้วยกันในแนวตั้งในภาชนะบรรจุและเต็มไปด้วยดิน สิ่งสำคัญคือต้องมีที่มืดด้านบนเพียงพอสำหรับผักกาดฤดูหนาวที่จะเติบโตและหน่อจะไม่เปียกเมื่อเติมน้ำ หลังจากผ่านไปประมาณ 20 ถึง 25 วัน ชิกโครีที่ฟอกขาวและกรุบกรอบก็พร้อมเก็บเกี่ยวและหักหรือตัดออกจากราก

ชิกโครีปลอมแปลงอย่างไร?

• ที่อุณหภูมิ 12-18°C ในความมืดสนิท
• วางรากในแนวตั้งในภาชนะทรงสูง
• เติมดินและเทน้ำอุ่นลงไป
• ตรวจสอบการเน่าของรากอย่างสม่ำเสมอ
• อย่าให้พื้นผิวแห้งสนิทแต่ต้องไม่มีน้ำขัง
• เก็บเกี่ยวหลังจาก 3 ถึง 4 สัปดาห์

มาตรการดูแลที่สำคัญที่สุด

ชิกโครีดูแลง่ายมากในช่วงเวลาบนเตียง หากมีการใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยระยะยาวในระหว่างการหว่านเมล็ด หรือหากดินมีสารอาหารที่ดีอยู่แล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติมอีก การให้น้ำมีความสำคัญมากกว่า โดยเฉพาะในระยะต้นกล้า เนื่องจากชิกโครีไวต่อความแห้งในบริเวณราก ควรรดน้ำในช่วงที่แห้งและร้อนเพื่อให้สามารถพัฒนารากที่เหมาะสมได้ การไถพรวนระหว่างแถวและการกำจัดวัชพืชที่ไม่ต้องการก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากชิกโครีเติบโตช้าและไม่สามารถแข่งขันได้

โรคส่วนใหญ่ที่อาจส่งผลต่อชิกโครี เช่น รากเน่าสามารถหลีกเลี่ยงโรคราแป้งหรือราสนิมได้โดยการเลือกสถานที่ที่ดีที่สุด ทางเลือกของพันธุ์ รักษาระยะปลูกที่เหมาะสมสำหรับชิโครี การปลูกพืชหมุนเวียนที่ดีและการเพาะปลูกแบบผสมผสาน พยาธิตัวกลม (ไส้เดือนฝอย) อาจกลายเป็นปัญหาได้เช่นกัน - มันคุ้มค่าที่จะปลูกที่นี่ ดอกดาวเรือง (ป้าย) และ ดอกดาวเรือง (ดาวเรือง officinalis) ซึ่งขับไล่ไส้เดือนฝอยที่ทำลายพืช

ชิกโครีเป็นที่รู้จักกันว่าผักกาดหอมฤดูหนาว มีอีกมากมายนับไม่ถ้วน ชนิดและพันธุ์ของผักกาดหอมซึ่งสามารถปลูกและเก็บเกี่ยวได้เกือบตลอดทั้งปี คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสลัดที่หลากหลายสำหรับสวนของคุณเองกับเรา