สารบัญ
- เวลาสุกของแตงกวา
- ระยะเวลาของฤดูเก็บเกี่ยว
- เก็บเกี่ยวความแก่ของแตงกวาชนิดต่างๆ
- คุณสมบัติของแตงกวาสุก
- คำถามที่พบบ่อย
สิ่งที่ (อร่อย) ต้องมีสำหรับสวนผักทุกแห่ง: แตงกวา! หากสถานที่และการดูแลถูกต้อง ผลไม้จะสุกเร็วอย่างน่าทึ่ง ดังนั้นชาวสวนทุกคนต้องระวังอย่าพลาดเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม แต่เมื่อแตงกวาที่แตกต่างกันสุก?
เวลาสุกของแตงกวา
แตงกวาส่วนใหญ่ให้ผลประมาณสามสัปดาห์หลังดอกบานหรือ แปดสัปดาห์หลังจากนั้น การหว่านเมล็ด ผลไม้ชนิดแรกที่จะเก็บเกี่ยว เนื่องจากต้นแตงกวา (Cucumis sativus) ไวต่อความเย็นจัด การหว่านโดยตรงกลางแจ้งจึงทำได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมเท่านั้น ในเรือนกระจก แตงกวายังสามารถหว่านได้ในเดือนมีนาคม ซึ่งจะทำให้เก็บเกี่ยวได้เร็วกว่ากำหนด
- การเก็บเกี่ยวกลางแจ้งจะเริ่มประมาณต้นเดือนกรกฎาคม
- การเก็บเกี่ยวสามารถเริ่มในเรือนกระจกได้ตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม
เคล็ดลับ:
เริ่มปลูกแตงกวากลางแจ้งในร่มหรือในเรือนกระจกตั้งแต่กลางเดือนมีนาคม หรือซื้อต้นที่ปลูกไว้ล่วงหน้า วิธีนี้ทำให้คุณสามารถเก็บเกี่ยวผลสุกได้เร็วกว่าสามสัปดาห์ แม้กระทั่งกลางแจ้ง
ระยะเวลาของฤดูเก็บเกี่ยว
ต้นแตงกวาสามารถให้ผลไม้แก่เราได้มากมาย โชคดีที่มันไม่สุกทั้งหมดพร้อมกัน เพราะมันเปิดตาดอกช้ากว่ากำหนด จึงมีดอก ผลสุกและผลสุกในเวลาเดียวกัน ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมและขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ฤดูเก็บเกี่ยวจะอยู่ได้จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม ในเรือนกระจก เวลาเก็บเกี่ยวมักนานขึ้นสองสามสัปดาห์ เรือนกระจกร้อนหรือไม่ และมีแสงสว่างเพียงพอ แตงกวาบางพันธุ์ เช่น แตงกวาสแน็ค สามารถออกผลได้แม้ในฤดูหนาว
เคล็ดลับ:
ตั้งแต่เดือนกันยายน อุณหภูมิภายนอกลดลงอย่างมาก พืชมีพลังงานน้อยลง และการสุกของผลไม้ก็ช้าลงตามไปด้วย ดังนั้นคุณควรเด็ดดอกใหม่ทั้งหมดตั้งแต่จุดนี้เป็นต้นไป เพื่อให้ผลไม้ที่สุกแล้วยังคงสุกได้
เก็บเกี่ยวความแก่ของแตงกวาชนิดต่างๆ
เมื่อแตงกวาถึงระดับความสุกงอมที่เหมาะสมในการเก็บก็ขึ้นอยู่กับวิธีการใช้หลังการเก็บเกี่ยวด้วย ความยาวที่ไปถึงทำหน้าที่เป็นแนวทางสำหรับการเก็บเกี่ยวสายพันธุ์ต่างๆ:
- แตงกวา: แล้วแต่พันธุ์ ขนาดตั้งแต่ 20 ถึง 30 ซม
- แตงกวาขนาดเล็ก (cornichons): ยาวประมาณ 4 ถึง 6 ซม
- แตงกวาดอง: มีความยาว 6 ถึง 12 ซม
- Gherkin: ทันทีที่เปลือกเป็นสีเหลืองสนิท
คุณสมบัติของแตงกวาสุก
สองถึงสามสัปดาห์หลังจากดอกสีเหลืองดอกแรกบาน คุณควรตรวจดูผลสุกของต้นแตงกวาวันเว้นวัน เนื่องจากการพัฒนาของผลไม้ที่พร้อมเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้นภายในสองสามวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่อากาศอบอุ่นและมีน้ำและสารอาหารเพียงพอ นี่คือสัญญาณของวุฒิภาวะที่เหมาะสม:
- ผลไม้มีความยาวหลากหลาย
- มันมีกลิ่นหอมและสดชื่น
- เปลือกมีสีเขียวเข้มและสีสม่ำเสมอ
- หนังตึง เนื้อแน่น (กดนิ้ว)
เมื่อผลไม้แตะพื้น ผิวที่สัมผัสอาจมีสีอ่อนกว่า นั่นเป็นเพียงตำหนิแตงกวายังพร้อมเก็บเกี่ยว
ระบุแตงกวาที่สุกเกินไป
แตงกวาที่สุกเกินไปจะนิ่มที่ปลาย และผิวมีจุดด่างหรือเปลี่ยนเป็นสีเหลืองถึงน้ำตาล พวกเขาสามารถได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และแสดงสัญญาณของการเน่าเปื่อย หลังจากผ่าแตงกวาที่สุกงอมแล้ว จะเห็นเมล็ดขนาดใหญ่จำนวนมาก ซึ่งบางส่วนแข็งอยู่แล้ว เนื้อสามารถมีรสขมเล็กน้อย
คำถามที่พบบ่อย
