เก็บเกี่ยวมะตูมประดับ: เวลาเก็บเกี่ยวสำหรับมะตูมหลอก

มะตูมประดับ (Chaenomeles) มักจะเติบโตเพียงเพราะดอกไม้ที่สวยงาม ชาวสวนหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผลไม้นั้นกินได้ เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมสำหรับผลมะตูมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับรสชาติที่หอม

เวลาเก็บเกี่ยว

มะตูมประดับจีนและญี่ปุ่นหรือที่เรียกว่า "มะนาวนอร์ดิก" พัฒนาหลังจากการปฏิสนธิของดอกไม้ประมาณห้าเซนติเมตรเพื่อผลไม้ปลอมขนาดลูกเทนนิส เป็นผลไม้ประเภทสุดท้ายที่เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี เวลาเก็บเกี่ยวมะตูมเริ่มเร็วที่สุดในเดือนกันยายน ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ อย่างไรก็ตาม ควรรออีกสักหน่อยก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อจะได้พัฒนารสชาติเต็มที่ เพื่อไม่ให้มะตูมประดับเสียหาย คุณควรเก็บเกี่ยวมันก่อนน้ำค้างแข็งในคืนแรกในคืนแรก

• ปลายเดือนกันยายนถึงตุลาคม
• มักจะไม่สุกเต็มที่จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม
• ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและการพัฒนาจนถึงเดือนพฤศจิกายน

รับรู้ถึงความสมบูรณ์ของการเก็บเกี่ยว

คุณสามารถบอกได้เมื่อมะตูมประดับสุกโดยการเปลี่ยนสีของผลไม้ปลอม เมื่อระดับความสุกเพิ่มขึ้น ผลไม้รูปแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองมากขึ้นเรื่อยๆ แต่เมื่อผิวของผลมะตูมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองเข้ม และผลจะสูญเสียขนสีน้ำตาลอมน้ำตาล ผลจะสุกเต็มที่

• เครื่องแบบสีเหลืองทอง
• บางพันธุ์ก็มีสีเหลืองส้มกับแก้มแดง
• ไม่มีหรือแทบไม่มีขนฟู
• กลิ่นหอมเด่นชัด

ปล่อยให้ผลไม้ป่าแขวนอยู่บนพุ่มไม้ให้นานที่สุด ไม่ต้องกังวลหากคืนแรกอันเหน็บหนาวมาในฤดูใบไม้ร่วง มะตูมที่ประดับประดาจะพัฒนากลิ่นหอมที่ดีที่สุดเมื่อพวกมันประสบกับน้ำค้างแข็งเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ในกรณีนั้น คุณควรเก็บเกี่ยวผลไม้โดยทันทีและดำเนินการให้เร็วที่สุด หากคุณต้องการเก็บมะตูมประดับไว้เป็นเวลานาน คุณควรเก็บเกี่ยวมันจากพุ่มไม้ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วงจะได้ไม่เกิดจุดสีน้ำตาลและเริ่มเน่า

เก็บเกี่ยว

โดยพื้นฐานแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องมือใดๆ ในการเก็บเกี่ยว เนื่องจากพุ่มไม้มีความสูงไม่เกินหนึ่งเมตรจึงเข้าถึงได้ง่าย มะตูมประดับจะเกิดเป็นลำต้นที่สั้นและเป็นไม้เท่านั้น เป็นการยากที่จะตัดด้วยมีดหรือกรรไกรโดยไม่ทำลายผลไม้หรือไม้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลสุกยังแข็งมาก คุณจึงสามารถดึงออกอย่างแรงได้อย่างง่ายดาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการปิดมะตูมคือจากการถ่ายภาพ

บันทึก: พุ่มไม้มีหนามแหลมคมอยู่บนยอด หากคุณไม่ได้ปลูกต้นไม้ที่ไม่มีหนามคุณสามารถทำร้ายตัวเองได้อย่างง่ายดาย

พื้นที่จัดเก็บ

ตามกฎแล้วมะตูมประดับจะไม่บริโภคดิบเพราะมีความแข็งและเป็นกรดอย่างยิ่ง มักจะแปรรูปเป็นแยม น้ำผลไม้ หรือเยลลี่ สามารถเก็บไว้ในสภาพดิบได้สองสามสัปดาห์ในกล่องไม้หรือผลไม้ขนาดใหญ่ หากคุณเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก หากผลไม้บางชนิดยังสุกไม่เต็มที่ก็จะยังสุกในการเก็บรักษา อย่างไรก็ตาม ในการทำเช่นนี้ ให้แยกตัวอย่างที่มีเปลือกบาดเจ็บหรือจุดสีน้ำตาลออก จุดกดยังเน่าอย่างรวดเร็ว ผลไม้บิ่นจึงต้องแปรรูปทันที ถ้าเป็นไปได้ อย่าเก็บมะตูมไว้ใกล้ผลไม้ประเภทอื่นเพราะสามารถส่งต่อกลิ่นหอมที่เข้มข้นของมะตูมไปยังผลไม้เหล่านั้นได้

• แห้ง
• เย็น (2 ถึง 3 องศา)
• ฟรอสต์ฟรี
• ในห้องใต้ดินเย็นๆ ประมาณสองเดือน

ความสนใจ: เมล็ดของมะตูมประดับมีส่วนประกอบที่เป็นพิษ ดังนั้นควรนำออกก่อนรับประทานดิบ การให้ความร้อนนานขึ้นทำให้สารเหล่านี้ไม่เป็นอันตราย