เวลาที่เหมาะในการเก็บเกี่ยวแตงกวาคือช่วงเช้า แตงกวาแต่ละลูกจะต้องแยกออกจากส่วนที่เหลือของพืชด้วยการตัดที่เรียบและสะอาด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้มีดที่คมและผ่านการฆ่าเชื้อ อย่ากินผลไม้เพราะอาจทำให้กิ่งอ่อนฉีกขาดได้ง่ายเช่นกัน ไม่แนะนำให้บิดก้านหรือหักด้วยมือของคุณ เพราะจะทำให้ปลายหลุดลุ่ยหรือมีรอยฟกช้ำให้หยิกได้ เชื้อโรค หาทางเข้าไปในโรงงาน
ในแง่ของรสชาติ การเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้ไม่เป็นอันตราย แตงกวาจะยิ่งกรุบกรอบ อุดมไปด้วยวิตามินและรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น แต่การเก็บเกี่ยวเร็วยังหมายถึงการทำผลไม้ที่มีขนาดเล็กกว่าด้วย จึงต้องพิจารณาอย่างรอบคอบ
ควรเก็บเกี่ยวแตงกวาสุกทันที ผลไม้ยังคงกินได้นานขึ้น แต่อาจต้องเป็น ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออก พวกเขายังใช้พลังงานส่วนใหญ่ของพืช เป็นการดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวเพื่อประหยัดพลังงานจะช่วยให้ดอกตูมใหม่พัฒนาและผลที่ได้คือ Gherkins ใหม่
ในพันธุ์ที่ปลูกในปัจจุบันนั้นออกรสขม เมื่อพืชอยู่ภายใต้ความเครียดกลางแจ้ง มันยังสามารถให้ผลที่มีรสขมได้ ตัวอย่างเช่นในกรณีที่อุณหภูมิผันผวนรุนแรงหรือขาดน้ำ โดยปกติแล้วจะมีรสขมเฉพาะส่วนรอบๆ ฐานของแตงกวา ส่วนแตงกวาที่เหลือจะรับประทานได้
แตงกวาสามารถเก็บไว้ในช่องผักของตู้เย็นได้ประมาณสี่วันเท่านั้น อย่างไรก็ตาม อุณหภูมิต้องไม่ต่ำกว่า 4 °C มิฉะนั้นจะเละอย่างรวดเร็ว แตงกวาจะคงความสดได้นานถึงสามสัปดาห์ในห้องใต้ดินที่มืด อุณหภูมิ 10 ถึง 15 องศา อย่าเก็บแตงกวาไว้ใกล้กับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ เพราะจะทำให้เกิดก๊าซเอทิลีนที่ทำให้สุกและทำให้แตงกวาเสียเร็วขึ้น
มีร์โก
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บผัก
หั่นหัวหอมโดยไม่มีน้ำตา: 9 เคล็ดลับและลูกเล่น
การหั่นหัวหอมเป็นเรื่องน่าเบื่อเพราะน้ำร้อนจะแสบตามากจนน้ำตาจะไหลหลังจากนั้นไม่นาน บทความนี้จะอธิบายวิธีหลีกเลี่ยงปัญหานี้
การเก็บเกี่ยวและการเก็บแตงกวาอย่างถูกต้อง: คำแนะนำ
แตงกวาเป็นผักฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมและสดชื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสวนในบ้าน แต่สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเก็บเกี่ยวแตงกวากลางแจ้งและผักสลัด? เราจะแสดงวิธีการเก็บเกี่ยวแตงกวาอย่างถูกต้อง
เก็บดอกกะหล่ำอย่างถูกต้อง - 6 เคล็ดลับในการจัดเก็บ
กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมเนื่องจากรสชาติดีและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากไม่ใช่ผักที่เก็บทั่วไป การจัดเก็บที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อรักษาสารอาหารและรสชาติ
เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสำหรับกระเทียมป่า: ข้อมูลทั้งหมด
ฤดูใบไม้ผลิถึงเวลานั้นอีกครั้ง: ในที่สุดก็สามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมป่ายอดนิยมได้แล้ว อ่านที่นี่ เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดและคุณจะเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าได้ดีที่สุดได้อย่างไร!
เก็บแครอท | 7 เคล็ดลับสำหรับการแครอทในฤดูหนาว
ผักสดจากสวนของคุณเองเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม แครอทก็ไม่ควรพลาดเช่นกัน ไม่สามารถเทียบได้กับจากซุปเปอร์มาร์เก็ต มีพันธุ์ต้น กลางต้น และปลายสุก และไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาทั้งหมด
การจัดเก็บขิง | 7 เคล็ดลับทำให้รากขิงอยู่ได้นาน
ขิงกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในบ้านเราในฐานะเครื่องเทศในครัวและการบำบัดจากธรรมชาติ เหง้ารสเผ็ดสามารถหาซื้อได้สด ๆ เกือบทุกที่ แต่เพื่อรักษาส่วนผสมที่มีค่าทั้งหมดไว้ สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างถูกต้องหลังการซื้อ
